第798章 美食章

越靠近先锋生产队，摆出来的摊子就越多。

还不是一摊两摊，道路两边那都摆满了，卖啥的都有。

那蔬菜全都水灵灵的，卖菜的打着包票都是早上刚从地里摘的，这都还有泥土味道呢。

还有卖蜂蜜的，直接把蜂巢给搬来了。

这不就是消失许久逛大集的感觉么！！

就算是不买，走走看看再唠唠嗑也极其的享受。

先锋生产队的社员那都被徐老太给锻炼出来了。

瞧人家徐老太接待金主的时候多热情多和蔼啊，照着学总是没错的......。

再有之前基建队摆摊经历，加上这会钱是进自己的口袋，谁都可劲的吆喝。

虽大家卖的蔬菜水果啥的好些雷同，但都不打架。

大家记忆都很深刻。

之前知青们离开本来要免费送家具，就是徐老太说的得收费才不会造成哄抢。

这要是今儿有一户闹起来，回头还不知道怎么挨老太太收拾是一回事，那往后再有啥好事，老太太可就不信任他们了.....。

就这么热热闹闹的，起初还想着来早了的船厂职工们，有个半个小时后还在这路边集市逛呢，

最早一批进生产队了，先闻到到了肉香味。

没错的，绝对是新鲜猪肉才能煮出来的肉香味！

这年头买肉要排队还不算，买着的不一定是新鲜肉，有时候公家供应的是冻肉或者咸肉。

最近供应的就是咸肉......。

咸肉是战备肉，都是有些年份的，所以咸得不得了，解冻后还会稍微有点变质。

但好歹是肉啊，所以谁家都是买来以后用冷水泡，每天换两三次的水，就这么泡个三天。

先用清水泡，再用淘米水泡，最后以毒攻毒用盐水泡。

等两三天后盐味总算淡了，做肉食的时候就得多用葱姜蒜来掩盖住味道。

反正甭管怎么弄，绝对改不过新鲜猪肉的香味。

就算这会还没到开席的时候，船厂职工门也挪不动道了。

牛翠兰正跟家里说于磊的事......。

老太太对儿女的家事从来不过多干预，有人的态度在前，老牛家其他人更不会有额外的想法。

牛翠兰就招呼丈夫同事们自个溜达着哈。

都是熟悉面孔，双方倒是都不犯怵。

倒是船长职工听老牛一家子说话都挺正常，刚才都以为这个生产队自成语言体系呢。

当然，后头等牛进家回家，只呆了几天就能影响全生产队重新无缝对接东北话，那也是后话了。

这会正在做醋烤小章鱼

这也是海鲜饭店的一道菜。

好几个帮忙的社员把章鱼仔在石板上摔得啪啪响，等章鱼仔不动弹了就放热锅里面翻炒，加的醋，酱油，盐和糖调味......。

听到有船厂职工嘀咕家里做的小章鱼跟吃橡皮一样怎么嚼都不烂，先锋生产队的社员就告诉人家，那是盐活酱油放早了。

炒章鱼就得等熟透要起锅了才能下调料，保准吃起来脆嫩爽口。

那边已经在做跳跳鱼豆腐。

水烧开以后放豆腐，等再沸腾的时候就放跳跳鱼。

两样都不是难买的食材，围观的女社员就多了些。

看着掌勺的撇去附魔，加了点盐巴，用淀粉勾芡，撒了点葱花红椒作为点缀就完事了。

反正怎么看，这菜都是有手就能做啊......。

也有好些食材第一眼没瞅出是什么，但闻着香得不得了。。

清洗的笑呵呵的说是刺豚干炖五花肉。

可简单了，就是把刺豚干泡一泡去了盐分，备上一点点五花肉，到时候加上浸泡变软切过的毛笋干，放在一起用猛火煮沸，然后再用文火慢慢的炖。

卤出来的颜色集市酱色的，再加一点点盐巴就行。

这刺豚干都是新鲜野生刺豚，去了内脏洗干净血，去了毒素，经过暴晒风干暴晒。

刺豚干炖五花肉是真的又香又鲜......。

先锋生产队的社员们表示香是对的，鲜还有得说呢。

人引着大家去看地上的大缸，表示里头是蚶子。。

都是新鲜货，最简单的吃法就是放清水里面洗刷，换上两三次水洗得蚶子壳发白，这也用不了多少时间。

洗干净往沸水里那么一放，壳子一张开立马捞出，直接沾酱油就能吃。

先锋生产队的社员叨叨：“平时上班到家都累了，十分钟不到就能吃上，还有营养，多好啊。”

平日里得做饭的女职工颇为认同的点了点头。

先锋生产队社员搁边上还继续说着，“他们今天做的蚶子是技术菜，用的盐，姜米，味精，白糖，红腐乳泡上，得泡两个星期呢。”

这是已经泡了好几天的。

平日里嫌麻烦的话可以上海鲜饭店吃啊…对对对…就是镇子上的海鲜饭店…

等大部队转移到别处去的时候，说话的先锋生产队社员才擦了擦汗湿的额头。

也不知道老太太安排几个人就搁这站着专门跟人家唠嗑是为啥，都把他给整紧张了，差点话都说不利索。

总算是开席了......。

申素玲从饮食学校里学的本事还没全使出来呢。

老太太说了，要尽量弄些有手就能做的菜，不然还有的是呢。

这会来吃席的就没停下筷子，还有人叨叨吃了这么多年的婚宴，还是头一次吃得那么好，就那芋头都跟平日里吃的不一样。

被老太太安排的社员立马上前板书，

“不难做啊，我们今儿是先把猪筒骨给敲碎了，先大火炖再转小火。”

“炖上四五个小时以后把渣渣拿出来，剩下的浓汤跟豆瓣酱搅拌，再跟芋头一起烧就行了。”

“再想简单一点，直接肉末油炸加芋头一起炖也行。”

“家里头没猪肉，咸鱼炖鱼头也喷香的啊！”

“啥？买不着？生产队里头芋头可多了，咸鱼也可多了…”

这一顿眉开眼笑的吃下来，肉菜就不说啥了，但打起满桌海鲜主意的人倒是多了起来。

有跟牛翠兰平日里来往比较密切的就悄悄拉着人问：“翠兰啊，你婆婆管那么大的生产队，能不能叫她跟社员们说说，卖我们点干货啊？”


　　(https://www.reed81.com/chapter/2301/2301159/11110366.html)


1秒记住读吧无错小说：www.reed81.com。手机版阅读网址：m.reed81.com