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第226章 无耻厨艺


  各种无耻之徒粉墨登场,令陈宝祥哭笑不得。

  米饭铺的柜台内外,点心匣子堆成了山。

  他知道,都是冯爷走漏了风声,让这些有头有脸的人物,以为即将大难临头。

  吴掌柜天天往米饭铺跑,恨不得挎着陈宝祥的胳膊,狗皮膏药一样,贴在他身上。

  陈宝祥无奈,去找冯爷。

  “赶紧跟大家通个气,我不知道名单,也不知道日本人要对付谁。给我送礼,没有一点用处。”

  冯爷攥着小茶壶,小口小口喝茶,一双眼睛,死死盯在陈宝祥脸上。

  铭新池上下,都在期待白凤凰莅临,所以生意也冷清了许多。

  “郑鸣蝉只相信你,济南城内外,能给泺源公馆送饭的馆子多如牛毛,他却点名要你去送。知道吗?他想提携你。”

  “冯爷,别打岔,让那些人别去米饭铺了,尤其是吴掌柜,烦都烦死了。我恨不得明天鬼子就把他抓走,眼不见,心不烦。”

  冯爷摇头:“区区一个吴掌柜,就是在穷人身上揩油的小人物,跟间谍不沾边。我知道一个人,有点间谍的范儿。”

  陈宝祥立刻竖起耳朵,瞪起眼睛。

  “黄二少。”

  一听这个名字,陈宝祥就泄了气。

  黄二少并不在二十人名单上,高都司巷黄家衰败,在济南排不上号。所以,泺源公馆根本不把他放在眼里。

  “他就是个纨绔子弟,整天捉摸做菜的事,就想在餐饮圈子里混出个名堂。他是间谍,谁信啊?”

  冯爷一笑:“你好好想想吧,如果抓到间谍,给郑鸣蝉帮了大忙,以后就能坐他这趟顺风船了!”

  陈宝祥绞尽脑汁,把认识黄二少来的大大小小事情回忆了一遍,似乎冯爷说的也有道理。

  “冯爷,高都司巷就在泺源公馆对面,黄二少这不是傻大胆,捋老虎须吗?”

  冯爷哈哈大笑:“兵法有云,最危险之地,偏偏最安全,对不对?”

  陈宝祥有些犹豫,在他看来,黄二少比较懦弱,并且追名逐利,不像是超级间谍的来头。

  恰恰相反,黄家中落以后,黄二少肩头背负着振兴黄家的责任,已经变得不择手段,厚颜无耻。

  这样的人,不会有更高的眼界,更宽的胸怀,郑鸣蝉找的一定不是这样的人。

  “冯爷,你是不是看错了?黄二少这个人,只不过是贪图蝇头小利的小人物,连纨绔子弟都算不上。”

  冯爷摇摇头:“那咱们就骑驴看唱本——走着瞧。如果以后抓住他,指认他是超级间谍,你就服气了。陈老板,这么多年来,我在铭新池,见的鬼比见的人都多。你不懂的事,我就告诉你,给你提个醒而已。如果到郑鸣蝉那里领了赏金,别忘了分我一份。”

  这当然是开玩笑,就算陈宝祥帮助泺源公馆抓人,也未必有奖金。

  冯爷答应,不再让那些人去骚扰陈宝祥,让米饭铺恢复平静。

  “陈老板,假如你有名单的消息,一定得第一个告诉我,让我做好准备。日本人翻脸无情,谁做错了事,都得受惩罚。”

  陈宝祥连声答应,他一直觉得,冯爷真是聪明,这样的人才有可能是超级间谍。

  当然,从修夫人那里得到的消息证明,冯爷好色无度,似乎也不像是有追求、有胸怀的人。

  陈宝祥走出铭新池,向东走了一阵,迎面看见黄二少。

  两人走了个脸对脸,黄二少抱拳拱手:“陈老板,正要找你。这几天济南城里天翻地覆,都说是泺源公馆准备抓人,就从城内外有头有脸的人物里找。我想问问,这种坏事会不会落到我头上?”

  陈宝祥摇摇头,完全否认:“我并不知道那份名单,只是道听途说。你也别听旁人瞎说,自己吓自己。”

  “陈老板,我并不害怕。不做亏心事,不怕鬼敲门。最近一直在家里研究做菜的本领,将来不至于在白小姐面前,丢了山东鲁菜的威名。”

  陈宝祥感到有些为难,黄二少毕竟不是正式的厨子,也就是江湖上说的野路子。

  由他来担当鲁菜的正印先锋官,似乎有些不妥。

  只不过,他人家说的是黄家私房菜,请白小姐过来品尝,其他人也说不出别的。

  “陈老板,我听说,你跟泺源公馆关系密切。如果真有那样一份名单,我的名字也在上面,那就帮忙通融通融,一定少不了你的好处。”

  黄二少的态度,让陈宝祥觉得有些惭愧。

  他现在只不过是拉虎皮做大旗,借着郑鸣蝉的威名,在街上狐假虎威,根本没有任何意义。

  那些济南人并不怕他,只是因为怕泺源公馆,才会给他面子。

  “黄二少,如果能帮上忙,一定鼎力相助。但你也知道,我只不过是小小的厨子,人家泺源公馆的人,怎么能看上我?”

  他越想撇清关系,黄二少就越怀疑他是在隐瞒真情。

  “陈老板,咱们都是老济南人,街里街坊,互通有无。如果你肯给我这个面子,将来黄家崛起,绝对忘不了你。”

  陈宝祥忍不住皱眉,一个家族兴起还是衰落,并不是挂在嘴边就能解决的。

  黄二少在这方面过于用力,反而让人觉得矫揉造作,十分不舒服。

  两人并肩往东走,黄二少一路上提起黄家的私房菜,自己连连挑着大拇指,简直是王婆卖瓜——自卖自夸。

  陈宝祥听得耳朵都起茧子了,只能打断对方:“黄二少,鲁菜中的学问博大精深,不是背书就能解决问题的。色、香、味三项绝艺,没有十年以上的磨练,根本出不了徒。”

  “哈哈哈哈,陈老板,那是普通人,我们黄家从小就有私家厨子。从三岁起,我就看着那些厨师做菜。到现在三十多年,你想想,就是每天学一个菜,也已经把鲁菜的精华全都学过来了。更何况,我家请的御是厨,曾经参加过皇上的满汉全席,这是多大的荣耀?又是多高的资历?由我传承鲁菜,正当其时,对不对?”

  黄二少整天把这件事挂在嘴边上,让陈宝祥很不舒服。

  他只能笑着摇头:“一切有待行家评判,我们自己说,没有任何可信之处。”

  黄二少不甘心,过了西门桥,拉着陈宝祥进高都司巷,一直到了黄家的后厨。

  “陈老板,今天我给你做一道奶汤蒲菜,这可是咱历下菜皇冠上的明珠,对不对?”

  陈宝祥点点头,当然认可这种说法。

  蒲菜产自于大明湖,奶汤又是鲁菜中的精华手法。

  如果把这道菜做好了,的确是领悟了立下菜里面的精髓。

  黄二少扎上围裙,拎起菜刀,先切鸡鸭鱼肉,进行吊汤。

  他向陈宝祥解释:“锅里还有老汤,但我为了向陈老板展示黄家的厨艺,直接重新吊汤。单单是这道菜,就要做一个时辰。”

  陈宝祥苦笑起来,他本来离开铭新池,想回米饭铺去,好好收拾收拾,同时整顿心情。

  被黄二少拉到这里来,等于是赶鸭子上架,难受极了。

  如果再坐一个时辰,恐怕自己百抓挠心,累都累死了。

  “黄二少,你就用老汤,没有关系,我真的没有那么长时间,欣赏你做菜。”

  黄二少欣然领命,用老汤做了一道奶汤蒲菜,端到桌上,亲自递上汤勺,请陈宝祥试菜。

  陈宝祥喝了一口汤,味道浓郁,甜而不腻,鲜咸可口,回味无穷。

  他点了点头:“奶汤吊得不错,果然是上品。”

  黄二少拱拱手,微笑不语。

  陈宝祥吃了一口蒲菜,挑起大拇指。

  蒲菜清爽可口,鲜而不腻,的确领悟了这道菜的精髓。

  奶糖蒲菜从明未清初开始,就是济南名菜。

  经过历代厨师尽心竭力提炼加工,已经到达鲁菜的巅峰。

  “黄二少,这道奶汤蒲菜的确不错,老汤够味儿,蒲菜够嫩。”

  黄二少笑起来,双手挑起大拇指:“陈老板果然是练家子,识货。这道菜我做了不下几百次,到最后才领悟,关键几步,都在火候上。”

  陈宝祥放下心来,从这道菜可以分辨,黄二少的厨艺已经有了相当水平,不次于济南城内各大馆子里面的主厨。

  “陈老板,既然我敢开口,请白凤凰小姐过来品菜,心里就有底。两位奶奶也叮嘱过,一定要让黄家一炮而响,在鲁菜圈子里站住脚。就算不能公开开馆子,也要设立黄家私房菜的招牌,让南来北往的客人都知道,我们高都司巷黄家又站起来了!”

  这才是黄二少的本来面目,他的所作所为,全都是为了重振黄家招牌而来。

  所以,陈宝祥更加判断,他不可能是多面间谍,甚至连间谍都不沾边儿,冯爷的看法完全错误。

  黄二少重新沏茶,邀请陈宝祥到侧面的小客厅坐下。

  “陈老板,我知道你在济南城是个人物,各方人脉通透,并且受到泺源公馆的青睐,跟日本人搭上关系,的确厉害。所以我斗胆,以后请陈老板多多提携,如有进步,必定忘不了陈老板的大恩大德——”

  这些只是开场白,接下来,黄二少的话,让陈宝祥大失所望。

  原来,黄二少期望通过他,向日本人献媚,把高都司巷黄家当作日本人招待贵宾的隐秘之所。

  “既然是私房菜,就一定有私房菜的味道。陈老板,我将来养上几名戏子,再从八卦楼请几个姑娘,就在这所宅子里招待日本贵客,你看怎么样?”

  陈宝祥胸口发堵,就好像吃了一大把苍蝇,吐又吐不出来,连连作呕。

  他真想不到,黄二少道貌岸然,衣冠楚楚,世家子弟竟然在这种时候选择向日本人投降,用家传的厨艺,给日本人送上鲁菜美味。

  这才是纯粹的狗腿子,人家日本人都不屑于把他列在名单上,他反而上赶着去抱大腿。

  “黄二少,你所托之事真的难倒我了。我跟日本人并没有任何关系,只不过是他们想让我给泺源公馆送饭而已。我是个厨子,不是名流,实在帮不上你。”

  黄二少有些失望,但随即换上笑脸:“陈老板,干万不要谦虚。现在的济南城风雨飘摇,烽烟遍地,爹死娘嫁人,各人顾各人。我知道,你是个善良公正的人,绝对不会忘了咱济南的老少爷们儿。有了好处,一定是分给大家,对不对?今天请你过来,没有别的,就是展示一下厨艺,希望你在向日本人推荐我的时候,能够有的放矢。”


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