第630章 空盘行动

转一圈发现厨房只有鸡和鱼了，已经做了几只手撕鸡了，那就再做点鱼，不过这乌鱼要怎么做呢！

脑子里快速地搜索着乌鱼要怎么做，要不来个捞起鱼片好了，她已经很久没有吃这个菜了，正好外婆腌的酸荞头也还有一些。

“把那两条鱼一起做了吧！先在鱼尾处划上一刀，把鱼放到盆子里加些水，等鱼血放的差不多的时候捞起来。

然后再清除内脏切成鱼柳，放盐去掉粘液洗干净再切双片，一定能要薄，越薄越好。”

吉祥将做好的香辣虾交给了一旁的小丫鬟，走过去帮忙捉鱼：“姑娘是要做水煮鱼吗？”

“不是！给你们换个口味。”这水煮鱼酸菜鱼什么的，她都吃腻了。

吉祥也以为她要做水煮鱼，一听到不是后，双眼立马亮晶晶的，姑娘是要做新菜给他们呢！

赶紧跑去帮如意将鱼切成了薄片，她已经尝过很多种鱼的吃法了，不知道这次姑娘要怎么做。

南星也猜到了她会做新菜式，把手中的猪蹄扔给了一旁的小珍珠后，立马跑回厨房去。

宋云染正回忆着这捞起生鱼片是怎么做的，回头的时候身后已经站满了人。

宋云溪、南星、杜润、吉祥、如意......几人整齐地跟在她身后，伸长脖子盯着她手下的动作。

“你们干嘛？”这几个人是不是太闲了，正经的活不干全都盯着她是几个意思。

宋云溪呵呵一笑：“我就看看！”

南星也立马笑道：“学习学习！”

杜润和吉祥三人整齐地点头：“我们看看有啥能帮忙的。”

宋云染哼笑一声：“行呀！你们三个把那罐子酸荞头切成薄片，还有红葱头、洋葱、姜、葱都切成丝，越细越好。”

不是想干活吗！那就好好的干吧！

“南星，你去把香芋切成细丝，然后炸一遍，还有花生也要炸一些。”

“二姐，你把鱼头鱼骨拿去炸，做成椒盐鱼骨。”

几人听话地点头，立马回到自己的岗位上。

门外的宋云浅捂着嘴巴偷笑，虽然小妹是年纪最小的，但是主意永远是最大的。

宋云染转身发现对方笑的一脸温柔，差点被迷死了，妥妥的纯欲小美人。

如今的宋云浅给人一种珠圆玉润的感觉，微圆的俏脸多了几分可爱，白白嫩嫩非常的诱人。

“大姐，你赶紧回去坐着吧！不然待会娘要骂我了。”

昨天晚上又下雪了，一直到现在都没有停，对方还走来走去的，看着就吓人。

连忙把人扶到椅子上后，便拿出盆子到墙角装了一盆干净的雪。

走进厨房前还不忘叮嘱对方身后的丫环：“翡翠，别让大姑娘的屁股离开椅子！”

“知道了！”身后的翡翠早就想这么做了，一个早上她都看的心惊胆战，就怕有点意外，奈何对方不听她的。

这大姑娘看着安安静静的，没想到一刻也坐不住，如今三姑娘说话了，她瞬间舒了一口气。

回到厨房后把鱼放到开水里烫断生后，立马便捞起来放到雪水里。

“姑娘！怎么把鱼放雪里了？”南星一脸震惊。

如今这天气本就冷，还把鱼放雪水里，那不得冻死，还怎么吃呀！

这操作看的几人牙齿都发软了，这鱼肉一看就透心凉。

“过了冷水的鱼肉才脆，待会你们便知道了。”

已经冷透的鱼肉捞起后，放到大盆里，加入几人刚刚做好的小料，放入纯正的花生油和调味料后，轻轻搅拌好再撒上香菜碎和花生碎便好了。

南星看着晶莹剔透的鱼肉，还是有些犹豫：“姑娘，你确定这样不会冻牙齿？”

“啥也不懂！赶紧端出去，待会你可别停不下口。”要是不过冷水这鱼肉怎么会爽脆弹牙呢！

此时的饭厅已经放好了三张桌子了，张赫和外公他们坐最大的主桌，剩下的分成两张桌子坐。

“云染丫头今天给叔叔们准备了什么好吃的？”说话的正是大力，张赫的几个兄弟里面最随意的一个，也是来宋家来的最勤快的一个。

“各位叔叔好！今天我给你们做了新菜式，让你们换换口味。”

宋云染大大方方地冲几人挥了挥手，笑的一脸乖巧。

几人就喜欢跟她说话，爽快又不磨叽，不像一般小姑娘，扭扭捏捏的，实在让人没意思。

宋年确实很喜欢她，家中就两个臭小子，每次见到她便想将人往家里拐：“云染丫头，上次跟你说的当我干女儿的事，考虑的怎么样了？”

“还有我！”大力、老祝和六子一听到宋年这话，立马便上前一步，满脸期待地看着她。

身后的季风、永亮和板根三人也不愿吃亏，连忙挤上去：“还有我们呢！”

宋云染被几人逗笑了，哈哈地笑着看向张赫：“这事要问我爹，他说行就行，我可做不了主。”

几人都转头看向张赫。

“我家闺女不缺爹，你们就别想了。”说完一脸很得意地看向几人，整个人都神气了不少，还是女儿好呀！听话又讨喜。

言下之意就是：你们想都别想！

宋云染看着一脸不高兴的几人，憋不住笑了，但是又不忍心让他们失落。

调皮地冲几人眨眨眼朗声道：“叔叔们如今对云染不就是像爹一样吗？还用得着在乎这一声干爹吗？对吧？”

几人顿时大喜，笑的眼都眯起来了，纷纷笑道：“没错！管你同不同意，反正这闺女我是认下了。”

“对！我家闺女说的对！”宋年笑的最大声，连连点头赞同。

张赫可不承认，傲娇地哼了一声便接过宋氏手中的张越，便往饭桌走去。

几人看他这般幼稚也不管他，高兴地找位置坐下。

众人第一次看到捞起鱼片，鱼肉晶莹剔透鱼皮处带着一丝诱人的粉色，拌在各种颜色的菜丝中实在是吸引人，光这个颜色的搭配便觉得清爽美味了。

张赫夹起尝了一口后，眼中溢满了惊艳，接着拿起手边的酒杯，一口下肚便停不下来了。

剩下的人看他的表情便知道这菜不简单了，赶紧拿起筷子便伸向那盘鱼。

“这不是我们以前吃的脆肉皖鱼，但这鱼肉确实爽脆的，特别是鱼皮这个位置，实在太妙了。”

“这味道也是极好的，我们过年的那些天，那些大鱼大肉都吃腻了，这道鱼一点都不腻，而且夹杂着各种菜丝的味道，特别是这酸桥头丝，还有姜丝，和鱼肉混在一起简直就是绝配！”

筷子在饭桌上闪出了残影，一大盘烤猪蹄一人半只便没了，剩下的菜也被他们吃的干干净净。

看着空空如也的菜盘子，宋云染笑的无比自豪，空盘才是对厨师最大的夸赞。


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