第16章 做小笼包
可现在家里只有几百文钱，只能先买二十斤的面粉。
其实花这么多钱买二十斤面粉做包子，对正常人家来说也是有些冒险的。
花昔糯道：“娘，待赚了钱，咱们再继续买面粉就是了。”
先用这二十斤的面粉做包子吧。
还是做小笼包吧，这样一斤面粉能多做一些包子，还能多赚一些。
而且外面包子摊包子店卖的都是大包子。
若是推出小笼包，比较独特吃起来口味还好的话，就容易打出招牌来。
回头最好还要做个招牌旗，容易辨认。
“恩，明天一早先卖小笼包，赚了钱还可以再买面粉。”
提着面粉往杂货铺走的时候，
花寒彬似想到什么，道：“娘，我和大哥明天一早就去下笼子的地方，有了鱼还可以继续送去酒楼卖钱。”
花寒茂道：“恩，这会就算是网了小鱼也不担心，还可以做鱼肉包子。”
丘文琴听着两个儿子的话，眉眼舒展开了，好笑道：“你们倒是相信糯糯。”
“那当然，妹妹就是厉害。”
说笑着的功夫，他们就来到了杂货铺。
杂货铺门店不大，但有后院，掌柜把一些东西都放在了后院。
一看有顾客来了，掌柜的也上前热情的招待。
丘文琴直接问道：“掌柜的，你这里可以蒸笼？”
“有，有！”
掌柜的带着他们去了后院看那种蒸笼。
都是那种大蒸笼，是装那种大包子的蒸笼。
花昔糯看了一下，都是这种大蒸笼，“掌柜的，没有那种很小的蒸笼吗？”
掌柜的都一愣，“多小的？”
花昔糯伸手比划了一下。
掌柜的都愣住了。
不光掌柜的愣住了，就是丘文琴和花寒茂花寒彬也有些不明所以。
做大包子不都用大的蒸笼吗？
掌柜的诧异道：“小姑娘，我还真没听说过有那种大小的蒸笼，蒸笼做饭做包子，用大的方便，省柴火，一下子还能蒸很多包子，也能蒸很多馒头。”
丘文琴好笑的摸了摸自己女儿的头发道：“掌柜的说的对，都是大锅，用的也都是这种大蒸笼。”
花昔糯听了后便明白了，这个时代没有那种小笼包，更没有那种小蒸笼。
都是那种大包子大的馒头，也都是用这种大小的蒸笼蒸。
既如此，他们就买三个笼屉。
一个笼屉十五文钱。
花昔糯想到自家只有一个大盆，要多发一些面，一个大盆发面不够，便问道：“掌柜的，你这里有那种大盆吗？”
“有，有。”
掌柜的也赶忙将几个大小不一的盆拿出来。
花昔糯上去一看，问道：“这些盆多钱？”
“这个小一点的五文钱，这个十文钱。”
花昔糯自然要买大盆，买两个大盆。
如此所有东西讨价还价，花了五十文钱。
几乎把昨天赚的钱全部花了。
丘文琴虽然心里有点担心，但还是决定要支持闺女做包子。
任何生意都有风险，但为了让家里日子好起来，还是要试一试。
待东西买回去后，丘文琴便开始揉面发面。
花寒茂和花寒彬也帮着一起揉面。
这样明天一早起来面就能发好了，就可以直接做包子。
揉面做饭，两个哥哥都会。
其实家里任何活，两个哥哥就没有不会的。
一家人一起动手干活也快。
花信宏也想帮忙，专门待着他实在是闲不住。
“糯糯，爹也帮忙做点什么。”
“爹，没事，没什么活，一会把所有小鱼处理好后，咱们明天一早就起来包包子。”
花昔糯将调味料和葱姜都准备好。
待都忙活完后，一家人才躺下休息。
第二天天不亮，花昔糯就早早起来了。
她本以为她起来的早，哪想到爹娘两个哥哥也都起来了。
“爹娘，大哥二哥，你们怎么也起的这么早？”
花寒彬笑嘻嘻的道：“妹妹，昨晚兴奋的睡不着，好不容易半夜睡着，早晨就自动醒来了。”
花寒茂自然明白弟弟的心情，“我也是如此，一想到要做吃食生意，还是早点起来帮忙的好。”
花昔糯看着爹娘两个哥哥的神色，知道他们其实既紧张又期待。
要知道他们家以前还真没做过吃食生意。
这是头一次。
丘文琴道：“吃食生意虽然不好做，但要是做的好吃，打开销路后，生意就会好起来。”
“很多人家做吃食生意，其实一开始也就是摆摊看看，待赚了银子，很快就能租个店铺，再就是买店铺。”
她其实也期待着能把吃食生意做起来，那样家里也就有了进项了。
说不定能早早有了宅子住。
既然决定做包子，自然要认真对待，别的就不多想了。
丘文琴已经洗漱好了，打开盆上的盖子，看了看，伸手按了按，笑着道：“面都发好了，这面不错。”
其实昨天娘和两个哥哥用水揉面的时候，花昔糯加了灵泉水。
空间的灵泉水有很多，用了还会再补充上，也不用担心可以用完。
用灵泉水做的食物，吃起来味道格外香，口感格外好。
“娘，接下来就是准备馅，一个是香菇馅一个是鱼肉馅。”
“行，糯糯说怎么做，娘就怎么做，香菇先剁成馅。”
花昔糯细心解释：“娘，咱们不做那种大包子，做那种小笼包，比较小一些，但吃着好吃，所以馅要细一些……”
花昔糯将一些细节说了一下，丘文琴就照着花昔糯说的开始准备馅剁馅。
花昔糯则开始弄鱼肉馅。
昨天晚上为了让鱼去鱼腥味，就加了姜片。
葱姜也要切细弄好葱馅。
馅肉调好味搅拌好。
这会丘文琴也把蘑菇切的很细了，花昔糯再调好口味。
之后就是包了，擀多大的皮包多大的包子，她都给大家示范了一下。
先包鱼肉包子，再包香菇馅的包子。
就这样一个个小笼包就包了出来。
花寒彬看着手中小巧的小笼包道：“这样的包子，我感觉一口就能吃进去。”
花信宏点了点头道：“别说，这样的小包子看着小巧精致但能让人有食欲。”
丘文琴慈爱的笑着道：“还是闺女有办法，这样小孩子也能吃一个两个的，而且馅这么细，吃起来也软糯。”
“刚刚我还担心来着，但这会闻着鱼肉馅，哪怕还没蒸出来，一点腥味都没有。”
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