第272章 品蟹

后院里大家的想法，林知心并不知晓，因为她看见小院里已经被江玉燕重新布置了一番。

  林知心屋子里的小桌子已经被搬了出来，边上还放了两把小椅子，小椅子上还放着小垫子。

  看着就很舒服。

  小桌子上还用花瓶插了一束，从院子里剪来的绣球花。

  “弄得不错呀。”林知心将手里的大闸蟹还有酒放在小桌子上。

  江钰衍得意的点点头：“饿了吧，赶紧吃饭吧。”

  “等等，我去拿些东西。”林知心又转身回去厨房，再回来的时候手里拿了个小盒子。

  “什么东西？”江钰衍好奇。

  “蟹八件。”林知心将小盒子里的东西拿出来在桌子上放好。

  蟹剪、蟹锤、蟹铲、蟹叉、蟹镊、蟹勺、蟹盘和蟹针。

  江钰衍看着桌子上那么多小东西忍不住咂舌：“这些东西你会用？”

  他虽然没有用过，但是蟹八件的大名他还是听说过的，听说有人用这个吃螃蟹，吃完之后还能再拼成一个完整的螃蟹。

  “当然！”林知心得意的点头，“虽然直接上手啃很有感觉，但是用蟹八件将所有的蟹肉蟹黄都弄出来放在蟹壳里，再浇上一点点我特制的蟹醋，那味道……”

  还没有吃，林知心就已经想象到会有多好吃了。

  江钰衍听着也有点期待。

  林知心微笑着拿起了蟹八件，开始教江钰衍如何使用。

  黄老三这次送来的大闸蟹质量非常好，蟹膏蟹黄那叫一个肥美。

  “大闸蟹公的膏多，母的黄多，你看这只，就是公蟹。”她边说边向江钰衍展示着蟹壳中丰富的膏黄。

  接着林知心拿起蟹剪，轻轻地演示着：“蟹剪主要用来剪去螃蟹的蟹脚和大钳子。”说着，她熟练地剪下一只蟹脚。

  接着，林知心拿起蟹锤，敲打着蟹壳：“蟹锤可以轻易地打开螃蟹的外壳。”蟹壳应声而开，露出了鲜美的蟹黄。

  “蟹铲和蟹叉是用来铲除和挑出蟹肉的，蟹镊则可以夹出细小的蟹肉。蟹勺用来盛放蟹肉，蟹盘是放置螃蟹的，而蟹针可以挑出蟹肉中的蟹鳃等杂质。”林知心一边讲解，一边动作优雅地使用着这些工具。

  江钰衍专注地看着，不时点点头。他接过工具，尝试着按照林知心的指导去操作。

  他按照林知心传授给他的技巧，小心翼翼地拿起蟹八件，开始了一场与螃蟹的亲密接触。

  他轻轻地揭开螃蟹坚硬的外壳，动作轻柔而谨慎，生怕损坏其中鲜美的蟹黄。

  当那金黄色的蟹黄展现在眼前时，他的眼神充满了惊喜和满足。他用小勺子轻轻地舀起一勺蟹黄，放入口中，细细品味着那浓郁的鲜美滋味。

  每一口都让他陶醉其中，感受着蟹黄带来的细腻口感和丰富香气。

  接着，他熟练地用蟹叉挑出一丝丝鲜嫩的蟹肉，将它们送进嘴里。

  蟹肉的纤维在齿间断裂，释放出令人难以抗拒的鲜味。他闭上眼睛，尽情享受着这独特的美味体验，仿佛置身于一个美食的天堂。

  每一口都是一次对味蕾的挑战，让他欲罢不能。

  随着时间的推移，江钰衍逐渐掌握了吃螃蟹的技巧，动作越发娴熟自如。

  林知心那边跟江钰衍大相径庭，江钰衍只是挑出少许蟹肉便送进嘴中，而林知心却是将所有蟹肉蟹黄都仔细收集到蟹壳内，接着动作轻柔地淋上蟹醋，再用小巧的勺子轻轻搅拌均匀。

  接着她将一大口蟹肉蟹黄轻轻地放入口中。

  蟹肉鲜嫩多汁，入口即化，仿佛在舌尖上舞动；蟹膏浓郁醇厚，散发出诱人的香气；蟹黄鲜美可口，带着一丝淡淡的甜味。三者相互交融，构成了一种独特而美妙的味觉体验。

  再加上一点点蟹醋的调和，更是将这种美味提升到了一个新的高度。蟹醋的酸香恰到好处地中和了蟹肉和蟹黄的油腻感，增添了一份清爽和爽口。这样的搭配简直是天作之合，让人回味无穷。

  林知心闭上眼睛，享受着这一刻的美食盛宴。她感受着蟹肉在口中化开的瞬间，品味着蟹膏和蟹黄带来的满足感。每一口都是对味蕾的一次冲击，让她沉浸其中无法自拔。

  江钰衍本来自己吃的很香，但当他看到林知心的表情时，心中不禁涌起一股好奇心，想知道像她那样吃会是什么感觉。

  就在这时，林知心睁开了眼睛，恰巧发现江钰衍正盯着自己的勺子看。

  她微微一笑，轻声说道：“你也尝尝？”

  话音未落，只见林知心轻轻地用勺子在蟹壳里挖了一勺鲜嫩的蟹肉，然后小心翼翼地将它直接递到了江钰衍的嘴边。

  江钰衍先是一愣，似乎没想到林知心会有如此举动。

  但紧接着，他脸上露出一丝幸福的笑容，缓缓张开嘴巴，将那口蟹肉轻轻送进嘴里。

  刚一咀嚼，那鲜香的味道瞬间在口中扩散开来，仿佛一阵清风拂过味蕾，令人陶醉其中。江钰衍不禁惊叹道：“这样吃螃蟹，味道竟然如此之好？”

  “对呀！”林知心又给自己来了一勺，“这么慢慢一口，可不只是味道好，还有一种浓浓的满足感！”

  于是江钰衍的第二只螃蟹也跟林知心一样将蟹肉蟹黄房放进蟹黄，一开始的时候动作还没有林知心快，但是慢慢的，掌握了诀窍之后，动作也不比林知心慢。

  很快，两人都只剩下了最后一只，林知心觉得可以不用蟹八件吃了，直接拿起来啃的感觉也是很不一样的。

  江钰衍见林知心最后一只直接啃，便也紧随其后。

  两人的最后一只都是母蟹，打开蟹壳后，那蟹黄颤颤巍巍的样子就让人口舌生津，哪怕明明刚才已经吃过很多，但还是会让人欲罢不能。

  他轻轻地拿起那精致的小勺子，小心翼翼地舀起一勺蟹黄。

  第一口，他毫不犹豫地将这金黄的蟹黄送进嘴中，顿时一股鲜美浓郁的味道在口中化开。

  蟹黄的鲜嫩口感让人陶醉其中，仿佛置身于美食的天堂。


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