第493章 果香四溢
“老张,你说咱们这酒吧是不是该换个花样了?”王菊一边擦着酒杯,一边皱着眉头问我。
我正忙着给客人倒酒,随口应了一句:“换花样?你不是最擅长调酒吗?还能换啥花样?”
王菊放下酒杯,走到我身边,压低声音说:“我想把烧饼和果酒融合在一起,做个外酥里嫩,还有红酒夹心的烧饼。”
我一听,差点洒了。“烧饼和果酒?这能行吗?”
王菊瞪了我一眼:“你别不信,我可是研究了好几天了。再说了,咱们这酒吧不就是讲究个创新吗?”
我点点头,心想也是,反正生意不好,不如让她试试。
第二天,王菊就开始忙活起来了。她先是买了最好的面粉和红酒,
然后又找来了各种水果,准备做她的“红酒夹心烧饼”。
我看她忙得满头大汗,忍不住问:“你这烧饼到底怎么做啊?”
王菊神秘兮兮地笑了笑:“这可是我的独门秘方,不能告诉你。”
我撇撇嘴,心想这女人还真是有点意思。
几天后,王菊的烧饼终于做好了。她端着一盘热腾腾的烧饼走到我面前,得意地说:“尝尝吧,看看我的手艺。”
我拿起一块烧饼,咬了一口。外皮酥脆,里面却是软糯的红酒夹心,
还有淡淡的果香。我忍不住竖起大拇指:“王菊,你这烧饼真是绝了!”
王菊笑得合不拢嘴:“我就说吧,烧饼和果酒也能融合得这么好。”
可就在我们准备把这烧饼推向市场的时候,问题来了。
烧饼虽然好吃,但制作过程太复杂,成本也高,根本赚不了多少钱。王菊又开始犯愁了。
“老张,你说咱们这烧饼怎么办啊?”王菊坐在吧台前,一脸愁容。
我叹了口气:“要不咱们再想想别的办法?”
王菊摇摇头:“不行,这烧饼是我好不容易研究出来的,不能就这么放弃了。”
就在这时,酒吧的门被推开了,一个穿着西装的中年男人走了进来。他看起来有点眼熟,但我一时想不起来是谁。
“请问,这里是‘果香四溢’吗?”男人问道。
我点点头:“是啊,您是?”
男人笑了笑:“我是李叔,听说你们这里有个特别的烧饼,想来看看。”
我一听,赶紧把王菊拉过来:“王菊,这位是李叔,调酒大师。”
王菊一听,眼睛都亮了:“李叔,您好!您是来尝尝我的烧饼的吗?”
李叔点点头:“是啊,听说你们这烧饼和果酒融合得很好,我特意来看看。”
王菊赶紧把烧饼端上来,李叔尝了一口,脸上露出了满意的笑容:“不错,这烧饼确实有创意。”
王菊一听,激动得差点跳起来:“李叔,您觉得这烧饼还有改进的空间吗?”
李叔点点头:“当然有。这烧饼虽然好吃,但制作过程太复杂,成本也高。要想推广,必须简化制作过程,降低成本。”
王菊一听,连连点头:“李叔,您说得对!那您有什么建议吗?”
李叔笑了笑:“我有个朋友,是做食品加工的。
我可以介绍你们认识,看看能不能合作,把这烧饼做成批量生产的。”
王菊一听,激动得差点哭了:“李叔,您真是我们的救星!”
李叔摆摆手:“别这么说,我只是觉得你们这烧饼有潜力。不过,要想成功,还得靠你们自己。”
王菊点点头:“李叔,您放心,我们一定会努力的!”
王菊和李叔的对话刚刚结束,酒吧的门再次被推开,徐娜走了进来。
她是我们酒吧的常客,也是一位美食评论家。徐娜一进门就直奔吧台,脸上带着一丝不满。
“王菊,我刚尝了你们的烧饼,感觉有点问题。”徐娜开门见山地说道。
王菊愣了一下,赶紧问道:“徐娜,怎么了?哪里不对吗?”
徐娜皱着眉头说:“烧饼的酥脆度不够,而且缺少一点甜味。
虽然红酒夹心的创意很好,但如果酥脆度和甜味不到位,整体口感就会大打折扣。”
王菊听了,脸色一沉,显然有些失落。她转向李叔,寻求帮助:“李叔,您看这怎么办?”
李叔沉思片刻,缓缓说道:“徐娜说得对,酥脆度和甜味是烧饼的关键。
我们可以从这两个方面入手,看看能不能改进。”
我站在一旁,插嘴道:“酥脆度可能和面粉的选择有关,甜味的话,是不是可以加点蜂蜜或者糖浆?”
王菊点点头:“有道理,我们可以试试不同的面粉和甜味剂。”
徐娜却摇了摇头:“不仅仅是面粉和甜味剂的问题。
酥脆度还和烤制的时间和温度有关,甜味也要考虑和红酒的搭配。”
李叔赞同道:“徐娜说得对,我们需要更细致的调整。
王菊,你可以先从面粉和甜味剂开始,我再帮你调整烤制的时间和温度。”
王菊立刻行动起来,她从厨房里拿出几种不同的面粉和甜味剂,开始逐一尝试。李叔则在一旁指导,调整烤制的时间和温度。
我看着他们忙碌的身影,心里有些感慨。王菊的烧饼虽然遇到了问题,但有李叔和徐娜的帮助,我相信她一定能找到解决的办法。
几个小时后,王菊终于做出了新的烧饼。她小心翼翼地端到徐娜面前,期待地问道:“徐娜,你再尝尝,看看这次怎么样?”
徐娜拿起一块烧饼,轻轻咬了一口。她的眉头渐渐舒展开来,
脸上露出了满意的笑容:“这次好多了,酥脆度和甜味都到位了。王菊,你做得很好!”
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