第24章 国宴
就在沈之璃因为心中所想愣神之时，白远已经接连处理好了许多的食材，葱姜蒜之类的调味料也都已经准备完毕。
白远抬起胳膊将油烟机打开，开火、热锅、倒油。
油温渐渐上升的时候，白远开口提醒道。
“丫头，站远些。”
这还是沈之璃认识白远之后，他第一次让自己站得远一点。
明明以往都是有机会就往前凑，今天这是怎么了？
沈之璃微微蹙眉，心里有一点别扭，犹豫之下，却还是听话的后退了一步。
紧接着白远先将肉片炒到了焦黄，然后拨到一边。
放入葱姜蒜小米辣炒香，倒入茭白和青椒爆炒。
爆炒期间，白远左手拿锅，频繁颠勺。
沈之璃觉得略显厚重的大铁锅，在白远的手中就跟没有重量似的。
锅子每颠一下，锅里面的菜便高高飞起并自动回落。
这样丝滑的动作，让沈之璃的一双杏眼都瞪的更大了。
这颠勺动作也太丝滑、太熟练了吧！
沈之璃不禁想，难道白远以前当过厨子？！
然而，仅仅是一秒钟的时间，沈之璃就否定了自己的猜测。
哪个厨子穿白袍子、留长发，说话还文绉绉的啊？
而且通过颠勺的动作，沈之璃也已经想明白了先前白远让她站远一些的原因。
原来是颠勺的时候动作太大，怕胳膊肘不小心碰到她，才会这样说啊。
沈之璃的一双柳叶眉也随之舒展开来。
他还挺细心的嘛。
沈之璃偷偷的看了眼白远下颌线分明的侧脸，然后才将视线挪开，专注的看着白远做菜。
随着颠勺爆炒结束，一道菜已经完成。
白远将菜盛盘，递给了沈之璃，让她放到饭桌上。
看着这盘色香味俱全的茭白炒肉，沈之璃已经被菜的香味刺激的食指大动。
咕噜咕噜——
紧接着，肚子发出的抗议声，在抽油烟机暂时关闭的厨房里，听得是一清二楚。
沈之璃的脸色突然爆红，心知白远肯定听到了肚子的咕噜声，完全不好意思看他，端着盘子逃出了厨房。
留下身后正在做下一道菜的白远，有些好笑的看着她的背影。
这丫头，下午干活太卖力，五脏庙都忍不住抗议了。
等到沈之璃红晕消下去后再回来，便看到了白远正在下锅炸鲤鱼。
期间，白远连续顿火好几次。
这动作给沈之璃看的云里雾里的。
“白远，你老是关火干嘛啊？”
白远耐心解释。
“全身浸透再上火，不然易糊。”
沈之璃面上不显，心中却对白远厨艺的评价又提升了一个层次。
本以为做菜很简单，没想到光是炸个鱼就这么麻烦。
随后，白远将炒锅置旺火上，添入清汤，放进炸好的鱼。
加白糖、醋、绍酒、精盐、姜汁、葱花旺火边溜边用勺推动，并将汁不断撩在鱼上。
待鱼两面吃透味，勾入湿淀粉，汁收浓时将炸鱼时滗出的热油适量下入，把汁烘成活汁，将鱼带汁装盘。
而后油温五成热放入面条，炸至金黄，捞出放在了鱼上。
“丫头，拿走吧。”
沈之璃看着白远的操作，有些不解。
“怎么面条还盖在鱼上了？这鱼不是单独的一道菜吗？”
白远手下的动作未停。
“糖醋软熘鲤鱼焙面，崇祯最爱之一。”
“在当时无允许谁也吃不到。”
沈之璃惊诧。
“啥！”
“这就是明末皇帝的最爱？！”
“你开玩笑的吧，大清都亡了多少年了，还明末呢。你怎么会知道这道菜的做法！”
白远无奈。
“丫头，说过多次，我乃……”
“行了打住。”
沈之璃立即抬手做制止状。
“我知道你要说你是那白狐老祖宗了。”
“你就当我没问过这个问题吧。”
白远的解释，沈之璃甚至都已经能一字不差的背下来了。
再多说几次，耳朵都快听出茧子来了。
沈之璃微叹了一口气，端着味道和卖相都极佳的菜走了出去。
接下来白远又做了一道菜和一道汤，两人一起端着盘子、汤碗，在餐桌旁坐了下来。
白远做的菜式，除了最开始那道茭白炒肉，其他的沈之璃都是第一次见。
尽管她十分想现在就夹菜，但良好的家教，让沈之璃顶着饥，饿等待白远这个做饭的人先动筷子。
见她咽着口水，眼神不断的在四道菜上游离的样子，白远便指着菜开口。
“吃吧。”
有了这两个字，沈之璃毫不犹豫的动起了筷子。
她先夹了那道凉菜，随着嘴巴不断咀嚼，她的双眼也越瞪越大。
刚刚把菜咽下，沈之璃便惊讶的问。
“这道菜叫什么啊？”
“怎么里面没有香瓜，我却能尝出香瓜的味道！”
白远开口。
“赛香瓜，龙国厨界第一人高厨的拿手凉菜。”
“呃……”
虽然这道小凉菜确实好吃，但沈之璃完全没想到，一道小凉菜还有这么大的背景。
“名字起的确实符合这道菜的精髓！”
“黄瓜、雪梨、山楂糕加调味，竟然能组合出香瓜的口味来，真不愧是高厨的手笔。”
“可高厨都已经超高龄了，早就不做菜了，你是怎么偷师的？”
白远沉默，这丫头根本就不信他说的自己活了三百年的实话。
他活这么久，什么珍馐没吃过？
然而有这一桌子美味，沈之璃根本就没在意白远是不是回答了她的问题。
沈之璃边吃边想：白远有这么高的做菜天赋，不当厨子不是可惜了？而且还得是那种五星级饭店，才能请得起的厨子才行！
想到这，沈之璃迫不及待的喝了一口盛好的汤。
鲜甜的口味让她的双眼都变得亮晶晶的。
“这汤叫什么，好好喝啊！”
沈之璃问完，忍不住又嘬了一口汤。
汤的味道极鲜，让她忍不住微眯起了双眼。
“乌云托月，孔府名汤。”
“南边那个孔府，不是齐鲁那个。但可能孔府也失传了，不然现在应该会出现在国宴上……”
“我去，按你这么说，就连皇帝才能吃的菜我都尝过了，岂不是尝了天下难得的美食了。”
沈之璃这话是带有开玩笑的意味的。
她虽觉得这些菜式都十分新颖，并且味道也都极好，但是却根本没将白远介绍的来历放在心上。
就拿那道崇祯吃过的糖醋软熘鲤鱼焙面来说。
皇帝老爷都跪了多少年了？而白远现在才二十几岁，他上哪偷师学艺去？
但是白远却一脸认真的道。
“还有许多，有机会便做给你吃。”
沈之璃夹菜的手一顿，虽然白远愿意下厨给她烧菜吃，她真的蛮感动的。
但这大哥还真把她的话放在心上了？！
岂不是每次吃他做的菜，都要听一下菜的来历？
他有这么多菜肴编造的灵感的吗？
真离谱啊！
不过沈之璃的内心，却有些期待起白远下次下厨了。
他的手艺实在是太好了，这嘴根本就停不下来！
(https://www.reed81.com/chapter/3569/3569806/11111136.html)
1秒记住读吧无错小说：www.reed81.com。手机版阅读网址：m.reed81.com