第320章 红烧鱼里的土豆和大白菜

其实这些大骨头什么的并不贵，就算是乡下这些人偶尔吃一吃也是吃得起的，可是很少会有人买，是因为做出来的味道并不是多好，不管是熬汤还是炖着菜吃，都吃不出来太多的肉味儿，还要用不少的油盐去做。

尤其是郑老太太，这些年几乎一次都没有买过，用她的话来说，这样的东西谁吃？一点肉都没有，吃起来有啥意思？要吃就吃大块儿的肉！

当然了，李家老宅这些年也没有吃过肉，所以郑老太太到底喜欢吃什么，李明夏心里也没有什么数。

“这个大骨头剁开以后，你就添水直接熬就行了，不用放油，也不用放别的什么调料，等到水开了以后你就放一些盐进去，等到再一次开起来就能喝了。”李明夏把一块一块儿的骨头扔进了锅里，一边倒水一边和李明鱼说着做法。

李明夏有些担心自己的做法简单让李明鱼觉得这骨头汤不好喝，就说道：“一会做出来你尝尝就知道了，这个汤熬出来以后白白的，只是放盐也好喝，这大冬天的，出去走一趟浑身都冷，喝一碗骨头汤，暖和。”

李明鱼倒是不知道李明夏心里在想什么，只是一心看着那锅里的骨头汤，对于李明夏的厨艺她是丝毫不会怀疑得，只要李明夏说好吃的东西那绝对就是真的好吃，这个骨头汤她可要好好的学一学，到时候回家就可以给爹熬着喝了，她们家里就她和爹两个人，一根骨头也就一文钱，可以美美的喝两顿了！

这样的念头让李明鱼心里美滋滋的，看着大骨头汤的眼神更加的炙热了。

“晚上咱们就不做米饭了，这天太冷了，吃骨头疙瘩汤吧。”李明夏看李明鱼这个样子就知道她肯定对这个大骨头汤抱有很大的期待，心里一动，就说道。

谁会不喜欢一个无条件的全身心的相信自己的小姑娘呢？就算是本来打算教一两样的现在也想要多教一点了。

“就是用骨头汤做出来的吗？”李明鱼果然很感兴趣，一听见这话立刻就问道。

李明夏点点头，“对，就是用骨头汤做出来的，也不用很多白面，九份的黑面，掺进去一点点白面就行，这忙做出来的面疙瘩好吃，口感也好，有了放了盐的骨头汤，做的时候都不用再放什么调料了，一会我做的时候你就看着，很简单，你那么聪明，肯定是一学就会了。”

李明鱼兴奋的点点头，更加认真的看着李明夏的动作。

“这个简单，姐再给你做一道红烧鱼，有点复杂，用的料也多一些，但是要想东西好吃就不能心疼油盐，你和我二伯两个人，你也每天都有活钱进账，吃一点东西不算啥。”李明夏从地窖里拿出了一条熏鱼，一边处理一边对李明鱼说道。

现在李明鱼也看出来了，李明夏就是害怕她送过去的那些东西自己不会做，所以今天做的这些菜都是特意为了教自己的。

李明鱼心里感动不已，看的更加认真了，想要问什么的时候也不会不好意思了。

“这个是不是也可以直接蒸着吃？”李明鱼看着李明夏飞快的处理那条鱼，闻见了熏烤的香味以后就问道。

李家老宅最从前日子还可以的时候家里也是做过腊肉的，李明鱼也分到过一点，她记得那肉就是放在锅里蒸一蒸直接就吃了，味道自然是美味的，至少对于她们这种一年到头看不到几次荤腥的小丫头来说是难得的东西。

李明夏点了点头，道：“对，直接放在锅里蒸就可以吃，但是这个熏鱼不一样，我做出来的东西和老宅做出来的东西味道不一样，做法也不一样，只要处理好了，和新鲜的比起来也不差。”

为了研究出来这种熏鱼，李明夏不知道费了多少劲儿，要只是随便蒸一蒸当成了腊鱼吃，李明夏觉得有一点不甘心。

李明鱼听到面前这个干干瘪瘪明显就是腊鱼形状的东西可以做出来新鲜鱼肉的味道，虽然无条件的相信李明鱼但还是被震惊到了。

“真的可以和新鲜鱼肉差不多？”李明鱼忍不住喃喃的说道。

正在低头专心烧火的李正德听见李明鱼的话笑了笑，说道：“对，要我说比新鲜的鱼肉都好吃，一会大姐做出来你尝一尝就知道了，我们都可喜欢吃了！”

听了这话，本就没有怀疑的李明鱼立刻就说道：“这个能教教我吗？明夏姐？我爹最喜欢吃鱼了！”

以前在李家老宅的时候，偶尔也会有人逮到鱼，但是郑老太太不会做，就有一股子鱼腥味儿，虽然是肉，但是李大郎他们这些不怎么缺油水的不稀罕吃，李二郎就可以多吃一点，李明鱼知道，哪怕就是做的那么不好吃的鱼肉李二郎也是喜欢的。

李明夏点点头，认真的把每一步都说给李明鱼听，并且现场的做了这道红烧鱼给李明鱼看。

因为今天有李明鱼和李二郎在，所以红烧鱼出锅以后李明夏并没有和平常一样撒上香菜，只是点缀了一些葱花儿就出锅了。

“这个鱼里面我放了一些大白菜和土豆，我给你盛出来了一些，你尝尝这个味儿怎么样。”李明夏从一旁拿过了一个小碗，里面放了几块儿土豆，几片白菜，还有两块鱼肉。

不管是鱼肉还是土豆白菜都被红烧的酱汁包裹住了，看起来就很有食欲，离得近了，那股子诱人的香味儿不停的往李明鱼的鼻子里钻。

“不用不用，明夏姐，大家都没吃呢，我怎么能现在就吃？这个鱼我闻着就知道了，肯定很香！”李明鱼现在对李明夏的崇拜简直就是盲目的，有什么事情是李明夏做不到的吗？就连这种腊鱼都可以做的和新鲜的鱼肉一样那么香，可真是太了不起了。

“你姐让你吃你就吃，咱们这里也没有外人，怕啥的？你又不是那不懂事儿的孩子。”


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