第83章 芦苇笋

时间很快来到了农历四月。

  四月四是清明节，谷内的气氛有些低迷。

  大家想回到村里去祭奠一下先人，但是谷内平静又安逸，谷外什么情况谁也不知道。

  万一外面的情况不好，自己陷入危险不说，还有暴露山谷的风险，因此不到最后一步，大家都不敢轻易出谷。

  活人比死人重要。

  最后只在谷外的芦苇林边上，烧了些纸钱，也算是全了大家的一片心意。

  不过因为当初埋葬石头父亲的地方，离谷内不远，又是在山里，来回也不过两天的工夫，张大便在清明节之前带着石头去祭拜了一回。

  回来的时候，张大却带了两只野鸡和一窝野鸡蛋回来，带回来的时候野鸡虽然是半死不活的，但是还没有断气。

  可把众人开心坏了。

  真的是很久很久没有吃到新鲜的鸡肉和鸡蛋了。

  于是将野鸡收拾干净了，鸡血放出来，然后把收拾好的野鸡一起拿到芦苇林边上，当供品。

  祭奠完之后，众人也没着急走，因为发现这边上长了许多了野韭菜和野芹菜。

  这段时间大家都忙着在谷内种田，也没有去池塘附近转悠，三个小萝卜头只认识已经教过他们的那几样野菜，看见野芹菜和野韭菜只当是野草。

  贾青青一边收割一边问张大：“这里是芦苇林，应该会有不少的野鸡野鸭在这边安家吧？”

  张大点头：“有的。天气再暖和一点之后，野鸭子会多起来，到时候往芦苇林里找一找，运气好的话，能找到不少的野鸭蛋呢。”

  大家吃的一直都是腌制好的腌鸡蛋和鸭蛋，虽然也很好吃，但是谁不馋一口新鲜的？可惜之前猫冬，新鲜的鸡鸭蛋没有蛋源。

  这下好了，今天张大带回来十二个野鸡蛋，过段时间，芦苇林中也会出现野鸡野鸭，特别是野鸭，新鲜的肉食又多了起来。

  “这个也能吃！”就在这时，不远处的夏暖突然拿起一根类似于竹笋的东西跟大家说道。

  “这个是芦苇笋，其实就是芦苇的嫩芽。有空心和实心的区别，咱们要拿来当菜吃的，就是实心的。”夏暖有些懊恼道：“其实芦苇笋二月份就开始生长了，二月下旬差不多就能吃了，咱们最近一直没有往这边来，要不然可以找到更加鲜嫩的芦苇笋了。”

  贾青青看着夏暖手中的芦苇笋，发现它长的的确很像竹笋，但是比竹笋细小很多。

  夏暖拨开高高的芦苇林，一边继续找着芦苇笋一边道：“芦苇笋长在芦苇林之间，小小一根，咱们找的时候要注意一点，就跟掰竹笋一样，直接掰下来就行。”夏暖一边说的一边在高高的芦苇林中继续翻找。

  “如果是下雨之后来找，会找的更多。”夏暖擦着汗，拿着一篮子芦苇笋回到大家身边，柳枝眼疾手快的接过她手上的篮子。

  大家都从篮子里拿出一根路芦苇笋瞧着看，很是稀奇。

  老太：“这段时间可真是长了不少见识，我还是第一次见到这个呢。”村子里也没有人吃过这个。

  “药食同源，芦苇笋因为味道偏苦，拿来入药比入口的多。”夏暖道。“芦苇的嫩芽和根部都是可以入药的药材，因此芦苇笋本身也具备一定的药用价值，有清热、利尿、生津、解毒的效果，非常适合天气炎热的时候食用。”

  “这个时节野菜多，大家都去采新鲜的、味道好的野菜去了，除了我们医者，很少有人会特意去寻这个来吃。”

  贾青青发现了，大概是因为古代信息闭塞，有时候大家发现的除了比较常见的能吃的野菜野果是一致的，稍微小众一点的野菜野果，有的地方有人吃，有的地方则是没有人吃。

  也不是不愿意吃，主要是不知道能吃。

  “这个芦苇笋如果直接吃的话，味道会很苦，所以需要在那之前要简单处理一下，用开水煮就能去掉它苦涩味。”夏暖继续道。

  贾青青点头，吃法跟竹笋应该差不多。

  “对了，这个跟腊肉一起蒸特别香。”夏暖不好意思道，“以前我跟父亲两人有时候为了省事，就直接把一些菜食一锅炖或者一锅蒸了，没想到误打误撞的，有一回把腊肉跟芦苇笋放一块蒸，味道却是出乎意料的香。”

  贾青青还没来得及说话，一旁的石头把小胸脯拍的砰砰响：“没问题，交给我了！”

  一旁的阿桃也学他：“没问题！交给石头哥哥！”

  阿木挺直胸脯，“阿巴阿巴！”

  见众人都看过来，石头后知后觉的脸红了，众人哈哈大笑起来。

  贾青青拍拍石头的小肩膀：“交给你交给你！你现在可是咱们的大厨师！大功臣！”

  “那我呢那我呢？”阿桃急了，咋不夸我呢？

  “你也是大功臣！正式封你为谷内烧火官，主管家里柴火！”贾青青笑，“还有阿木也是！你也是大功臣，封你为谷内大力士！”

  众人说说笑笑的，今天又是满载而归的一天！

  晚上，老太清炖了一只野鸡。

  野鸡不大，现在这个时节也不是很肥，老太把鸡切得比较小块，尽量让大伙都能尝尝味。

  不过既然是拿来炖汤的，肯定是要多喝汤。

  人多，老太放的水也比较多，不过这只鸡瘦归瘦，炖出来的汤味道还是很鲜美的。

  贾青青往自己的碗里撒了一把葱花，她喜欢用热汤浇葱花的味道。

  除了鸡汤，贾青青还打了两个鸡蛋，弄了一点面糊糊搅拌在一起，把野韭菜切碎，摊韭菜饼吃。

  因为面粉很珍贵，贾青青舍不得放太多，调的比较稀，不过把切碎的野韭菜放进面糊糊里之后，面糊糊就变得浓稠起来了。

  贾青青往锅里刷了一层薄薄的油，要想韭菜饼摊的好吃，这油是少不了的。

  野韭菜的味道比韭菜的味道霸道很多，不一会儿，韭菜饼的香气就传遍了整个厨房。

  尽管韭菜多，面粉少，但是因为放了两个野鸡蛋，又是用油摊的，摊好韭菜饼上泛着浅浅的金黄色，不断地散发着诱人的香气。

  于是今天晚上鸡汤喝起来，韭菜鸡蛋饼吃起来~


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