第15章 白菜油渣粥

随着五人之家宣布成立。

  贾青青也宣布，今天是个好日子，所以今天晚上做一顿好吃的庆祝一下！

  这下大家都开心的跳起来了。

  管他呢，提心吊胆了这么久，今晚晚上就放肆一下吧！

  不过话虽这么说，倒是留给贾青青发挥的余地却不是很多。

  他们手上的东西并不足以让他们放开手脚的进行发挥。

  贾青青将几条腊肉都拿出来，准备将腊肉里面比较肥的部分都切出来炼点油。

  说起来也是可怜，他们不但缺粮食，还缺油。

  也不对，他们真的是啥啥都缺。

  腊肉炼出来的油虽然比不上新鲜猪油，但是喜欢的人特别喜欢，因为腊肉本身就带着咸味，炼出来的油又自带腊香味，用来炒菜都不用放其他调料。

  几个小萝卜头自告奋勇的要帮贾青青烧火，其实看着她手上的腊肉一个个口水都快掉下来了。

  贾青青先将腊肉洗干净，肥肉去皮切成小块，皮也不准备浪费，放在一旁，不管是煮粥还是炒菜都可以放进去，算是一个荤菜了。

  贾青青让石头把灶台的火点着，把刚刚切出来的猪肉皮在锅上滚几圈，捞出，再直接放入小肉块，用小火煸炒一会，加入清水，腊肉丁很快便开始变得透明了，开始出油。

  没一会儿，油脂的香味传出来，别说几个小萝卜们了，就连贾青青自己都觉得口水泛滥，肚子也适时的叫了起来。

  这个时候锅里的油已经变得很多了，只要等到猪肉的水分耗尽，便可起锅。

  而用来炼油的肥肉，这个时候也变得焦黄，缩成小小一个。

  油炼好以后，贾青青先是将猪油渣捞出来，给几个小萝卜头一人喂了一个，自己也迫不及待吃了一个。

  油渣酥脆，带着咸味和腊味，真的是他们难得尝到的美味食物。

  几人过了把嘴瘾之后，贾青青把锅里的油盛起来，放在一个陶罐里，盛了小半罐子。

  很好，这小半罐子油以后就是他们的命根子了。

  剩下的油渣一半盛起来放在橱柜，她打算每顿饭食里加点，也算是有点油荤了。

  另外一部分等下用来做白菜油渣粥。

  他们的肠胃目前还是比较脆弱，太油腻的东西吃了反而会拉肚子。

  用来做白菜油渣粥刚刚好。

  这个时候石头已经把刚刚贾青青交代的清洗白菜和萝卜的任务完成了。

  贾青青同样往张大嘴里塞了一块热腾腾的油渣，香得他眼睛都眯起来了。

  贾青青把白菜切成小块，因为锅里刚刚炼完油，所以连油都不用放，就着油锅，将白菜放入锅中炒香，炒至半熟，盛起来，放在一旁的盘子里。

  可惜没有姜，不然切点姜丝进去不但可以调味还可以暖身体。

  贾青青又把淘洗干净的糙米放入锅中，加入适量的水，搅动几下锅底，盖上锅盖，留出一条小缝避免扑锅，大火煮开，小火慢熬。

  等锅里沸腾一刻钟后，将刚刚盛起来的油渣放入一部分倒进锅里，搅拌均匀，又盖上锅盖，继续熬煮。

  在这期间，贾青青又拿出一根肉干，狠了狠心，切了半根下来，切成肉丁，一会加到粥里进行熬煮。

  没错，贾青青说的大餐其实就是加了油渣和肉丁的粗粮粥。

  等到粥快熬好时，将刚刚炒香的白菜丝和盐添加进去。

  这个时候锅里已经散发出了粥和油渣炖煮之后独有的香味了，两者结合在一起，直往人鼻子里钻。

  香，真的太香了。

  贾青青搅拌了一下，继续盖上锅盖，继续熬煮。

  洗干净的萝卜被贾青青切成细丝，因为本身就带了清甜的味道，于是她只用盐捏了捏，控了控水，便成了一道凉拌萝卜丝了，清爽可口，用来配粥刚刚好。

  她突然想到，回头倒是可以将白菜和萝卜腌成咸菜。酸萝卜和酸白菜，也是贾青青的心头好，做法也比较简单。

  大冬天的，还能换个口味。

  贾青青看粥快好了，又看向站在灶台的四个人，故作严肃道：“让我检查一下谁的手不干净，不干净的晚上不许吃饭！”

  吓得几个小萝卜头连忙往院子外面去，争抢着要洗手。

  “大哥，快快快！拿水过来呀！”阿桃咋咋呼呼的喊着张大。

  张大也宠着他们，打了水去了前院，给小萝卜头们排队洗手。

  阿桃洗完以后献宝似的把手往贾青青面前伸，“大姐你看，我的手洗的最干净！”

  贾青青一本正经的检查阿桃的手，然后点点头，肯定道，“不错，一会多给你盛块肉肉。”

  “哦哦哦！”阿桃开心的跳了起来。

  后面进来的石头和阿木不知道阿桃为什么跳起来，但是看阿桃跳起来了，也一起跳了起来，三人很快就抱成一团在那开心。

  贾青青也没有让他们等很久，觉得时候差不多了，一把掀起锅盖。

  粘稠的粥裹着油花正冒着小泡，猪油渣也被炖的的很软和，懒洋洋的裹着被熬出花的米当被子，让人看了食指大动。

  贾青青盛起粥，放在灶台上，张大和石头小心翼翼的将粥端到旁边饭厅里去。

  阿桃和阿木则是特别乖巧的把剩下的那盆萝卜丝也端过来放在饭桌上，筷子也摆放整齐。

  做好这些，三个小萝卜头排排坐好，虽然很馋，但是谁也没有急着动筷子。

  在他们的潜意识里，已经把贾青青当成跟张大一样的，家里的主事人了。

  对阿桃和阿木而言，以前父母在的时候，父亲一定会等到做饭的母亲忙好手里的事情，再一起动筷子。

  所以大人没有动筷子，他们是不敢动筷子的。

  哪怕他们现在才认识贾青青一天，但是刚刚大哥已经说了，贾青青以后是家里的大姐，那么他们就要听话。

  而且贾青青还拿出了肉和粮食给他们吃，还做的这么香。

  阿桃和阿木已经下意识把贾青青当成自己人了。

  人都是群居动物，之前有父母陪伴，阿桃和阿木没有感觉孤单和寂寞。

  可是自从父母走之后，哥哥忙于生计，时常家里只剩下他们两个人，经常会担心吃了上顿没下顿，也没有人跟他们进行交流。


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