第4章 抠搜的阎埠贵，烧鱼
阎解文回到阎家后发现阎埠贵已经回来了。
“老二，你妈说你今天又钓了两条鱼，其中有一条十几斤的大鱼？”阎埠贵一脸羡慕的问道。
“是啊，咋了？”
“还咋了，你爹我钓了那么多年的鱼，就没钓过这么大的。”阎埠贵酸溜溜的说道，他最大的记录还是三年前钓了条五斤多的，当时把他高兴坏了。
阎解文不置可否，反正以后他会经常去钓道具，阎家人少不了鱼吃了。
阎埠贵拿出烟杆吧唧了两口，让阎解文有点好奇，他记得电视剧里阎埠贵是不抽烟的吧？
“你妈还说你卖了五斤鱼给傻柱，这钱……”
阎解文摆摆手，打断道：“这钱您就别琢磨了，我要自己留着。”
“哎呀，这是什么话，我的意思是你把钱放我这，我帮你存起来。”
“再说你现在下乡回来了，以后家里的负担又重了，你已经长大了，也该给家里做点贡献了。”
阎埠贵有点不甘心，在他看来阎解文钓的鱼也好，卖的钱也好，都应该是家里的资产，所以就应该交到他这个一家之主的手里统一分配。
阎解文瞥了阎埠贵一眼，拒绝道：“我的钱我要自己留着，至于伙食费，老大给多少我就给多少，如果您还不满意，那我会选择搬走。”
阎埠贵脸色微变，不太高兴的说道：“你要留着钱就留着呗，我又没说要赶你走。”
这个二儿子以前多乖巧啊，下乡回来后完全变了一个人一样，不管是说话还是态度都带有极强的主见。
“行了，再说下去就要吵架了，老头子，我去把剩下的鲢鳙煮了吧，今晚吃豆瓣酱烧鱼。”
“啊？都煮了？你还要不要过日子了？五斤鱼能卖两块钱呢！”听到又要吃鱼，阎埠贵是心疼的要命。
他认为把鱼换成钱才是正道，区区口腹之欲而已，万一再把嘴养刁了，以后可咋过日子啊。
阎解文淡定的敲着桌面，回道：“既然我回来了，以后家里的生活条件也该变变了，您也别老盯着那三瓜两枣的，我们阎家不缺那点吃喝。”
“嘿，你小子真是不当家不知柴米贵，再说我不抠搜点怎么把你们几个兔崽子养大？你这翅膀还没硬呢，就敢教训你老子来了……”
阎埠贵一顿叽叽歪歪，对阎解文的话表示非常不满。
阎解文挖了挖耳朵，起身前往小厨房，真是不想搭理阎埠贵。
所谓小厨房其实就是阎家隔壁的游廊处用木板隔出来的小房间，里面三大妈正在做饭。
“老二，你咋来了？”三大妈烧着火，有些奇怪的问道。
“妈，我来帮你做饭。”
“帮我做饭？你会做饭吗你？”三大妈一脸怀疑。
阎解文笑了笑，回道：“在乡下什么都要自己做，包括做饭，所以我多少学了点。”
三大妈点点头，她不知道下乡会面临什么，但她知道上山下乡去的基本都是偏远山区，要啥啥没有，什么都要自己做也正常。
本来三大妈以为阎解文只是打打下手，直到她看到阎解文把之前剩下的半条鲢鳙全部剁成块。
“老二！你干什么呢？这鳙鱼你要全煮了啊？”三大妈脸上心急如焚，急忙阻止阎解文的动作。
“哎呀，妈，半条鱼而已，煮了就煮了呗。”
阎解文躲过三大妈想抢夺的手，浑不在意的回道。
“不行！不行！这鱼还能卖个几块钱呢！啥家庭啊你敢这么造？”
“好了好了，您快出去吧，别在这瞎耽误功夫了。”阎解文真是无语啊，还不如孤家寡人呢，瞧瞧中院那个杨光家和隔壁院子那个路尧家，都是自个儿一人，想怎么吃就怎么吃。
三大妈狠狠跺了一下脚，骂道：“你个败家子儿，我告你爸去！”
阎解文摇了摇头，开始烹饪，正好试试今天获得的精通里厨艺。
烧鱼一向比较费油，但偏偏阎家缺油，或者说谁家的油都不够吃。
国营部门工人每月有二两油票配额，阎埠贵是教师自然有，还有几个月前刚进厂的阎解成也有，其余人均没有，所以理论上阎家每个月只有四两油票的份额。
四两油要八口人吃一个月是非常难的，特别现在是月底了，阎家正常买的油早就吃完了。
阎解文看了看，油盆里还剩一点偏黄且凝固的油，估计是猪油一类的吧。
“唉，希望赶紧来个打猎或者牧场一类的道具，没油吃哪能行啊。”阎解文苦恼的挠了一下脑袋。
在现代谁家还缺吃穿啊，即使是偏远山区都已经通电通水了，食用油这种东西更是随处可买，价格还便宜。
来到六十年代，阎解文才发现这时候真是要啥没啥，帝都二环内的南锣鼓巷也不过才达到通电的地步，自来水啥的还只有公用的，更别说其他地区了。
既然食用油不够那就不煎鱼了，刮出一点猪油丢进锅里。
猪肉融化后放姜块蒜粒，再从装酱用的陶罐里舀出两勺已经不多的豆瓣酱，豆瓣酱炒香炒出红油后加点酱油，再倒入清水烧开，最后把鲢鳙块丢进锅里炖。
很快，一股鲜香的酱香在前院飘了起来，附近的邻居们闻到无不泛起口水。
嘶！这是炖的鱼吗？味道真香啊。
一看香味来源地好像是阎家的小厨房，又让邻居们一阵讨论。
自从阎家老二下乡回来后，感觉阎家的伙食都变了，天天烧鱼吃，真馋人啊。
阎解文可懒得管其他人的想法，他等锅里的酱汁收浓后再放点盐和葱花，出锅。
好了，一道不正宗的豆瓣酱烧鱼就做好了。
少油少酱少调料，能做出来就已经不错了。
看着脸盆里色泽红亮，酱香浓郁的烧鱼块，阎解文暗暗点头。
这精通级厨艺没得说，即使他第一次做红烧鱼，但一接触到食材就知道怎么做了，甚至可以说做的非常的完美了。
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