第124章
白芷点点头,态度很是诚恳的说道:“祝主厨,我只是有自己的想法具体的,还需要你传话给你们东家。
既然是合作,那自然是双方都满意,那样才能合作愉快。
如果他那边不愿意,那我们也可以再商量。
第三种合作方式,其实也是结合你们给的第一种和第二种方式。
我把这两样东西的食谱写出来跟你们合作,这是合作,并不是银货两讫的一次性买卖。
我只要利润的一成分成,不管你们卖多少,我的只收我那一成分成。
既然是诚心合作,那么也请你们放心,我这食谱绝对不会跟第二家合作。
同时,我也自信,就算别人分解出了食材中的配料,也绝对做不出我家的这个味道。这里面有我的独家秘方。
这个秘方只能由我来供应给你们,当然,这个方子我也不会跟任何人合作。”
白芷一口气说完自己的想法,然后起身。
“祝主厨,你先等我一下。”
白芷去了厨房,从坛子里打了一杯料酒,看到橱柜里的鱼干,她又顺便装了一小盘,一起端起书房。
关于料酒,白芷也是刚才突然有的想法。
做香辣鱼虾和香辣鱼仔,太费时费力了。
如果只是拿食谱跟【玉锦楼】合作,她认为这是最好的办法。
她必须要的分出一些精力来照顾两个弟弟,她自己也需要成长,否则,她没办法在这个异世中肆意的活着。
人不自强,则被人欺。
白芷觉得这是恒古不变的道理。
“祝主厨,你来尝一下这个鱼仔,这是我昨天晚上烘烤的,另外这一杯就是我的秘方。
这秘方是我厨房的法宝,可以用它来腌制肉类,压制腥味,调节味道。
祝主厨是行家,你只需要尝一下这个味道,就可以知道这个东西好不好?”
白芷把东西放在桌上。
祝主厨拿了一条鱼仔,鱼仔烘烤的香酥,一条鱼放在嘴里,咬一咬就能吃了。
连骨头都不用吐。
这个拿来下酒,味道绝佳。
白芷把料酒推到他面前,“重点是这个,这鱼仔是我放了这个一起腌制的。”
祝主厨感兴趣的端起杯子,正要一口闷了的时候。
白芷拦住他。
“祝主厨,这个是调味用的,我叫这个料酒,但是不能把它当酒喝。”
白芷说完,手指沾了一点料酒,然后抿了一下手指,细细的品着料酒的味道。
周大全瞪大双眼。
他有些抱歉的看着祝洪山,生怕祝洪山觉得白芷这动作不讲究。
其实他不知道,厨房里的厨师们,用手指沾了调料,以后再送到嘴里品尝,这是很正常的动作。
甚至,他们腌制生肉,也会沾一点汁,品一下味道,判断一下咸淡。
然后再漱口。
祝洪山伸手沾了点料酒,然后送到嘴里,吧唧几下,细细的品着料酒在嘴里散开的味道。
他能做到主厨,那也是有本事的人。
一般的调味品到了他嘴里,他都能够猜出八/九。
白芷的这个料酒,他尝了好几次,里面的配料他就猜得差不多了,不过,各种大料的量,他尝不出来。
白芷见他停下来后,这才问:“祝主厨,你觉得我这个秘方怎么样?”
“很好!里面有酒,还有好几种大料,有姜葱。你刚才说,这鱼仔加了这个腌制的,可鱼仔吃到嘴里,只有大料的味道,没有一点酒味。”
白芷朝他拱拱手:“佩服!”
“说笑了!白姑娘能配置出这个,我才是真的佩服。”祝洪山对白芷的好感度再次加深,再也不敢把她当成小姑娘。
就她刚才合作的见地,还有这个秘方,以及那些药粉的秘方。
哪家小姑娘能有这么厉害?
“祝主厨,那我们就继续刚才的话题。我用香辣鱼仔和香辣河虾跟你们合作,我抽利润的一成。
这个秘方,如果你们需要,我可以供应给你们。”
祝洪山对这个秘方很感兴趣,就白芷说的合作方式,他也没什么意见。
不过,他只是【玉锦楼】的主厨。
要不要合作,用哪种方式合作?
这个他还得回去跟玉树堂回禀,由玉树堂来决定。
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