第88章

白芷做好饭时，白凌飞从后院回来了，白楚宇也把一缸的水挑满了，三人洗了手脸，正好围坐下来吃饭。

“先喝点汤。”

“哦，好。”

白凌飞夹了一块竹荪，立刻被那清甜的味道给俘虏了，“哦哦~~~这个好吃，大姐这个竹荪真好吃。”

他们摘竹荪好多天了，白芷一直没空弄来吃。

往往等她上午采药回来，两个小家伙已经拾掇好了竹荪，晒都晒到半干了。而且，前些天家里的菜多，吃不到竹荪的头上。

今天早上，她特意留了一些出来。

白芷喝了一口汤，也夹了一块竹荪，“好吃就多吃点，我煮了挺多的。这竹荪是你发现的，等我把竹荪卖出去后，你可是大功臣啊。”

“嘻嘻，二哥天天也忙着呢。”小家伙还让功劳。

白芷笑着点头，“对对对！你们都有功，大姐记着呢。快先吃饭吧，晚上还是老规矩，咱们仨一起练字。”

“好！”二人齐声应好。

……

第二天下午，白芷让白楚宇去叫了李氏和周元满过来，让她们帮忙一起做香辣鱼仔和香辣河虾。

人多，可以多做一些。

反正，她也没想藏着这门手艺，没把周峰一家人当外人。

“婶子，你先把晒干的小鱼仔和河虾干洗净，滤干水分。元满给我烧火，我先炒一些配料出来。”白芷早就在备材料，见她们母女二人来了，就分配要做的事。

李氏往桌子那边走去，桌上放着两袋东西，一袋是小鱼仔，一袋是小河虾。她拎着东西出去，泡洗干净后，放在簸箕里滤水。

厨房里，周元满坐在灶膛前烧火，看着灶台上五花八门的香料，忍不住的砸舌，“我的乖乖，小芷啊，做这个香辣鱼仔要这么多的配料啊？”

“嗯，你先烧火，我一边做一边跟你说。”

“好的。”周元满连忙拿着火折子生火。

白芷去把厨房角落里的小坛子抱过来，揭开盖，凑近闻了闻味道，又拿擦干没生水的竹勺子从里面舀了点虾酱出来。

这是她前些日子做的虾酱，她要看看虾酱发酵好了没有？

今天要做的香辣系列鱼仔和虾，这虾酱是必不可少的。

白芷看着勺里的虾酱，颜色很正，闻起来味道也极好，就是不知道尝过之后，味道如何？她把用筷子沾了一点虾酱，然后放在嘴里尝了尝。

嗯，很好！成了。

白芷把坛子拎到了灶台上，放着备用。

这时，大锅已经烧热了。

白芷往锅里倒了不少油，加入豆豉，等到油开了，豆豉也炸香了之后，她先让油温降下去一些，然后才把热油和豆豉盛到大碗里，最后端起大碗，把里面的热油和豆豉倒进一个装着粗辣椒面的陶盆里。

盆里的辣椒面立刻沸腾起来，冒着油泡泡，滋滋滋的响，香辣的味道也扑鼻而来。

“咳咳咳……”周元满闻不惯这么辣的味道，不停的咳嗽起来。

白芷放下碗，拿着大竹勺不停的搅拌辣椒面，让热油浸泡辣椒面，逼出红辣油。

“元满，你用手绢蒙住鼻子吧，等一下厨房里的辣味会更重。”

“哦，好。”周元满闻言，连忙取出手绢，把鼻子蒙住。她抬头看向白芷，“小芷，你可真厉害，这么辣的味道，你居然一点事都没有。”

“我喜欢辣味。”白芷往锅里添水，把锅涮洗干净。

李氏端着滤干水的鱼仔跟河虾进来。

白芷就笑了，“婶子，你来得真及时啊，正好，我倒油进去，等一下就要炸鱼仔了。”

“这个还要用油炸？”李氏听着，十分惊讶。

油是农家厨房里，最舍不得用的东西。

别说油炸食物了，平时炒菜那都是煮好菜后，用筷子往油罐里沾一下，再把筷子放在菜里擦一擦，有一丁点油花就行了。

这村里，还有许多人家吃不上油呢。

“要的，油炸后，鱼仔可以存放久一点。”

白芷往锅里倒菜籽油，一下子就倒了小半锅，惊得李氏说话都不利索了，“我我我……我回去就要把贪嘴的元喜揍一顿。他要吃什么香辣鱼仔啊，这是他吃得起的吗？

他这样费油费盐费柴禾，还费你的精力和时间，我饶不了他。”

“啊啾……”周元喜连打几个喷嚏，此时，他还兴奋的在河里麻鱼。他压根不知道，他娘正气得要揍他。

白芷笑道：“婶子，这跟元喜不没关系，我一来是自己嘴也馋，二来是想做出来试试能不能卖出去。

多一个路子，  就多一份收入。

什么能挣钱，我们就做什么，你说对吧？

如果这挣钱了，那得记元喜大功。”

李氏看着她，见她不是安抚自己，而是真的有那样的想法，这才安心了一些，“小芷，你做的东西，一定很好吃。拿出去卖，肯定也很多人争着买的。”


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