第14章
白芷指着河边的艾草,“别急!我们摘这个回去。”说着,她弯腰摘嫩艾叶。
“大姐,这个不能吃呀。”
小手拉大手,白凌飞紧抓着白芷的手不放。
白芷低头看去,只见小家伙满脸的紧张,像是白芷要摘的是什么毒草一样。
“小飞,这个艾草嫩叶是可以吃的,你要相信大姐。”
“真……真的?”
“当然,大姐不会骗小飞的。”白芷重重的点头,小家伙歪着脑袋想了想,终于松开手,“好叭,那我和大姐一起摘。”
“嗯,我们赶紧的摘了回家。”
“好的。”
姐弟三人专掐嫩叶,不一会儿就掐了大半篮子的艾叶。
回到家,白芷把艾叶拿到院子里洗,为了不让艾叶味道太浓,艾叶洗净后,她还用力揉/搓,挤出绿色的汁水,再泡洗一遍,放在竹篮里滤干水。
她回到厨房,往锅里添水,放入周元满给的那块腊肉,盖上锅盖。
这里人做的腊肉,手法像是现代湖南地带的,烟熏得黑黑的,必须要水煮后,刷干净才能食用。
“小宇,你帮大姐烧火吧,塞了点细柴进去就行。”
“好的,大姐。”白楚宇连忙坐在灶膛前烧火。
白凌飞站在灶台旁,踮着脚尖往锅里看,看到那块腊肉,还忍不住的舔了舔嘴唇。小家伙这是馋肉了,白芷瞧着好笑又心酸。
不一会儿,锅里的水开了,白芷往锅里添了点冷水,细细的把腊肉刷洗干净。
这块腊肉肥多瘦少,这对于穷人家来说,绝对是好肉,因为肥肉能出油。白芷把腊肉洗净后,把瘦肉片出来,搁在一旁,又把肥肉切片,放回锅里。
这肥肉要煎油出来。
“小宇,烧小火。”
“好。”
一斤左右的腊肉,大概有七两肥肉,竟煎出了一碗油。
白芷高兴坏了。
她把油渣盛到碗里凉着,匆匆出去把滤干水的艾叶取出来切碎,搁在陶盆里,再分了一半的油渣出来,剁碎了也搁进陶盆里。
她要做艾草饼。
虽然是新吃法,但一定会好吃。
因为面粉不多,她得省着吃,渗艾叶进去充量,也能改良味道。
白芷舀了两碗面粉进陶盆里,再打了个鸡蛋进来,然后拿筷子顺着一个方向搅拌均匀,白色的面粉变成了绿色的面团。
烙饼想要松软,最好就是静放发一下面。
白芷拿锅盖盖在陶盆上,满意的笑了笑。
还有半碗油渣,白芷把碗递给白凌飞,“端过去和你二哥一起吃了。”
白凌飞用力的咽了下口水,然后坚定的摇头,“不!我不吃!”
“端稳了,要不就洒了。”白芷直接把碗塞他手里,“赶紧吃,我出去掐点葱进来。”
“……”白凌飞端着碗,却不敢吃,他看向白楚宇,“二哥。”
“你吃三块,然后放着吧。”白楚宇咽了咽口水,鼓励嘴馋的小家伙自己吃。其实,他也想吃,可东西不多,他舍不得吃。
白凌飞用力摇头,“你和大姐不吃,我就不吃。”
他才不吃独食呢。
白楚宇想了下,“那就不吃,大姐等一下给咱们烙饼吃,饼里有油渣。”
“哦,好叭~~~”白凌飞慢慢的把碗放在灶台上,手指在碗边上抹了下,然后低头吸手指,脸上露出了满足的表情。
嘻嘻,好香!
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