第153章 宴会
在靶场喝了这顿酒,是定下来了秦琼作为唐军第一支火器部队的主将。
但李承乾也欠了那三个老家伙,一人十桶啤酒。
五十斤一桶,整整五百斤!李承乾也真是服了,这些老家伙不怕把自己喝死呢!
行,等弄出来,老子一人送你们二十桶,看你们咋喝,李承乾恶狠狠的想着!
从前啊,在李承乾的认知中,总是以为啤酒是洋人的产物。但宁夫人在听懂李承乾的要求后,却给他上了一课。
原来,这啤酒,我们比洋人更早,商代就已经酿出来了,只不过那时不叫啤酒,而是叫-蘖粟。
蘖法酿醴主要经历发芽,粉碎,糖化,发酵这四个主要阶段。且制蘖的方法相当成熟,第一阶段,渍麦阶段,每天换水一次;第二阶段,待麦芽根长出后,即进行发芽,对厚度作了明确的要求,为维持水分,每天还浇以一定量的水;第三阶段,是干燥阶段。抑止过分生长,尤其是不让麦芽缠结成块。
把烘干的麦芽,再将干麦捣成粉末,放入木桶中,加适量温水,人在木桶中将麦芽粉踩踏成面团,等待他发酵膨胀。
再将它捏成面包状进行烘烤、凝固。然后再捣碎,并掺入热水混合,用筛子或无花果叶过滤,得到麦芽汁。
最后将麦芽汁倒入陶罐中再进行发酵,两天后便成为可口的啤酒。
宁夫人知道太子的脾气,喜欢喝凉的东西,所以特意让人搬了一桶到外面,冻了半个时辰,然后才拿进来。
放酒的酒桶,也是按照李承乾要求做的,下面有个小水闸,可以随意放酒。
看着碗中丰富的泡沫,吹开后淡黄色的啤酒,李承乾抿了一口,嘴角微微上扬。
“殿下,这种酒一点都不烈,能好卖吗?”
不不不!宁夫人不是男人,他不会了解,烧烤和啤酒才是劳碌一天男人的终极梦想。
尤其是晚饭,邀上三五好友,点些烧烤,再配一些啤酒,谈谈天,说说地,那才是最放松的事。
当然,李承乾不喜欢热闹。但并不代表,他不了喜欢热闹的人,到底喜欢什么。
李承乾保证,将来她有多少啤酒,就会有多少客人,财富自然滚滚而来。
宁夫人点点头,她相信太子的判断,更了解市井的人生活压力有多大,想在京师长安体面的活着,太不容易了。
“先给孤弄两百桶出来,过些日子,陛下要举行宫宴,正好是个推出新酒的机会。”
...........
冬季的食物匮乏是常态,但皇宫的越宴却是个例外,皇室为天下养,好东西自然在这里都能找到。
菜式有:葱醋鸡、仙人脔、筋头春、通花软牛肠、暖寒花酿驴、水炼犊炙、遍地锦装鳖、汤浴绣丸肉、蕃体间缕、缠花云梦肉、光明虾炙、乳酿鱼、八仙盘、五生盘、红罗饤、凤凰胎、素蒸音声部、同心生结脯、升平炙、消灵炙、红虬脯等等八十六道菜。
消灵炙指的是一种由羊心尖肉,鹊舌为食材,经过复杂加工程序制成的菜肴。红虬脯指的是把肉制成虬形,堆放在盘子上,它的弹性很好,按倒了还能再弹起来。这两道菜,也是李承乾最喜欢吃的。
酒有凝露浆和桂花醅,茶有绿花和紫英。主食类则有御黄王母饭、长生粥、鸭花汤饼、金铃炙。
而这些菜肴中,重头菜是浑羊殁忽。
这道菜的做法非常繁琐,先是要取小鹅去毛和五脏,在腹中塞入肉和糯米饭,再进行调味。
然后再取一只羊,同样是去毛和肠胃,再把鹅放到羊肚子中,缝上以后放到火上烤,等到羊肉熟了以后……就可以吃里面的鹅肉了,而羊肉是丢掉不吃的。麻烦浪费也就算了,关键油还那么大,一碗中起码有半碗是油。但这道菜,却是武夫们最爱,每次看他们吃满足流油,李承乾都会下意识用酒压一压,因为反胃。
既然是宫宴,自然不能少了声乐,秦王破阵乐是永远不可或缺的。
歌曰:四海皇风被,千年德水清;戎衣更不著,今日告功成。
主圣开昌历,臣忠奉大猷;君看偃革后,便是太平秋。
一百二十八名甲士,持戟为舞,随乐而动:左圆、右方,先偏、后伍、鱼丽、鹅贯、箕张、翼舒,交错屈伸,首尾回互,往来刺击,以像战阵之形。舞凡三变,每变为四阵,计十二阵,曰为七德之舞。这是太常丞吕才的拿手好戏,每年它都为太乐署带来不菲的赏赐。
宴会过半,李承乾的重头戏-啤酒上来了!
“这酒入口的味道虽然苦涩,再细细地品味,便品出一股清芬来。”
“犹如玉液琼浆。”
“酒肠宽似海,诗胆大于天啊!”
.........
看到众臣工都是满意,李承乾的嘴角也渐渐上扬,与李世民也是相觑一眼,父子俩一切尽在不言中。
坐在李承乾身边的李恪,捅咕了一下兄长,他清楚这稀奇古怪的东西,肯定是出自东宫。
但这酒味道真是独特,他想多喝点,那就得靠兄长提携了。
“老三,你这话是怎么说的。咱们兄弟之间,除了婆娘不能共享外,其他的都是身外物!”
“等待会散了,让张思政送五桶到你府上就是。”
李恪到了,宫人们放酒的桶,足足五十斤的桶。他对五桶的数量,非常满意。
而正是此时,走过来一个鹰目的小老头,李承乾认识他,耿国公-冯盎,岭南的土皇帝。这次的宫宴,说到底就是陛下为他举行的。
“越国公,对这酒满意否?”
“老臣在岭南,与中原隔绝,少闻中原之事,更不曾见过这种奇特的酒。”
“那好说,孤让人多拿一下,送到国公府上,慢慢品尝就是。”
呵呵,“那怎么好意思呢?”
李承乾没看出来他怎么不好意思的,于是也是接话道:“国公为我大唐驻防南疆,劳苦功高,些许酒类,何足挂齿!”
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