第七十一章抠门的亲家
“平顺的姥娘？不是前阵子来过了么？今天又来看伯娘吗？”珍珠对于平顺的姥娘冯氏有些印象，是个市侩抠门的农村老妇人。
梁氏的娘家在梁坪村，就在望林村对面，隔着官道，从岔口进去不远。
冯氏有三儿一女，三个儿子都已成家，一家十几口人住在一起，挤挤攘攘吵闹不断，冯氏每次去看女儿，都只会来回抱怨着家里的惨况，每每都想从胡家弄些东西回去补贴自家，梁氏心疼母亲，私下就偷藏些许粮食铜板给她，这情形，王氏当然是知道的，不过，梁氏没有做得太过火，她也就睁一只眼闭一只眼。
他们老梁家田少人多，每年种的粮食都不够吃，往年还能靠老二进山打猎填补些家用，可自打老二进山被野猪拱断了腿后，家中就再也没人敢进深山打猎了。
于是，一家人只能靠不时到镇上打些零工添补家用，日子过得更是紧巴巴的。
梁氏是冯氏最小的女儿，未出嫁前冯氏自是偏宠些，母女俩感情不错，梁氏更是养成了什么话都对冯氏说的习惯。
嫁到望林村的老胡家十几年，生活过得虽然也不富裕，但因为胡家分家早，人口也简单，日子过得自然比老梁家好些。
冯氏这次前来，是因为前几天，村里有人说对她说，她的亲家，也就是老胡家发了大财，不仅买了牛养了兔子，还和镇上的大掌柜打上了交道，大掌柜都到胡家做客去了，据说还给了好多银子给胡家。
冯氏听了这话，哪里还坐得住，这雪一停，便早早的跑到胡家打探情况来了。
王氏无奈，只能避重就轻的说，家里养兔子卖干蘑菇挣了些钱银，正好买了一头小牛，至于大掌柜给银子一说，王氏只说是卖兔子的定金，过阵子兔子大些便要送兔子过去。
梁氏因被胡长林告诫过，虽然很想把自己猜测的事情与冯氏说道，但，胡长林一直陪在一旁，不时用警告的眼神扫过她，梁氏没那个胆子惹他生气，便顺着王氏的说法点头。
听闻养兔子居然如此挣钱，冯氏便厚着脸皮哀求王氏，说家中地少人多，生活一直入不敷出，每年的粮食都坚持不到秋收的时候，日子过得苦不堪言，胡梁两家既是二姓之好，有能力也拉拔一下贫苦亲家，扒拉扒拉……
一直说到午饭过后，王氏强忍不耐，勉强说道，养兔事由都是胡长贵一家做主，她不能越俎代庖的做决定，得全家商榷过后才能答复。
冯氏一听，心里不高兴了，知道这是王氏的推脱之词，胡家的事情一向由王氏做主，她那二儿子愚孝得很，哪里有什么自己的主张。
可，王氏都这般说话了，她总不能一再强求吧，只能悻悻然的回去等候答复了。
王氏紧抿的嘴角语气带着丝怒气，自家的日子才刚刚稍微改善，冯氏便这般找上门来，任谁心中也不会痛快。
“哦，原来是这样啊。”珍珠若有所思。
沉吟了一会儿，笑着说道：“奶，别生气，这也是情理之中的事情，平顺姥娘想要兔子是可以的，兔子不难养，咱们把需要注意的事项告诉她，让她们自己多摸索，养得久了就有经验了。”
“可是，这养兔子的人多了，兔子就不值钱了吧？”王氏犹豫，不是她不愿意帮助亲家，只是不能为了她家，把自家的利益也陪了进去。
“呵呵，这倒不怕，镇上的市场饱和了，还有邻镇呢，现在就咱们这些个兔子，不会有这样的问题。”珍珠笑着安抚她。
王氏点点头，虽然理解了珍珠的意思却还是有些不乐意，自家琢磨出来的挣钱路子，钱都没挣上几回，倒是引来了眼红觊觎的人。
“而且，现在寒冬腊月的，要想现在开始养兔子，得建好兔棚，做好防寒取暖的工作，要不，兔子是养不好的。”光是建兔棚一项，冯氏估计就不会考虑冬天开始养兔，“奶，你让平顺姥娘考虑清楚，要是她实在想养，就先把兔棚建好再说。”
王氏似乎也想到了这一问题，不由讥笑一声，“那个扣门老太婆，可不会舍得花钱建兔棚，更别说还要烧炭取暖了，哈哈～”
这么一说，王氏心里便舒坦起来。
“那就让她等到开春再说了，到时候，咱们可以卖几只种兔给她们，再提供养兔的方法，以后就是她们自己的事情了。”珍珠耸耸肩，兔子其实真的不难养，注意卫生小心喂养，多半是能养成功的，主要看养兔的人工作做得到不到位啦。
“嗯，就这么办，即便是姻亲也只能帮这么多了。”王氏点头附和，事情有了解决的办法，她的心情也轻松起来，“听平安说，你要做酸菜鱼？是不是要杀鱼，来，这活奶来做，你们小姑娘哪里会杀鱼呀。”
“嘿嘿…”珍珠不好意思的笑了笑，指了指着盆里的大草鱼。
王氏当即挽起袖子，利落的把鱼清理干净。
照着珍珠的意思，把鱼头鱼身分好，鱼肉斜着片好，剩下的鱼骨和鱼头用来熬汤。
珍珠把两条鱼分开放好，把鱼肉加盐、料酒、蛋清和姜片拌匀，腌制入味。
趁着王氏切酸菜的空挡，珍珠跑到屋里拿了些干红辣椒和花椒，作为酸菜鱼的主要配料，少了它们可不行。
酸菜炒干水分，放到一旁备用。
热锅倒油，放入姜片、蒜瓣、花椒、干红辣椒爆出香味，随后把干水的酸菜加进去拌炒入味，倒入足量的开水，把水烧滚，再放进鱼头和鱼骨熬汤，将鱼的鲜味熬出来。
最后，把腌好的鱼肉一片片的放进锅里，加一勺糖和适量的盐，煮沸，一锅香喷喷的酸菜麻辣鱼便出锅了。
平安早在香味四溢的时候就跑到厨房，满心欢喜的看着出锅的酸菜鱼，口水泛滥。
王氏拿起筷子尝了片鱼肉，一片下肚微辣微酸，王氏忍不住称赞道：“嗯，鱼肉鲜嫩，酸辣可口，不错。”
“奶，给我尝一尝。”平安心急嚷道。
“呵呵，来，给，小心有刺。”王氏笑呵呵的给他夹了一筷子。
珍珠也尝了尝，麻辣味略重了些，但鱼肉却是鲜嫩滑爽，鱼汤鲜酸可口咸淡适宜，味道真是不错，珍珠心里得意，她这段时间做的菜品，没有一样失手过，是不是说明她其实是有厨艺天分的，嘻嘻。
夜晚，胡家的饭桌上，一盆酸菜麻辣鱼，吃得众人直呼过瘾，肉嫩汤鲜，麻辣酸爽。
“姐，这鱼好麻好辣好好吃。”平安辣得吱呀咧嘴的，仍是没舍得放下筷子。
“嗯，有些偏辣了，你小心点别吃到辣椒。”好吃的菜肴，无论在哪个地方都是受欢迎的。
“珍珠，这草鱼的肉真是鲜嫩，就是太辣了些。”李氏小心的把鱼肉上的花椒辣子挑开，才把鱼肉放进罗璟碗里，“玉生，多吃点。”
“谢谢婶子…”罗璟抬眼看了一眼李氏，道了声谢，他其实并不喜欢吃鱼，也不喜欢吃辣，不过，不能否认，这道菜味道很好。
只是，真的太…辣…了…罗璟强忍着，才没让自己不顾形象的像平安那样龇牙咧嘴。
“呵呵，是啊，一不小心，辣椒放多了，下次得注意。”看着被辣得满嘴通红的众人，珍珠吐了吐舌头。
“喵～喵～”小黑再饭桌下不耐烦的窜来窜去，它早就闻到了鱼肉的味道，馋得直绕着珍珠腿角晃悠。
“你等会儿，锅里给你留了鱼尾巴和鱼骨架，吃完饭就给你拿。”珍珠用脚把一直蹭着她的小黑挪过一边。
“喵～”小黑不满抗议着，却不再去蹭珍珠，改到平安裤脚下继续蹭着。
“爹，你多吃些肉，别总吃酸菜。”说着，朝胡长贵碗里夹了块肉。
“我吃酸菜，酸菜也很好吃，你们小孩需要营养多吃肉才能长得高。”胡长贵笑着，难得的多说了几句。
“鱼肉还有很多呢，你可是一家之主，身体强壮才能有力气干活不是？”珍珠心里明白，胡长贵这是穷惯了，以往家中一年吃不了几次肉，所以总是默默的把为数不多的肉食都留给家人。
“哎。”胡长贵憨笑着应了一声。
老宅里，饭桌上一大盆酸菜麻辣鱼被众人一扫而空，只剩些飘着红辣子的酸辣汤。
“嘶～辣得好过瘾…”平顺丝丝的撅着嘴呼气，一脸意犹未尽的看着盆里的汤。
“哎哟～平顺，虽然好吃，但是这么辣，你可别喝汤了，你看，上面飘了一层辣子，肚子会不舒服的。”梁氏如今孕期稳定，也小心的尝了一些。
“娘，这又是珍珠弄出来的？这丫头脑子咋这么聪明，那么会整好吃的。”胡长林吃得一嘴通红满头大汗。
王氏瞄了一眼他，见他拿起汤勺正舀着酸菜汤“滋溜溜”的喝着，边喝还边哈着气，不由笑道：“珍珠要是不灵活，这会儿咱家还得就着咸菜喝稀饭呢。”
胡老爷子立刻应声点头，王氏的话虽然夸大了些，但，遇到年景不佳的时候，可不就得天天萝卜咸菜稀饭的吃着。
“奶，这鱼用蛋清腌制后，居然这般滑嫩，以前可真不知道，这样腌制鱼肉会这般好吃！”翠珠赞叹不已，她跟王氏学习灶上的厨艺挺长时间了，这样腌制鱼肉还是第一次听说。
王氏笑笑，她也是第一次知道用蛋清能腌制鱼肉。
一家人的晚饭吃得热火朝天，气氛热烈。
(https://www.reed81.com/chapter/3714/3714515/4360347.html)
1秒记住读吧无错小说：www.reed81.com。手机版阅读网址：m.reed81.com