第809章 不学无术(2)
作为东道主,颛渠阏氏来了好几日,也是该有次正经地请客了。
为了显示正式,林立请了方晓作陪——本来要让风府、王成都一起的,但听说是与颛渠阏氏一起进餐,这几人立刻就都没出息地拒绝了。
理由竟然全是军务脱不开身。
什么军务脱不开身,虽说是有军务,就是不愿意受拘束。
林立也没有勉强,四个人的宴席么,也不错。
林立与崔巧月并排主位,颛渠阏氏在客位,方晓作陪。
军中无酒,就是以茶代酒,然后就是些烤肉,肉汤,不过今天这里有了豆腐,是才做出来的。
做了家常豆腐,冻豆腐干菜汤,还有一碗豆腐脑。
草原很少有大夏这般精细的事物,颛渠阏氏第一次吃到家常豆腐和豆腐脑,很是惊讶。
若是不聊正事,林立就是话匣子了,从豆腐说起美食,林立头头是道。
甚至还聊起了刀工。
“咱们大夏,最不起眼的一根草,也能做出个漂亮美味的菜肴来。就说秋季最常见的大红萝卜。”
林立的粮草里还真有这种萝卜,听到林立介绍,方晓对门口的护卫递个眼色,护卫立刻就矮身出去。
林立接着说道,“萝卜缨子一般是不吃的,喂鸡喂猪为主,不过在厨师的手下,这萝卜缨子做出来才好看。”
方晓笑道:“侯爷先等等,我已经命人去请了厨师,等到厨师来的时候,侯爷再指点一番,我们也好能享个口福。”
林立也笑起来,连声答应着。
正说着,厨师果然捧着洗干净的大红萝卜进来,那萝卜上水灵灵的红缨上还挂着一点水珠,刚刚被外边的寒气冻成冰珠。
厨师施礼,林立笑着摆手让厨师坐下,吩咐人在厨师面前摆了案板道:“本侯听闻有一道菜,很是考验厨师的刀工。”
厨师忙道:“小的五岁上就拜师学习,先学了三年的择菜,然后洗了三年的菜,又磨了三年的刀,才被师父允许上前观摩师父的刀工。
小的白日里在厨房打杂,只有晚上师父和师兄们睡下了之后,才敢一个人揣摩。
小的给自己磨出来一把菜刀之后,就每日里练习刀工,到现在已经有十二个年头了。
不敢说刀工如何,但只要是侯爷要求的,小的都能做到。”
林立闻言,先赞道:“只这份辛苦,就足以当得起苦尽甜来这四个字。”
心下却是对这古代拜师学徒制度的辛苦很是叹息。
接着道:“本侯听闻这道菜,是先取红色的樱子,先片成极薄的薄片,再顺着切成如牛毛般相连的细丝,然后放入到冰水中,红色的银子就会如花般在水中绽放。
再以盐、糖、香油为酌料轻微搅拌,一根根地摆成需要的造型,便是一道色香味俱全的爽口小菜。”
这小菜还是林立前世刷视频的时候看到的,现在不过是找个轻松的话题,也是冬季实在没多少可食用的东西。
厨师听林立说完,想了想,点头道:“小的领悟了。”
便在面前的案板上切了萝卜樱子,按照林立的说法,刷刷刷地切了起来。
中国的厨师,不论是切肉还是雕花,就是手里的一把菜刀,厚重的菜刀在厨师手里简直比绣花针还轻巧。
不多时案板上的红樱子就被切上了不下百刀,待到樱子被放入冰水中的时候,果然一根根地分开。
每一根上都多出被切了十几二十刀的细丝,被冰水冰着弯曲的花一般,又按照林立所说摆了盘送上。
林立眼瞧着厨师只听他口述,就复制出前世见到并没有品尝过的那道菜,心中简直是不知道做什么滋味。
先赏了厨师十两银子,让厨师下去,才请颛渠阏氏品尝,又替崔巧月夹了一筷子。
林立没有注意到,在厨师切菜的时候,颛渠阏氏的眼里划过了一丝轻视。
在颛渠阏氏的眼里,林立这个侯爷太精通吃喝玩乐了。
这几日她就听说了林立在阴山山脉里建了一座滑雪场,还准备让士兵们每日滑雪取乐的。
如此侯爷,竟然也能领兵打仗,难怪公主会逃婚出来。
颛渠阏氏低头品尝这用草做出来的所谓美食,也并没有吃出什么味道来。
习惯了牛羊荤腥,对草是没有感觉的。
再好吃的草,也不过是草。
方晓却是在这日日牛羊的饮食中,终于品尝到一抹甘甜和回味来。
他细细地品尝着,赞道:“果然大道至简。侯爷又给冬日的餐桌上增添了一道爽口小菜。”
林立笑道:“可惜这菜最考验刀工。”
又对颛渠阏氏道:“夫人可喜欢大夏的菜肴?”
颛渠阏氏笑道:“别有一番滋味。”
又看向崔巧月慈爱地道:“巧月,难得侯爷想起这道菜来,你可要多吃点。”
崔巧月向林立微微欠身道:“多谢侯爷。”
林立也欠身道:“公主客气了,公主若是喜欢,我这里还有好多类似的,考验刀工的菜肴。
刚刚看着厨师出神入化的手段,好生羡慕,虽然知道熟能生巧,可这背后的苦功夫,也非寻常人能练出来的。”
崔巧月忍不住道:“我还以为侯爷也要学那刀工呢。”
林立听了这话并不以为然,他压根也不觉得学这刀工有什么不好的——那什么《新龙门客栈》里的厨师,不还凭借着一手刀工,最后把那个大反派的手和脚都剔了么。
就听到颛渠阏氏不悦道:“公主怎么这么说话,侯爷乃是一方豪杰,英雄气概,如何会学那下三滥的东西。还不与侯爷道歉。”
崔巧月也自知失言,脸颊蓦地涨红。
方晓在心中微微一笑,只低头品尝菜肴,仿佛没有听到。
林立笑道:“夫人言重了,公主与本侯说笑呢。”
转头对崔巧月道:“公主若是喜欢,学学也无妨的。”
林立不知道真正的纨绔是什么样子,但知道不学无术,不务正业是什么样子的,做起来丝毫不勉强。
他侧头看着崔巧月,满脸都是宠溺。
这笑容只看得崔巧月的脸更红了,明明知道林立表现的都是假的,可心里竟然有一丝丝的高兴。
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