96粉蒸排骨
次日早晨，李山赶着驴车去金鸡镇卖豆腐、豆腐脑。李如意特意烙了一百个葱花饼专配豆腐脑吃。
李山有了昨个长平县城的卖豆腐的经验，今个心里也不发愁卖不出去。
李家四兄弟怕把驴子累着，不坐驴车，都是步行。李如意特意给他们带上四斤豆腐送给张秀才。
李山洪亮的吆喝声在金鸡镇响起，“香喷喷的豆腐脑，人吃了豆腐脑补脑，聪明好学，一碗豆腐脑三个铜钱。”
“软软的豆腐，没牙的老人都能吃，煎、炒、炖、焖，味道香喷喷，天下独一无二的豆腐，一斤只卖四个铜钱。”
卖馄饨的黑痣老头瞧着老主顾一个个都跑去买豆腐、豆腐脑，心里又急又无奈。
他心里暗道：这个李家可真是太厉害，隔三差五弄出新鲜吃食，以前的吃食还能看出食材，今个的豆腐、豆腐脑可看不出食材，让他不服不行。
镇里的人没有县城的人富裕，人口也少，今个李山只带来一百斤豆腐、一木桶豆腐脑，结果不到一个时辰就全卖光了。
李山赶着驴车去了金鸡镇驿馆，求见刘大人，送上五斤豆腐，“小的一家多谢大人的提携，这是新做出来的豆腐，天下独一无二，特意请大人尝尝鲜。”
刘大人瞧着白生生的豆腐，嗅着一股子的豆腥味，好奇又疑惑，“这东西也能吃？”
“能吃。”李山特意详细的给刘大人介绍了几种做豆腐的方法，无非是烧豆腐、家常豆腐、鱼头豆腐汤、小葱拌豆腐。
“甚好。”刘大人以前在驿馆当副馆长时，就是负责采买、灶房等杂务，对于做饭，不说很熟悉，也是知道一些，决定中午就把豆腐用几种方法做来吃，若是好吃，就送去给老上司郝县令。
李山见刘大人给赏钱，不好意思收，后者硬是把一粒碎银塞进他手里。
看守驿馆的军士认识李山，等刘大人走后，笑道：“李兄弟，我们刘大人出身富豪之家，祖上家财万贯，他家十分富裕，他出手阔绰。”再说了，金鸡镇的驿馆所处的地理位置极好，凡是进出燕城的贵人都能到此处休息用饭，每年燕城给驿馆下发的银两比别的镇多十倍，这么多钱现在都归刘大人管。
“这点小意思给哥哥吃茶。”李山摸出十个铜钱送给看守军士，这也是爱女吩咐的。俗话说，阎王好见，小鬼难缠。李家跟刘大人经常来往，得跟看守驿馆的军士搞好关系。
军士眉开眼笑，“李兄弟，常来！”
李山赶着驴车在金鸡镇的街上缓行，估摸刚才得的赏银有一钱多银子，那可是一百多个铜钱，不知不觉就走到了肉铺。
张屠夫早就看到驴车了，故意等着李山走近，方大声喝道：“李老弟！”
“张哥，你今个生意可好？”李山笑哈哈，望着身材魁梧的张屠夫，心里有一分感激，当初张屠夫送给李家猪下水，李如意有了食材，这才做起了吃食买卖赚到本钱。
“非年非节的，生意一般。我这给你留了一幅猪下水，你快拿走。”张屠夫别看人高马大，动作却很利落，把放在长案板下面装着猪下水的篮子提了出来，交给李山。
李山道谢收了猪下水，指着长案板上面的五花肉，“给我来三斤猪肉。”
张屠夫笑道：“五花肉一斤十七个铜钱，我卖给你十六个铜钱。”说着就拿刀准备割猪肉。
在大周国的集市，五花肉是最好的肉，肥瘦相间，油水足好吃，炒菜炖着蒸着都美味，比纯瘦肉贵。
李山看到摆在长案板一扇猪排，问道：“猪骨多少钱一斤？”
张屠夫随口道：“猪骨七个铜钱一斤。你要买就六个铜钱。”
一斤五花肉的钱能买两斤多的猪骨。
李山看着排骨很新鲜，上面的瘦肉不少，爱女不爱吃肥肉爱吃瘦肉，开口道：“张哥，我不买五花肉，你把这一扇猪排卖给我。”
“你要一扇猪骨，做猪骨可费柴。不过你家挨着山，有的是柴。”张屠夫得到李山同意，就把一扇猪排上称称了，“九斤四两，就算你九斤。”
李山已经得了猪下水，不肯再占张屠夫便宜，给了六十三个铜钱。
两人皆大欢喜。
“今个豆腐都卖光了，明个给你带一块尝尝鲜。”李山丢下这句话，赶着驴车回家，路上寻思为了贪便宜没有买猪肉买了猪骨，爱女会不会生气。
李如意带着李石在做下午要卖的豆腐，听到动静忙走到前院相迎。
赵氏微笑道：“你爹这个会过的，买了一扇猪骨没有买猪肉，又怕你说他。”
李山忍不住解释道：“如意，猪骨七个铜钱一斤，比五花肉便宜九个铜钱。我买一扇猪骨用的钱比买三斤五花肉要多。”
李石粗声粗气道：“哥，如意要做粉蒸肉，没有五花肉，怎么做粉蒸肉？”
李如意见李山从驴车上面提出两个竹篮，一个装着猪下水，一个装着一扇猪骨，还好不是猪大骨，是带着小排、腔骨的猪骨，小排做粉蒸排骨最好不过，腔骨可以红烧吃，“爹，你买就买了吧。我们家人多胃口都好，这扇排骨我下午都做了，好好吃一顿。”
李石跟在李如意屁股后面问道：“能不能做粉蒸肉？”
“晚饭你就知道了。”李如意扭头见李石一脸失落，笑道：“肯定好吃，你就等着吃吧。”
金鸡镇。
院子里的两棵三丈多高的银杏挺拔直立，一片片小扇子似的叶子呈金黄色，深秋的阳光透过树叶照射在一尘不染的青石地面。
张秀才的夫人马氏坐在大厅里与娘家哥哥马松正说着话，做饭的老奴婢刘婆子端着一个装着很大一块豆腐的木盆进来禀告，“夫人，老爷派人送来这个什么豆腐，说是李家学生送的，您看今个午饭做着吃吗？”
马氏瞟了瞟豆腐，没见过，不觉得有多好，不过，这是个新鲜玩艺，又是精通吃食的李家弄出来的，就同意了。
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