第838章
摇动后,叶片由软变硬。再静置一段时间,氧化作用相对减缓,使叶柄叶脉中的水分慢慢扩散至叶片,此时鲜叶又逐渐膨胀,恢复弹性,叶子变软。
经过如此有规律的熟悉动与静的过程,茶叶发生了一系列生物化学变化。叶缘细胞的破坏,发生轻度氧化,叶片边缘呈现红色。叶片中央部分,叶色由暗绿转变为黄绿,即所谓的“绿叶红镶边”;同时水分的蒸发和运转,有利于香气、滋味的发展。
3、炒青:乌龙茶的内质已在做青阶段基本形成,炒青是承上启下的转折工序,它象绿茶的杀青一样,主要是抑制鲜叶中的酶的活性,控制氧化进程,防止叶子继续红变,固定做青形成的品质。
其次,是低沸点青草气挥发和转化,形成馥郁的茶香。同时通过湿热作用破坏部分叶绿素,使叶片黄绿而亮。此外,还可挥发一部分水分,使叶子柔软,便于揉捻。
4、揉捻:通过揉捻,使叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩小,且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面,对提高茶滋味浓度也有重要作用。
5、干燥:干燥可抑制酶促氧化,蒸发水分和软化叶子,并起到热化作用,消除茶叶中的苦涩味,促进滋味醇厚。
有着高科技的设备,乌龙茶很快就炒出来了。
第三天,那九人来了,带来了乌龙茶。
江山分别泡了大红袍、铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、红乌龙。
一一品尝之后,江山感到了有一些小问题,便给指正出来。
他们带来的乌龙茶,第一次出现在江山的餐馆中。
不是每一个人都有一喝。
那是高消费的人,才能喝上乌龙茶。
那九人带来了六个仿真人,送给了江山。
乌龙茶茶道,已经输入了,那六个仿真人,就在一个小台子上,接待着喝乌龙茶的人。
没想到,竟然供不应求。
空间餐厅内,又排起了长队。
所有的喝过乌龙茶的人,都是一喝就爱上了这茶。
应该是乌龙茶味最适合这个世界的人。
那九人一看,知道买下的山供应的茶肯定是不够供应了。
他们马上打电话,通知派出去的经理。
让他们将乌龙山与仙茶台附近的出产乌龙茶树的地方全买下!
那九人一同向江山提出,给江山买一个有三千平方米的大酒楼。
要知道,在这个世界,最贵的是实体的房屋。
那可是占了星球面积的。
不象那些空间屋,根本不占星球的土地。
所以,这星球的土地特别的贵。
江山摆摆手说:“要不了多久,我待够了,就会上去了。 ”
众人一听,知道了上去的意义。
这不是上去中层与顶层,而是飞升到了上面的高等级世界。
“师父,你是从上面下来的? ”
江山点头。他真的是从上面下来的。
不过,不是他们认为的仙界,而是宇宙中下来的。
看到众人怀疑,江山决定露一手。
只见他的手一动,一个篮球大小的火球,出现在江山的手上。
之后,江山走出了餐馆,看到了一百米外,有一棵枯树。
这棵枯树死了一千多年,但是,什么东西也砍不了它。
这世界的人就是奈何不了它。
所以,它留在这有一千多年了。
江山将手上的火球一丢,砸向了那棵枯树。
火树一碰到枯树,马上燃烧起来。
不到一分钟,枯树成了灰。
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