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第33章 寿宴


第33章  寿宴

前些日子陶老夫人身子有些不利索,请了益善堂的叶大夫诊脉,叶大夫说是平日里油腻的食物吃得太多了,肠胃受不住,让她改变饮食习惯,吃些清淡的。

老夫人作为寡母,辛苦了大半辈子,好不容易儿子十几年寒窗苦读考中进士做了一方父母官,她现在却是一口肉都不让吃了?

她也没其他喜好,就好一口肉,这也不行?

要不是儿子跪在地上哭诉,求她保重自己的身体,她还真不想妥协。

这时,儿媳妇马氏凑上前笑道:“娘,夫君为了您的寿宴,特意请了四方楼来家里,他们专门给您做了一道菜,相信您一定会喜欢的。”听说是特意为她准备的,陶老夫人还挺期待,但是当她看到丫鬟们端上一碟碟不过巴掌大的豆腐时,脸色有些不好起来。

虽然这豆腐上方摆着一块白蘑菇,旁边配着一根翠色欲滴的青菜,整块豆腐上还浇着粘稠的金色汤汁,看上去秀色可餐,但是也掩盖不了它就是一盘豆腐的事实!

眼看着老夫人的笑容渐渐消失,马氏忙解释道:“娘,您可不要小看这豆腐,它可不是普通的豆腐!”

陶老夫人强打起精神,漫不经心问了一句,“豆腐还能怎么不普通?难不成还能是肉做的豆腐?”

马氏一拍手,满脸惊叹道:“哎呀,还真是什么都瞒不住娘,这豆腐,可不就是肉做的!”

一听这豆腐是肉做的,下方的宾客忍不住都将目光放在了自己面前那碟豆腐上,可是横看竖看都只是一块普普通通的豆腐啊!老夫人来了兴趣,她示意丫鬟用勺子挖了一小块豆腐放进小碗中,接过小碗仔细看了看。

看样子和其他豆腐没什么区别,但是却有一股浓郁醉人的香味萦绕在鼻尖,久久不散。

将豆腐吃进嘴里,豆腐饱满紧密,汤汁粘稠,满嘴肉香浓郁却又毫不油腻。

陶老夫人惊呆了,她这辈子从来没有吃过口感这么复杂却又好吃的东西!

而且真的有肉味!

陶老夫人望向马氏,指着案桌上的豆腐问:“这豆腐叫什么?”

“听说是四方楼的东家用了十种肉烹制而成,所以这叫‘十全豆腐’!”

老夫人点了点头,“味道好,名字也好!四方楼用心了,不愧是安平县最有名的酒楼。”

陶老夫人招呼身边的几位老夫人一起尝尝这四方楼的新菜式,大家尝了之后,纷纷称奇。世代居住在安平县的柳老夫人笑道:“我听说安京的慈悲寺里的斋菜,能用素菜做成荤菜的模样和味道,没想到咱安平县的酒楼居然能将荤菜做成素菜!不愧是传承了四代的四方楼,可真是了不得!”

“可不是!”县丞夫人接口道,“我可是从来没吃过肉做的豆腐,今儿个是托老夫人的福了。”

女宾们说着趣话逗陶老夫人,老夫人心情极好,脸上的笑容就没有下去过。

不到一天,关于四方楼新出的“十全豆腐”就传遍了整个安平县,传得神乎其神的。

不仅是陶老夫人喜欢,县令大人还有其他大人也是赞不绝口,有人一出县令府,就派人去四方楼定包间。

其他人听说了这“十全豆腐”,自然想来四方楼尝尝鲜。不来不知道,一来吓一跳,这还没有巴掌大的一块豆腐,居然卖到一两银子!

这是抢钱吧!

但是人家说了,这豆腐别看外表普普通通,但是用了十多种食材,其中包括了十种肉,而且做工复杂讲究,耗时长,可不就值这个价?

吃不起没关系,我们四方楼还有很多其他新出的菜式,客官要不要尝尝?

因此,四方楼宾客盈门,人来人往,所有人都忙得脚不沾地。

孙耀祖从早忙到晚,累得满头大汗,看着坐得满满当当的四方楼,心里却是干劲十足。

他觉得东家和他爹的眼光果然毒辣,之前他还觉得买那方子出的钱多了,现在看来,一点都不多啊!

不仅得到了县太爷和老夫人的夸赞,名声打出去了,还有其他地方的客人慕名而来。这三百两可真是花得太值了!

而相对的,天香楼的客人明显少了许多。

天香楼的周掌柜急得嘴角都起了泡,这生意一落千丈,他可怎么向在江南的少东家交代啊!

当初送了重礼,陶县令本来答应得好好的,让他们天香楼承办寿宴,但是四方楼的孙掌柜去了一趟县衙,这陶县令就改主意了!

不仅将送的东西退了回来,还说在商言商,四方楼的手艺更胜一筹。

之前他还不清楚这到底是怎么一回事,现在是全明白了,这四方楼做出了更适合老夫人的菜式!

作为大孝子的陶县令,可不得先顾着自己的母亲?

“掌柜的,豆腐我买来了!”

周掌柜派了一个眼生的店小二去四方楼买了“十全豆腐”回来,想看看能不能破解其做法。楼里厨艺的王厨仔仔细细尝了四方楼的“十全豆腐”,眉头紧锁,一脸沉思。

周掌柜满是期待地望着他,问:“怎么样,能做出来么?”

王厨摇了摇头,“这勾芡的汤汁我大概能知道都用了什么食材,但是这豆腐怎么做出来的,我没有头绪。看着是普通的豆腐,但是里面却有杂糅了许多肉的味道,我实在是想不到怎么将这些荤食做成一块小小的豆腐。”

听到王厨的话,周掌柜很是失望,这一次他们天香楼输了。

如今四方楼风头正盛,他们如果不能推出更好的新菜,后面想要踩着四方楼上位,那就更难了!

“掌柜的,这可怎么办?怎么和少东家回话啊……”

他们来安平县开酒楼,是少东家的主意,本来一切计划得好好的,谁想出了这岔子。

周掌柜也烦恼着,他让王厨和其他几位厨师想想能不能研发出新的菜式,又让店小二去打听四方楼之前可有什么奇怪的地方,或者见了什么奇怪的人。

这“十全豆腐”和四方楼之前的菜品并无太多相似的地方,做法更是没有一脉相承之处,周掌柜怀疑他们可能是从某个渠道获得了秘方。

关于县城的种种薛瑶一家并不知晓,将腊肠方子交给族里后,继续按部就班地过着自己的小日子。


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