第243章 陆以北家今天的菜
安慰只能消除女侠的不快。
让她真的做出点什么东西来,才是真的开心。
陆以北想了想,又问:
“女侠,你有什么擅长的菜式吗?”
季青浅特无辜的看着自家男友。
不知晓是不理解“擅长”、还是不理解“菜式”。
于是,陆以北换了一种说法:
“…你在家的时候,能不能独立完成什么菜式。”
季青浅思索了一下,淡淡回答:“泡面。”
陆以北肯定的点点头:“嗯,真是厨艺高超。”
季青浅板着脸:“你是不是取笑我?”
“没。”
陆以北赶紧摆摆手,他收敛了自己的笑容,显得十分严肃。
随后,他问旁边卖水产的摊子:
“老板?毛蟹怎么卖啊?买…嗯,五只吧。”
一见生意来了,中年老板立刻笑起来:
“行,客人你自己挑。”
被关在缸里的螃蟹个头都不小。
如今十一月半,是正值秋蟹肥的时候。
见有人要来带走它们,皆是举起两个蟹螯,张牙舞爪的准备与这只有形的大手决一死战。
可惜,即便是再精神,也敌不过这样的降维打击。
一只螃蟹很快就被抓住了命运的后壳,被陆以北单手拿起。
陆以北瞅了眼腹部。
团脐。
是雌蟹。
雌蟹腹甲形圆,称团脐。
雄蟹腹甲形尖,称尖脐。
“…没用的小知识增加了吧?”陆以北笑着对季青浅说。
季青浅点点头。
她盯着那只被少年抓着的螃蟹。
螃蟹还是举着大钳子一般的蟹螯,但就像是健身猛男无法摸到自个儿背心一样,它对于抓住它后壳的手掌无能为力。
“挑两只雄的,三只雌的。”
陆以北说:“…你要不试试?”
季青浅登时就撸了撸袖子。
这时节的螃蟹的确是个头挺大,在缸里走起来也是横行霸道,再加上它们的大螯带着小小锯齿,看上去颇为可怖…
不止是看上去,真要是被夹上一下去的话,好点的是小小吃痛,严重点就会血肉模糊。
别说是一些女生,就连有的男生都有些不敢下手。
可季女侠何许人也?
煮菜她是不曾精通,但是对于食材都畏首畏尾,那未免也有些太弱了。
她光是用看的,就精通了陆以北的“大擒蟹手”,三下五除二,通过腹甲的区别,便选出合适的螃蟹。
称斤以后,陆以北付钱。
菜也买的差不多了,两人走到停车场,驱车赶回家。
…
陆以北交给季青浅的菜便是“清蒸大闸蟹”。
这是江南传统名菜。
“非要说的话,它也能算是杭城少有的美食。”
陆以北给自家小女友介绍。
回家以后,两人便蹲在了厨房里开工。
女友正拿着板刷,刷刷的清洗着螃蟹的腹部。
她按照陆以北的嘱托,对于蟹螯的毛特别关照,洗的十分仔细。
“但,毕竟有阳澄湖珠玉在前,杭城就没那么有名了。”
陆以北笑着说:“正所谓南有阳澄湖,北有七里海…”
“七里海在哪儿?”
季青浅的记忆里没这个地点概念。
陆以北喊了她一声:“婕婕。”
季青浅心领神会:
“津门?”
“对。”
洗完以后,开始煮水。
作为一个泡面专家,季青浅对这个步骤烂熟于心。
不过与泡面常用的,等水开了再放入面与作料不同。
这次,是在水还是凉的时候,便要将大闸蟹放入蒸锅。
“凉水开始煮的话,螃蟹不会剧烈挣扎,这样不容易掉腿。”陆以北说。
“大陆老师有操作的。”
季青浅铭记于心:“温水煮青蛙。”
“季同学牢牢记住喔。”
陆以北将葱姜蒜准备好,放在上砧板上,命令:“切它。”
季女侠一把举起了锐利的菜刀,噔噔蹬蹬噔,刀口与砧板撞击,切出了相当的节奏感。
可切完后一看。
“…难看。”
陆以北面无表情:
“人好看就行了。”
季青浅抿唇。
随着男友的一声号令:“下水!”
季青浅一股脑的将其全倒了进去。
“盖锅盖。”
“Yes,sir。”
季青浅啪一下,将锅盖盖上。
“静等十五分钟。”
陆以北斜倚着墙壁,嘴角带着轻柔的笑。
他望着自家这位时不时紧张的看向蒸锅的小女友:“是不是很简单?”
清蒸大闸蟹主要是在蟹本身。
对于厨师的要求并没有太高。
——当然,这也不是什么入门菜式就是了。
毕竟学会了这门菜,也不会让你的厨艺有什么实质性的增长。
但是,如果说要让自家小女友开心下,这便是最合适的选择。
既满足了她动手的欲望,又不会太过于复杂。
而且,还好吃。
陆以北只需要在旁边口述教导就行了,他甚至都不需要帮手。
说出去,那就是自家小女友一人单独完成的。
“别现在说。”
季青浅打断了自家男友的提问:“等煮完了再讲…它怎么还没变红?会不会熟不了?”
陆以北不由失笑。
半场开香槟的确是败人品的行为…但水都这么开了,怎可能还有煮不熟的说法?
季青浅继续认真的盯着锅。
陆以北则盯着她。
过了一会儿,少女冷冰冰、又严阵以待的神色终于出现了些许松懈:
“开始红了——”
“嗯,不用太担心。”
季青浅惊喜之余,又露出了有些憋笑之意。
陆以北:“…嗯?”
“我在想,《海绵宝宝》阿北你总看过吧?”季青浅说。
“啊…”
陆以北大约猜到了小女友想说什么。
果然,季青浅再度开口:
“以蟹老板的皮肤配色而言,它是不是本身就是熟…”
“不一样。”
陆以北笑着给女友解释:“咱们买的蟹又叫中华绒螯蟹,本身是青黑色的,但是蟹老板的原型是圣诞岛红蟹…一听名字就知道,它本身就是红的。”
季青浅恍然点头,又不可思议:
“阿北,你好多奇怪的知识。”
陆以北沉重点头:
“因为我也跟你有过一样的想法…所以特意去查过。”
季青浅抿唇,又轻笑不已。
不单单是位第一次完成餐品的高兴,还有与阿北在奇怪地方心意相通的喜悦。
其实跟季青浅和陆以北有一样的想法并不奇特,很多人在无聊的时候都会思考奇奇怪怪的问题。
特别是睡前。
就比方说陆以北在前两天的白天,觉得大脑疲劳不想思考。
到了下午,还是大脑疲劳不想思考。
晚上,依旧是大脑疲劳不想思考。
但是到了睡前的凌晨,就会思考——
卧槽,喷火龙该怎么吹灭蜡烛!?
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