第三五二章 吃火锅
第三五二章 吃火锅
下雪之后的京城越发的冷了。
如果不是非要做不可的事,那么人们连屋子都懒得出。
大街上行人稀少,到处各处的酒馆茶肆都爆满,到了晚上,各处的清楼楚馆更是歌舞升平。
这是京城中人独特的生活习惯。
一年到头忙忙碌碌,非得等下了雪,才算松了一口气,然后轻装上阵,开始纵情欢乐。
当然,这说的都是有钱人。
穷苦人家没有喜欢冬天的。
毕竟严寒就意味着更多的取暖花费。
沈毅现在连屋子都不愿意出了。长公主府的取暖乃是用的火龙。
其实说白了,就跟后世的地暖差不多。
待在屋里,可以说是温暖如春,甚至穿不住棉衣。
今天沈毅让醉儿去街上买来上好的羊肉。
在这个时代,猪肉并不流行,因为品种以及喂养技术上的落后,现在的猪肉带着一种强烈的腥臊味,只有贫民才会吃它。
一直到后来,骟猪技术的普及,才让猪肉变得可口起来。
现在的上层社会,都是吃羊肉的。
以长公主府之尊,进献的羊肉当然都是最高规格的,肉质之鲜嫩,不次于后世的顶级羊肉。
可惜,这些羊肉进献来后,都是用清水煮过的。
做菜什么的,当然没问题。可沈毅想的是吃一顿火锅,煮熟的肉自然不堪使用。
醉儿买来的羊肉,是坊间的肉铺自己屠宰的,虽然比不上进献的羊肉,可也算是不错了。
而沈毅还从这些各地进献来的东西中,看到了让人惊喜的存在。
新鲜的芫荽,青翠的蔬菜,这些东西在后世可能稀松平常,可在这个时代,尤其现在还是天寒地冻的冬季。
能看到这样违背时令的新鲜蔬菜,实在让人惊喜。
沈毅知道,这个时代其实是有暖棚存在的。
而且功能齐备,跟后世的大棚基本没有区别。
但是这样种出来的菜,成本极高,除了极少数的达官贵族,很少有人能吃的起。
长公主府现在权倾朝野,掌管皇室供给的宗正寺自然要巴结了,所以这些珍贵的蔬菜,都给了长公主府。
可燕涵根本不吃这些东西,她认为违背时令的蔬菜,吃了有毒。
于是全都便宜了沈毅。
肉有了,菜也有了,现在就差锅具跟底料什么的了。
这个时代炒菜盛行起来,炒锅自然也不再是稀罕物了。
沈毅找来府上的工匠,凭着记忆,画出后世火锅的图形,让他们按照图形来打造。
这东西对于这群一辈子钻研铁艺铜器的工匠们来说,简直太简单了。
没半天的功夫,就打造好了一个铜质火锅。
沈毅看了后很满意,赏了工匠们银子。
有工匠大胆的问道:“公子,这玩意能用来干什么?”
毕竟在没见过的人眼中,这火锅的造型太奇特了。
沈毅笑了笑,“当然是用来吃东西啊!”
现在锅具也有了,可还有一个难题,那就是没有辣椒。
沈毅算了算,离着辣椒传入中国,还有二百多年呢!
虽然吃不到纯正的麻辣火锅了,幸好还有土生土长的茱萸可以代替辣椒的作用。
只是这胡椒有些费事,沈毅也没想到,在这个时代,胡椒会身价这么高。
沈毅不过是拿了一小把,就价值几两银子。
这价格比黄金都不遑多让了。
现在锅底料有了,蘸料怎么办?
花生酱是不要想了,那玩意比辣椒传入中国都晚,沈毅便找人将芝麻研磨成酱。
这味道可比花生酱香多了。
至于韭菜花什么的,都是这个时代很稀松平常的东西,自然不在话下。
沈毅就这么忙忙活活了一整天,终于在晚上的时候,将一切都收拾齐备。
连燕涵都特意赶回来,想看看沈毅到底鼓捣出了什么东西。
沈毅拿出磨好的菜刀,先将羊肉按照肥瘦给切成块状,然后用纱布将这些羊肉卷紧。
最后才开始动刀来切。
对于刀法已经登堂入室的沈毅来说,切羊肉卷,简直轻松的很。
就见随着沈毅的手起刀落,一片片薄如纸,还透着光亮的羊肉卷便切好了。
“这是干啥?”燕涵有些新鲜。“你一会就知道了!”沈毅笑着说道。
羊肉卷切好后,沈毅将准备好的上好木炭点燃,放进铜锅的中间。
围着铜锅的边沿都是凹槽,正好可以用来添水。
水烧开后,将准备好的底料,以及盐,还有被沈毅炖了一个下午的骨头汤,都放了进去。
很快,屋中就开始弥漫着很浓的香味。
“这……怎么吃?”
沈毅用筷子夹起几片羊肉,放进锅中,片刻之后,肉刚一变色,就夹了出来,放到蘸料中滚了一滚,这才放进了嘴中。
说真的。
吃到这个味道后,沈毅有些想流泪。
后世一到了冬天,他最爱吃的就是火锅了。
没想到,在这个时代,也能吃到。燕涵照着沈毅的样子,也夹了几片肉,等吃到嘴里后,眼睛一下子就瞪圆了。
“怎么样?好吃吗?”沈毅问道。
燕涵根本没空理会沈毅,运筷如飞,不一会,切好的一盘羊肉就全进了燕涵的肚子。
“好吃!这叫什么?”
“我叫它火锅!”
“火锅……嗯,果然恰如其分,快,再去切些肉来。”
最终,燕涵以一个人吃了两斤多肉的记录,打败了沈毅。
沈毅都纳闷那些肉燕涵到底是怎么吃下去的。
甚至连最后的汤,燕涵都没放过,舀到碗里都给喝了。
酒足饭饱。燕涵被撑得直翻白眼。
“好吃!好吃啊!沈毅,我发现你这个人,不写诗的话,当个厨子也不错啊!”
“其实我也是这么想的。”
“嘿嘿。”燕涵很享受这种感觉。
在外面的时候,她是一手遮天的长公主,所有人都畏惧她。
只有到了沈毅面前,她才找到了一个普通女子的感觉。
而且沈毅从来不因为她是长公主,就会另眼看待。
可越是这样,燕涵就越是看重沈毅。
怎么说呢……。
就跟有些抖M是一样的。
不过这玩意也是看人的,如果换个别人敢这么对燕涵,估计早就凉了。
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