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第20章 给大领导做饭


第20章  给大领导做饭

“大领导,您放心,今天的午饭我一定全力以赴,让您和您的朋友们吃得满意。”

握着大领导的手,何雨柱感到一种失而复得的宽慰。虽然重生一世,但面对这位主管全国冶金工业部的大人物,他脸上的笑容真诚依旧,握着手中的力量,心中默默决定:这辈子一定要善待这份重要的人脉资源,不能再让它错付他人。

大领导的秘书小汪引领着何雨柱步入了厨房,这间厨房面积之大,比何雨柱自己的居室还要宽敞,内中各类烹饪器具应有尽有,竟然还配备了液化气罐和煤气灶。

对于大领导家的厨房布局,何雨柱心中熟稔无比,前世他多次在这里为大领导掌勺烹调佳肴。“汪秘书,这位就是杨厂长推荐来的厨师吧?”

正当汪秘书向何雨柱逐一介绍厨房设施之际,一位风韵犹存的中年女士步入其中。

汪秘书迅速回应:“没错,夫人,这位是轧钢厂的何雨柱何师傅,据杨厂长所言,何师傅在轧钢厂主要负责接待用餐,精通八大菜系,尤其拿手京派川菜。”

紧接着,汪秘书为何雨柱与领导夫人引荐双方认识。

“夫人,您好,我是何雨柱,来自轧钢厂的厨子,您叫我小何或柱子都行,随您怎么称呼。”

何雨柱面带憨厚笑容,热情地与领导夫人打招呼。这份朴实的笑容,瞬间赢得了领导夫人的青睐。

重生一世的何雨柱深知枕边风的影响力量,眼前的这位领导夫人也是个不容小觑的人物。

“小何师傅,别这么客气。既然你擅长做京派川菜,那你说说看,今天中午打算准备几道菜,都是些什么菜品呢?”

何雨柱一听,就知道这是领导夫人在考验自己。

他笑答道:“夫人,我刚看了下厨房现有的食材,我觉得中午可以做八道菜。这条草鱼切片,可做一道酸菜鱼;这些瘦猪肉切丝,搭配一些配菜,就能做成一道鱼香肉丝。”

“这两块猪肺适宜做一道夫妻肺片;这块豆腐可以做麻婆豆腐;这块猪血加上豆芽等各种配料,适合做毛血旺;还有这两个大肘子,我做的东坡肘子堪称一绝。”

“京派川菜的灵魂之中怎能少了回锅肉?这道也得安排上。只是时间有些紧张,若是我能提前一天准备,还能献上国宴级别的开水白菜,不过今天怕是来不及,就改为宫保鸡丁吧,这样正好凑齐八个菜。”

听罢何雨柱这一番详尽规划,领导夫人心中暗自赞许,小伙子年纪轻轻,讲起来头头是道。

但理论归理论,实战才是硬道理,她必须亲眼见识一下何雨柱的手艺,先亲自品尝一下,只有过了她这一关,才能放心让领导和他的朋友享用。

“好,小何师傅,做菜方面你是专家,你就开始准备吧,需要什么尽管告诉宋秘书,让汪秘书去采购。”

领导夫人叮嘱了何雨柱几句,并特意对汪秘书做了些交待,随后转身离开了厨房。

…………

“何师傅,我来帮你打下手,接下来就看你发挥了。”

汪秘书也赶紧穿上围裙,协助何雨柱择菜、洗菜。他深知领导夫人对饭菜口味要求极高,以往也曾不止一次请过酒店的大厨来给领导做菜,然而能让领导夫人满意的厨师屈指可数。

当看到何雨柱挥刀如飞,无论是切菜还是切肉,动作既快又准,每一片肉片和菜片仿佛经过精密测量,厚薄均匀,装盘后赏心悦目,如同一件件艺术品,汪秘书不禁对何雨柱另眼相看,只期待他烧出的菜肴味道也能同样出色。

在汪秘书的帮助下,何雨柱仅用半个小时便完成了所有的备料工作。

瞥了一眼墙上的时钟,何雨柱笑着问:“汪秘书,现在我可以开始炒菜了吗?我炒菜速度挺快的,担心我把所有菜都炒好了,大领导他们还在忙于工作,到时候菜凉了口感可就不一样了。”

汪秘书笑道:“没问题,何师傅,你尽管炒菜,我估计领导们大概十一点半会用餐,你现在炒菜,确保不耽误领导们的饭点就好。”

何雨柱点头应允,他并不担心耽误大领导用餐,反而更关心的是自己炒好的菜肴能否保持最佳温度和口感。

何雨柱拿起炒锅,正式进入今日的主戏——炒菜!

没过多久,一股诱人的肉香就在厨房里弥漫开来。

汪秘书深深吸了一口气,口中唾液腺加速分泌,光是闻到这股香味儿,就已经让他胃口大开。

“第一道菜,鱼香肉丝完成。”

何雨柱熟练地翻炒出第一道菜,盛入洁白的瓷盘中,色泽诱人,香气扑鼻。

此时,领导夫人闻香而至,恰好目睹了何雨柱炒菜装盘的全过程。

“看来何师傅的手艺确实高超,还未品尝菜肴,单凭这股香气,就已经让我垂涎欲滴,我一定要尝尝何师傅做的鱼香肉丝。”领导夫人满脸笑意地走进厨房,汪秘书递上一双筷子,夫人接过筷子,夹起一块鱼香肉丝放入口中。

“嗯,真好吃……”

领导夫人含糊不清的话语透露出对菜肴的喜爱,接着又连续夹了几筷子,送入口中,吃起来简直停不下来。

幸好何雨柱炒制的鱼香肉丝份量足够,否则夫人这几筷子下去,恐怕盘中的鱼香肉丝就要见底了。

意识到自己的失态,领导夫人停下筷子,将口中的鱼香肉丝细细咀嚼咽下,然后伸出手,对着何雨柱竖起了一个大拇指。

“小何师傅,你的厨艺真是太厉害了!我从未吃过如此美味的鱼香肉丝!杨厂长请你来我们家做饭,真是请对人了,希望你以后能常来我们家做客。”领导夫人在品尝过鱼香肉丝后,对何雨柱的厨艺给予了高度评价。鱼香肉丝虽是川菜中的一道家常菜,但也正是这种常见的菜肴更能检验一名厨师的真正水平。


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