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第394章 炒个醋熘白菜和爆炒双脆来尝尝


第394章  炒个醋熘白菜和爆炒双脆来尝尝

“南易,这位就是你的大师兄何雨柱。”

“我们家大龙和二虎,还有你两位师兄吕建松和王一虎的工作,都是你大师兄帮他们安排的。”“现在,轮到你大师兄给你安排工作了,还不快谢谢你大师兄。”

何雨柱下班后,来到师父赵山河家里。

赵山河和南易已经恭候多时。

南易赶紧站起身,满怀感激的跟何雨柱握手。

“大师兄,太谢谢您了。”

“我还以为,我这辈子就在丰泽园当个学徒工了呢。”

南易是个老实巴交的汉子,二十五六岁的样子,比何雨柱大了有几岁。

可他对何雨柱丝毫不敢有轻视之感。

这位大师兄,可是从他们丰泽园走出去的传奇人物。

不光厨艺了得,人家还是第三轧钢厂领导们眼里的红人,还是第三轧钢厂鼎鼎大名的发明家。

光是上报纸,就上了不止一次了。

南易早就不止一次,听师父赵山河说起过,有关何师兄的传闻。

他做梦都没想到,有朝一日,他居然能与这位传奇师兄,产生交集。

“南易师810弟,大家都是自己人,不用这么客气。”“你既然来了,那就让我看看你的厨艺如何。”

“你这次的工作,是去机修厂挑大梁,可不比在第三轧钢厂。”

“如果是在第三轧钢厂的食堂里,我还能照应照应你,可你去了机修厂,天高皇帝远,我想照应你都照应不过来,你得凭真本事,去征服机修厂的领导和工人。”

何雨柱开门见山,把丑话给南易说到前头。

南易连连点头。

“好的,师兄,要不您点几个菜,我现在就下厨去做。”

“做出来后,您尝一尝味道如何?”

南易对自己的厨艺,还是非常自信的。

何雨柱笑着点了点头。

“那你就去做一道醋溜白菜,再做一道油爆双脆。”

“做好后,你端过来,让我尝尝。”

何雨柱直接点菜,让师弟南易下厨去炒。

“好的,师兄,我现在就去炒。”

南易老老实实点头,然后出了屋,走进隔壁厨房。

“放心,柱子,南易不会让你失望的。”

赵山河吸了口烟,吐出浓郁的烟雾,信心满满的对何雨柱说道。

何雨柱到是对南易的厨艺,非常期待。

实话来讲,他那两位师弟吕建松和王一虎的厨艺,在何雨柱这里勉强打个60分,仅仅及格而已。

让那哥俩去炒个大锅菜绰绰有余,可如果让他们炒小灶,在何雨柱这里就不及格了。

炒小灶,你得炒出自己的口味,炒出自己的风格。

这也是何雨柱炒的小炒,做的招待,在轧钢厂里经久不衰,这些年来一直受到所有厂领导,和所有轧钢厂客户们喜爱的原因。

用何雨柱的话来说,这就叫天赋。

厨艺特别吃天赋。

有天赋的人一招鲜吃遍天。

没天赋的人,只能做个最基础的厨师,勉强糊口度日罢了。

南易走进厨房后,马冬梅也跟着进来了。

“南易,你别紧张,你柱子师兄人很好的。”

“他这次考验你炒菜,也是为你好。”

“你想啊,你一个人去了机修厂,人生地不熟的,你柱子师兄在轧钢厂想照顾你,他也使不上劲儿不是?"“所以说呀,到了机修厂之后,还得靠你的厨艺镇场子。”

“当初,你师父和柱子师兄,他们都是这么过来的。”

“厨子这个行当,话说得再漂亮,没有一手好厨艺,说啥都是白搭。”

马冬梅在一旁笑着对南易解释道。

南易点了点头(aefg)。

“师娘,我知道师兄都是为了我好。”

“所以,我才更要在师兄面前,好好露一手。”

南易话不多,但干活儿动作麻利。

很快,厨房里便传来嘶啦声响,那是白菜进锅的烹油声。

很快,淡淡的醋溜香味儿,从厨房里飘了过来。何雨柱吸了一下鼻子,暗自点了点头。

南易师弟炒的菜,光闻味道还行。

没多久。

马冬梅端着一盘醋溜白菜进了屋。

“醋溜白菜出锅了,柱子,老赵,你们俩都尝尝,给南易个评价。”

“南易小伙子可真不错,炒这道菜可真用心了。”

马冬梅将那盘热气腾腾的菜,放在桌面上,分给俩人一人一双筷子。

赵山河示意,让爱徒先尝尝。

何雨柱也不客气,他夹了一筷子带着汁水的白菜,放进嘴里,仔细品尝了起来。

南易炒的这道醋溜白菜,味道还真不错。

无论是切白菜的刀工,还是掌握的火候,都恰到好处。何雨柱在心里给南易打了个75分。

果然如师父赵山河所言,南易在厨艺方面,远超吕建松和王一虎。

南易这道醋溜白菜,远在及格线以上。

“柱子,你尝着南易炒的这道醋溜白菜,味道怎么样?”

赵山河也尝了尝,尝过之后,他笑问何雨柱。

“不错,南易在厨艺上的确颇有天赋。”

“让他去炒大锅菜,实在是暴殄天物,就应该让他来炒小灶,这样子才能发挥出他真正的厨艺水平。”

何雨柱对于这位小师弟,给出了很高的评价。

赵山河满意的点了点头。

有了柱子这句话,他就放心了。因为赵山河没进过厂,他也不知道轧钢厂的食堂水平如何?

当然,他知道他亲手教出来的俩徒弟,吕建松和王一虎能够胜任炒大锅菜的任务,可见工人同志们还是很好伺候的。

唯一让他感觉有挑战难度的,还得是轧钢厂的小灶,也就是厂领导的招待工作。

要说在何大清当年走后,赵山河完全有信心进入轧钢厂,捡起何大清那一摊,保质保量的给厂领导做招待。

可自从柱子将招待口味和规格提升上来后,赵山河就知道,要是让他去轧钢厂做招待,肯定会挨一顿骂。

要怪只能怪他培养出来一个妖孽徒弟,柱子这小子的厨艺,甚至远远超过了他。

放眼整座京都,二级炊事员都屈指可数。

赵山河觉得,就他这爱徒何雨柱的一手好厨艺,去做国宴都完全能胜任.

“嗯,不错,两道菜都炒得不错。”

“尤其是这道爆炒双脆,一看刀工就能看出南易基本功很扎实。”

“这道醋熘白菜,刀工和火候也都很不错。”

“没问题了,我对南易今后去机修厂上班,~彻底放心了。”

何雨柱在尝过南易炒的两道菜后,-都给出了高度评价。

南易高兴坏了。

“感谢师兄的指点。”

“今后去了机修厂工作,我一定踏踏实实,勤勤恳恳的工-作。”

“我绝不辜负师兄和师父对我的期望。”

南易一脸正色,向何雨柱和赵山河保证道。赵山河满意的点了点头。

何雨柱则眉头微蹙,他忽然想起一个人来。

现如今,机修厂食堂的班长崔大可,那小子可不是个好人。

南易这么老实去了机修厂食堂工作,在崔大可手底下工作,肯定会吃亏的。

“南易,这是我专门从轧钢厂人事科,为你开具的介绍信。”

“你明天一早,拿上这封信去机修厂,找机修厂的仓库主管吴主任。”

“见到吴主任后,你就把介绍信给他,就说我让你去的。”

“吴主任跟我是老朋友,你初到机修厂,人生地不熟的,难免让人给欺负了。”

“有了吴主任帮你站台,相信他们要想欺负你,也得自己好好掂量掂量。”何雨柱将一封盖了章的介绍信,递给了南易。

南易赶紧伸双手接过来,连声向何雨柱道谢。

“师兄,真是太谢谢您了。”

“感谢您给我南易安排工作。”

“感谢师兄帮我考虑的如此周全。”

“明天一早,我就带上这封信,去机修厂找吴主任。”

南易惊喜交加,接过介绍信后,对这位师兄感激涕零。

身为孤儿的他,太珍惜这份难得的关爱和情分了。

他原本以为,教他厨艺的师傅赵山河是天底下最好的人。

没想到自己这位师兄何雨柱,居然对他也这么好。

南易心中暗自发誓,今后一定要好好工作,等工作有些成就后,一定要好好报答师兄和师父。

这一晚,赵山河和两位爱徒把酒言语,高谈阔论,别提多高兴了。

酒桌上,赵山河带着几分酒意,向何雨柱吐露心声:

“柱子,要说你爹何大清,他的厨艺可比我好多了。”

“可你爹就有一个坏习惯,他的厨艺不外传,连你他都不教,还非得把你送丰泽园,让你去跟我学厨。”

“你爹他要是跟我一样,多收几个徒弟,怕是京城咱们这片餐饮界,大部分厨师都是你爸的徒弟。”

何雨柱哭笑不得。自己师父怎么喝多了酒,想起自己老爹不收徒弟这茬来了。

自己老爹最擅长的是谭家菜。

谭家菜那可是当年,专门做给皇帝贵妃吃得皇家菜,那可是宫廷玉宴。

可现在,是新种花,新时代,新国嘉,讲究人人平等,提倡朴素节俭,浪费是一种可耻行为。

那老爹的看家本领谭家菜,就完全没有用武之地了。

也就只有何雨柱知道他老爹何大清的秘密。

就连雨水都不知道这件事儿。

何雨柱笑了两声,搪塞过去,也没给师父解释。

这顿晚饭吃得宾主尽欢,皆大欢喜。

吃饱喝足,何雨柱和南易一起离开。临分别前,何雨柱还专门叮嘱南易,明天去机修厂报道早去会儿,别迟到。

去早了,也能给厂领导留个好印象。

如果第一天报道就迟到,让人家机修厂厂领导怎么看你?

南易连连点头。

对于大师兄的教诲,南易牢牢记在心里。

回到家后,南易和衣而眠,连衣服都没脱。

他怕脱了衣服睡觉,万一睡得太死,早晨醒得晚了可不行。

第二天,天蒙蒙亮,南易就起床。

洗漱完毕,做了顿简单的早餐,带上介绍信直奔机修厂。

来到机修厂的时候,机修厂还没上班呢。

南易给门岗保安说明情况,保安一看这小伙子可真积极,头一天来报道,居然来这么早。门岗保安就让南易进门岗里面去等着,等上班后,再让他进厂。

南易就老老实实在门岗等着。

跟保安闲聊几句,南易告诉保安,等会儿看到仓库主管吴主任过来,喊他一声,他找吴主任带他去报道。

保安点了点头。

不由多看了南易一眼。

保安还以为,南易跟吴主任是亲戚关系呢。

于是,话也慢慢变多了,跟南易聊起了天。

随着时间的流逝,工人们鱼贯来到机修厂。

“南易,那位骑自行车,戴黑框眼镜的就是吴主任。”

保安见吴主任来了,出声提醒南易。

南易赶紧站起来,向保安道了声谢,提着包急匆匆出了门岗。“吴主任,请等一下。”

南易喊住了吴主任。

吴主任停下自行车,回头看了一眼,发现是个陌生人。

“是你在喊我?”

吴主任自己还纳闷了,这人谁啊?

我不认识他呀。

“没错,吴主任,刚才是我喊您。”

“我叫南易,我师兄是何雨柱。”

“是我师兄让我来找何主任的。”

如此说着,南易从手提包里,拿出昨晚上何雨柱给他的介绍信。

“何雨柱何师傅是你师兄?”

“你是何师傅的师弟?你也是一位厨师?”

吴主任接过那封介绍信,好奇的问南易。“没错,吴主任,我也是一名厨师。”

“是我师兄何雨柱,介绍我来咱们厂食堂工作的。”

“我师兄让我进厂后,先找到您,请您带着我去人事科报道。”

南易老老实实说道。

吴主任乐了。

他打开那封介绍信看了看,顿时就对南易上了心。

何雨柱的厨艺,吴主任是知道的,那绝对是出类拔萃。

既然是何雨柱的师弟,相信这位南易师傅,厨艺也差不了。

“我跟你师兄何师傅,可是多年的朋友了。”

“他既然把你托付给了我,我自然要好好关照你。”

“走吧,南易,跟我去人事科,我带你去人事科报道。”

吴主任将信纸折好,塞进信封里,笑着对南易说道。

“吴主任,那可真是太感谢您了。”

南易笑容满面,向吴主任道了声谢,跟随吴主任来到人事科报道八.


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