第186章 上门做家宴?(1/3)
“她俩都看到了?”陈远有些惊讶。
但是,很快他就想到,这应该不是因为他们这视频有多火。
而是因为抖音有联系人推荐功能,只要有对方的电话,对方发了视频后,平台就会提醒观看。
“是啊,她俩还纳闷儿呢,咱俩咋干起这个来了,我妈还说咱俩不务正业呢,哈哈~”沈晓静笑了一声回道。
陈远一笑,“听你这语气,我猜这视频应该是数据不错吧?”
“就不告诉你,就要你自己看~”
“呵,行,那先挂了吧,我先看一下。”
挂掉电话后,陈远打开了抖音的账号。
“我去......”
看到自己的账号后,陈远不禁发出一声惊呼。
他们账号的抖音粉丝数量,直接从3万多涨到5万。
沈晓静是中午上传的视频,这才下午4点半,播放量就二十几万了。
B站的粉丝也涨到了3万,播放量也有9万多,都有【热门】标签了。
如他所料,两个平台的粉丝数加起来已经突破8万了。
陈远赶紧点开了视频评论区看了起来:
【你这个颠勺真是......适合去工地筛沙子,一份58块钱的爆炒腰花,炒完只值38了。】
【up是学医的吧?知道的你是在切猪腰子,不知道的还以为你在做肾脏手术呢。】
【这个刘厨师长,人还怪好的嘞~输了就是输了,一点也不找借口,爽快人!】
【不是,你玩真的吗?这就能去当美食顾问了?关键是还当的有模有样的呢!】
【说你会做饭吧,你连刀工和颠勺都不会,说你不会做饭吧,你还5比2完胜人家厨师长,这就是天赋吗?】
【就没人觉得博主很帅吗?虽然戴着口罩,但是......约吗?】
我和父亲去探店:【小陈你好,我是吴忠伟,你的视频我看完了,指导的很到位,把每道菜需要注意的地方都点出来了,很多细节之处我也受益匪浅,希望你可以继续拍下去,继续传播我们鲁菜文化,加油!】
陈远大体看了一下评论区,他这才知道,原来吴忠伟也看了他的视频,而且还转发了。
所以,他觉得,他们这个视频之所以能在几个小时之内就有这么多播放量,吴忠伟的转发帮了不少忙。
这老头儿,还真是热心肠。
当然,除了吴忠伟的帮忙,陈远也知道了网友喜欢这个视频的原因。
一、他这拿不出手的炒菜技术,和专业的美食知识以及比赛结果之间,形成了强烈的反差。
二、评论区里有好多人被刘峰这个人的性格吸引了,好多人都夸他,还说让刘峰也开账号呢。
三、被标题吸引进来的,这种类型的视频,他们几乎没见过。
四、他帅。这应该是最重要的一点,他自己这么认为的。
看完评论区,陈远点点头笑了一下,这个结果还行。
不管是哪个数据,都达到了他的预期了。
也怪不得沈晓静听起来那么开心呢。
不过,陈远也很快意识到,之后他再拍视频的话,可就不一定能每条视频都有这么好的数据了。
因为他这条视频之所以能火起来,就是因为上面那几点:噱头足、反差强、老吴帮忙。
而这几点,他不可能每条视频都做到。
不过陈远也没想要条条视频都火,随心所欲的拍就行。
就凭他这专业的美食知识,随便拍点探店、做饭的内容,就会有人看。
就在准备退出抖音的时候,陈远突然看到了一条刚刚发布的评论,这条评论吸引了他的注意力:
【你好,陈老师!我就在滨城,可不可以来我家帮忙做顿家宴,付费的,可以的话,就看一下我给你发的私信吧。】
“嗯?”陈远愣了一下。
这就来活儿了?!
这不就是上门做菜吗?!
陈远本来就想过,等他把自己炒菜的基本功练练,之后就专门去接一些,去高端私家宴请、商务宴请做饭的活儿。
这种上门私厨接单分两种:
一、包工包料,菜钱加服务费,一顿饭从几千块到上万块都有。
二、食材客户自己准备,厨师只收上门费,价格在1000-3000不等。
有些有钱人私人宴请的时候,既想吃的好,又想吃的干净卫生,还想要私密性,所以就很舍得花钱。
即便是那些,在厨师上门做饭的平台里接单的普通大厨,接一桌10人宴的单子,也要二三百到六七百不等。
所以陈远觉得,如果他把做菜的基本功练好,再搭配上【美食】技能,去做那种高端私厨完全没问题。
做一顿饭赚一两千,这不比上门安装忙活一天,以及出海钓鱼风吹日晒的赚钱来的轻松?
而且,如果后续他的粉丝越来越多,那他的上门费肯定也会跟着上涨。
看着这条评论,陈远便点开了自己的私信。
他发现这个人果然给他发了消息,内容是一个微信账号。
陈远便加了这个人的微信。
很快对方就发来了消息:
【天呐~小陈老师,没想到你真加我了,太意外啦!】
【我奶奶明天过生日,想问问你愿不愿意来我家做一顿生日宴?我们本来订了饭店的,但是昨天恰好看到了你的视频,正好我奶奶也不太方便去饭店,就想问问你有没有时间来我们家做?】
陈远看了后想了一下,明天他倒是没啥事儿,便回道:【做是能做,但是你也看到我视频了,我不是专业厨师,刀工、摆盘等方面,我都不太行。】
这些情况他必须提前说好。
很快,对方就回复了:【没事的没事的,我们就是家宴,都是自家亲人,不讲究那么多细节,只要味道好就行。】
陈远看了回道:【那就行,那你们是多少人吃饭呢?食材你们自己准备还是我准备?】
这一点他得确认好,毕竟他不是专业厨师,以他做菜的速度,如果吃饭的人多,做的菜就多,那他就得找帮手了。
很多高级厨师接私宴的时候,也是会带着助手的。
找帮手也很简单,不是有那些专门做厨师上门的平台吗?
他从那上面找一个专业厨师,给他做帮手不就得了?又花不了几个钱。
像洗菜、切菜、配菜、蒸煮、上菜这些小事情,就让这个厨师帮他做,他自己只管最后的炒菜那个步骤不就行了嘛。
对方回道:【一共24个人,分三桌,一桌12道菜,中午吃。】
【陈老师,菜品我都选好了,一会儿发你,但是可以请你帮我们买菜吗?你肯定比我们会买,我们也可以另外付钱,您看一共需要多少服务费?】
24个人,3桌?!
这人家里得多大?而且还有三张饭桌?!
看着对方发来的消息,陈远有点惊讶。
第一次接这种活儿,就遇到了这么大的活儿。
既然这么多人的话,那他还真得找帮手了。
至于对方还想让他帮忙买菜,这倒是可以。
不过这得收服务费的,按照他之前查到的行业惯例,一般是收买菜总价的10%。
那总费用的话......
其他的高级私厨,接一桌12道菜的私家宴会,价格一般在1000到2000块钱,极少有能超过2000的。
虽然他这是3桌,但收费也不可能是直接乘以3,不是那么算的。
陈远想了一下,以他现在的手艺,3桌收3000块钱比较合适。
太多的话人家可能接受不了,毕竟他现在知名度也没多高。
随即,他就给对方回了信:【做菜的费用是3000,买菜服务费是菜价的10%。】
对方也很快回道:【好的陈老师,费用我先跟家里人商量一下,马上回您!】
陈远:【好的。】
没多会儿,对方就给他回信了:【陈老师,费用可以的,那就麻烦您了,下面是菜单,全是我在东和楼吃过的,哈哈~您看可不可以做。】
【白灼虾、鲍鱼红烧肉、芙蓉鸡片、葱烧海参、炖宁夏滩羊排、清蒸野生鳎目鱼(要野生的、大的)、红烧野生黑头(要野生的、大的)、清蒸梭子蟹(要野生的、大的)、凉拌贝丁、凉拌菠菜、菠萝古老猴头菇、汆芙蓉黄管】
陈远看了一下,多少有些被这菜单上的菜惊到了。
这些菜确实都是东和楼做的,要是在东和楼吃的话,这一桌不低于2000块。
就这24个大的野生梭子蟹,去菜市场买就得上千块。
但是,这些菜对他来说没啥难度。
考验刀工的菜,只有菠萝古老猴头菇、汆芙蓉黄管,而且他也准备找帮手了。
但是也有点小问题,便问道:【都可以做,但是菜可不一定都能买齐,再就是葱爆海参的海参是需要提前发好的,明天做的话可来不及发。】
对方回道:【没事的陈老师,菜买不齐咱到时候再沟通,海参我们家有,我今晚就提前发上。】
陈远:【那行!】
随后,对方就直接给他转来了1万块钱,并回道:【小陈老师,费用先转你,你的服务费和买菜钱,应该够了吧?下面是我家地址。】
陈远一撇嘴,心想可是够了,哪用得了这么多?
但他还是收下了,花不了退给人家呗。
不过由于活还没干,所以系统奖励没法放。
陈远:【好的,那我明天早上买完菜之后,大概9点到你家。】
由于是头一次干这活儿,所以陈远觉得还是早点过去比较好,省的出岔子。
“嗯?!”
当看到对方发来的地址的时候,陈远愣了一下。
居然是瞰海名汇?!
怪不得家里能容得下20多个人吃饭呢。
“嘿,真是个好邻居!”陈远笑着嘀咕了一句。
既然这样的话,那正好明天去看看他那房子的装修,本来他就想去来着。
对方:【好的陈老师,那明天见!对了,你明天可以拍视频的,我很喜欢你拍的视频,我觉得这是不错的素材呢。】
陈远看了,稍微一怔。
他刚才倒是想到过要拍视频的,但是因为这是人家的家宴,他觉得拍视频不太好,就没问。
没想到对方反而主动表示可以让他拍,那他就不必拒绝了。
便回到:【那谢谢了,不过我不会拍到你们脸的,我只拍做菜的过程。】
跟对方聊完之后,陈远就立马从厨师上门做饭平台上,找了一个厨师。
他本来想找沈晓静去帮忙的,但是沈晓静也不专业,就还是找个专业一点的吧。
由于是要做3桌,所以这个厨师的费用也比正常高一些,对方要了400块钱。
然后,陈远就给沈晓静打去了电话,准备把这事儿告诉她。
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