第132章 菊花也能吃出花样来
青棠一脸兴奋地看着满院子五彩缤纷,千姿百态的菊花盆栽。
“县主你看,好多菊花啊,好美啊。”
一向稳重的青枝也有些激动:“哇,真的什么颜色都有。没想到菊花还有绿色的,真让奴婢开了眼界。”
因为沈华筝没能赶上今年的赏菊大会,棉州县那边特地送了许多上好的菊花来京城。
有些是供她观赏的,有些则可以食用。
除了菊花,还有一些用菊花做成的点心吃食。
有菊花糕,菊花饼,菊花蜜和处理好的的菊花瓣,前前后后一共有十几车的东西。
来找沈华筝的周瑛也被这阵势吓到了,“都说棉州县的菊花是一绝,没想到是真的。”
沈华筝喝了一口菊花茶,感受着口中那股淡雅的清香。
“这些菊花确实很美。”
棉州县送来的菊花品相都很漂亮,或芬芳艳丽,或清雅脱俗,一看就不是凡品。
乐佳郡主咬了一口菊花糕,“棉州县不仅菊花开得好,菊花糕也做得很好吃。”
菊花糕软糯可口,中间还有甜丝丝的豆沙馅。
吃起来不仅有清新的花香,还有淡淡的米香和豆沙的甜香。
嚼一嚼,糕体的软糯和豆沙的绵密口感完美融合在一起,甜中带香,实在是太好吃了。
周瑛也拿起一块菊花糕,细细品尝了起来。
嗯,确实挺好吃的。
咽下菊花糕,周瑛又端起杯子抿了一口茶水,突然笑了起来。
“今日我们也风雅一回,在院子里一边喝着菊花茶,吃着菊花糕,还一边赏菊花。”
沈华筝看着各色菊花,心神一动。
花果入馔,堪称一绝。
朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。
菊花绵软饱满,味道清香宜人,又有药用的功效,用来入菜最适合不过了。
再说了,棉州县送来那么多可食用菊花,如果不用岂不是浪费了。
“我用菊花做一些吃食给你们尝尝吧。”
周瑛边赏菊边吃花糕,正是惬意自得的时候。冷不丁听到沈华筝的声音,她不由得一愣。
“什么?”
乐佳郡主咽下口中的菊花糕,“筝筝说,她要用菊花做一些吃食给我们尝尝。”
……
丫鬟们手脚麻利地摆盘揭盖,一桌子摆得满满当当的。
乐佳郡主闻着空气中的氤氲香气,心里总有些不真实感。
筝筝说用菊花做吃食,她还以为最多做个糕饼之类的点心,没想到筝筝居然做了一大桌子菜出来。
周瑛双眼亮晶晶地看着桌上的菜肴,她今日本来是来赏菊的,没想到还能够吃菊花。
还是如此丰盛的菊花宴……
哈哈哈,果然今日来对了!!
周氏看了看一桌子琳琳满目的吃食,“筝儿,这都是用菊花做的?”
沈华筝笑道:“没错,这些菜和汤羹里面都放了菊花。”
《神农百草经》曾经提到过: “菊服之轻身耐老”。
意思就是,用菊花泡水或者煮水喝,有延年益寿的功效。
国人历来讲究药食同源,菊花长期以来的作用并不仅仅是供人观赏,或者是被做成食物,而是作为一味药而存在。
菊花入膳,不仅味美,还对身体多有益处,可以当作一种药膳。
沈华筝一一介绍道:“这是菊花无花果鸡汤,这是炸菊花,这是菊花肉丸,这是菊花鲈鱼羹,这是菊花糯米羹……”
周氏咽了咽口水,拿起筷子:“大家开动吧。”
她率先夹起一块炸菊花,送入口中。
炸菊花是在菊花外面裹上一层蛋糊,放入锅里炸得金黄酥脆。
嚼一嚼,酥脆可口,满口花香。
乐佳郡主早就盯着那菊花肉丸了,她眼疾手快地夹起一个,放进碗里。
菊花可以跟多种肉丸一起烹制,这一次沈华筝用的是猪肉丸。
咬一口,猪肉的醇厚和菊花的清香,同时在口腔中逸散开来。
每嚼一口,都是浓郁的香味。
猪肉的香气被花香温柔地包裹着,堪称绝配。
周瑛尝了一口菊花糯米羹,瞬间就被惊艳了。
粘稠绵密的糯米粥里面加入菊花,甜蜜之中,多了一份清香宜人。
经过蒸煮,枸杞和红枣的甜味融入到粥水里。
菊花那股淡淡的的清香也完全释放了出来。
幽幽的花香与甜丝丝的滋味交织在一起,在舌尖上绽放,感觉整个人都被一股淡雅的甜味包裹着。
咽下糯米粥,仍觉得满口甘沁与甜蜜,让人忍不住心生欢喜。
沈华筝用调羹搅了搅面前的菊花无花果鸡汤,舀起一个无花果,送入口中。
干瘪的无花果吸收了鸡汤内的油脂,顿时变得丰腴了起来。一口咬下,又香又甜的汁水顿时溢满整个口腔。
鸡汤里面融入了无花果的香味,香浓之中,还带着一丝清甜。
鸡肉的鲜香和怡人的果香交织在一起,还有淡淡的菊花清香。
不过是一口汤水,口感层次却丰富多样,十分鲜明。
甚至还带着些许香水的意味……
前调浓郁,后调优雅。
她忍不住闭上眼睛,感受着口中那难以名状的美妙滋味。
【果然用菊花入菜是对的,实在是太香了!!不过这次做的还是有些少,应该再做一些菊花炸鱼球,菊花蒸肉丸,菊花鱼榄,菊花鱼片,菊花鸡,菊花海鲜,菊花炒牛肉……】
周氏&周瑛:!!!!
天爷啊,菊花竟能做出那么多吃食。
亏她们还觉得这一桌子菜很丰盛,果然还是见识太少了。
乐佳郡主拿筷子的手隐隐发抖,差点就要跳起来。
感谢菩萨让她遇到筝筝,能够成为筝筝的挚友。
沈华筝放下调羹,看向周氏:“娘,不如我们办一个菊花宴吧。”
仔细琢磨了一下那天安德盛说的话,她觉得自己似乎猜到了景宁帝的想法。
既然如此,索性就像上次举办全蟹宴一样,再办一个全菊宴。
而且,这次不仅有吃的菊花,还有可以观赏的菊花。
周氏深吸一口气:“好,你要做什么就尽管放手去做,娘肯定全力支持你。”
周瑛也难掩心中激动:“筝儿,你有什么需要我做的,只管说出来,千万不要客气。”
乐佳郡主不甘示弱:“还有我,还有我。我也能够帮上忙。”
沈华筝看着面前的三人,笑得眉眼弯弯。
“好,我肯定不会客气的。”
*
来来来,跟作者一起邂逅一场菊花的盛宴。各位读者宝宝们,你们做好准备了吗?
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