第26章 家宴
*
家宴上，众人聚在一起，其乐融融。
得知周瑛愿意和离，周家几位长辈都很开心，一直压在心上的大石总算是放了下来。
既然周瑛已经不再钻牛角尖了，接下来，他们就可以着手跟卫国公府谈和离的事了。
晚宴开始，丫鬟们鱼贯而入，将一盘又一盘的美味佳肴摆上席面。
“筝儿，我听你娘说今夜这席面还有你做的菜。你做了什么菜呀？”
周老夫人知道这次周瑛能够想通，沈华筝有不小的功劳。
她拉着沈华筝的手，喜不自胜。
他们家筝儿就是小福星！
其他人听到周老夫人的话，纷纷竖起了耳朵，他们也想知道沈华筝做了什么菜。
大房的小儿子周泽彦更是眼睛一眨不眨地看着沈华筝，除了周瑛以外，周泽彦是周家的这些孩子里跟沈华筝的关系是最好的。
沈华筝唇角含笑：“外祖母，孙女今日做了两道菜。一道是太极素菜羹，一道是蚝烙。”
她话音刚落，就有丫鬟上前，将一个个白瓷汤盅被摆在众人面前。
丫鬟们手脚麻利地摆盘揭盖，一番动作行云流水。
汤盅上的盖子甫一揭开，一股清香便扑面而来。
闻着香味，众人下意识地看向自己面前的汤盅。
这汤羹呈绿白相衬的八卦图案，绿色部分的汤羹色泽碧绿晶莹如翡翠，好似一池青萍，鲜碧可爱。
白色部分的汤羹犹如凝脂，素若积雪，让人忍不住想要尝一口。
沈华筝开口介绍：“这便是太极素菜羹。”
这道菜名为太极素菜羹，还有一个名字叫做护国菜。
虽然是素菜，可它在做法上属于素菜荤做。
需要先将番薯叶剔除其筋络并清洗干净，再用碱水浸后压干，除去苦涩味，然后切过横刀，加油爆炒，再配上草菇，火腿茸等佐料，加上等鸡汤煨制而成。
最后用蛋清调入汤中，细细的勾勒出太极八卦的图形。
【素菜羹药食兼用，不仅能够益气养血，养肝明目，促进伤口愈合，还可以降低胆固醇，增强免疫力。】
周老太师和周老夫人同时心神一动，益气养血，养肝明目。
筝儿定是为了他/她这把老骨头才做的这道太极素菜羹。
周泽彦双眸发亮，他精准捕捉到了“促进伤口愈合”这几个字。
难道是筝儿知道他今日训练的时候受伤了，所以才特地做的这道菜？
周氏的神情柔和到能够滴出水来，难道都说女儿是贴心小棉袄，筝儿可比她几个哥哥孝顺多了。
听到“益气养血”的时候，周瑛的唇角就不由自主地上扬。
筝儿什么时候都想着她这个表姐，事事体贴，她以后一定要对筝儿更好才行。
周家其他人也都面带笑容，神色温柔地看着沈华筝。
虽然不知道什么是胆固醇和免疫力，也不明白降低胆固醇和提高免疫力的意思，但听起来感觉就是对身体好的意思。
这汤羹看起来就很美味的样子，没想到还是一道对身体有益处的吃食，筝儿真是有心了。
就在周家众人各自沉浸于脑补，无法自拔的时候，丫鬟将最后一道菜呈了上来。
沈华筝再次开口：“这是蚝烙。”
众人纷纷望向那盘金黄酥脆，看起来像是烙饼的东西。
一个个新鲜滑嫩的生蚝躺在酥脆的烙上，隐约可见烙里面的碎鸡蛋，光是看着就让人食指大动，再闻一闻那霸道的香味，周晋彦已经开始咽口水了。
【今日的生蚝一个个都新鲜滑嫩，最适合做蚝烙了。再蘸上特制的鱼露，简直绝了！！】
周家的小辈都不由自主地咽了咽口水，眼巴巴地看着周老太师和周老夫人。
只有他们两位动筷了，晚宴才算正式开始，小辈们才可以开吃。
周老太师：……
他拿起公筷，伸向那已经被切分好的蚝烙。
新鲜煎好的蚝烙香气扑鼻，嵌在上面的生蚝个头饱满鲜嫩，筷子夹起来微微颤动。
不知是用了什么方法，生蚝的鲜美和滑嫩被完美保留。
轻轻咬一口，蚝烙外侧的金色脆皮和内里生蚝颤巍巍的嫩肉在口中交织，汁水瞬间爆炸开来。
周老太师微微眯了眯眼，“好吃，筝儿的厨艺真是不错。”
这道蚝烙鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软，入口又鲜又滑，香而不腻。
筝儿竟然能够想到如此做法，实在是妙啊！
周老夫人则拿起勺子，将汤盅里的汤羹搅了搅。
那呈八卦图案的太极素菜羹顿时变成翠绿典雅的碧玉羹，气味清香扑鼻。
尝上一口，只觉得软滑细嫩，满口鲜香。
番薯叶的清香，鸡汤的浓郁，草菇和火腿的鲜美……一点点在舌尖绽放。
虽不见肉，却饱含肉味。
“这素菜羹很美味，筝儿有心了。”
周老夫人不常下厨，却也知道相比起做好一道荤菜，想要将一道素菜做得色香味俱全难得多。
只需浅浅尝上一口这道素菜羹，便能够体会到外孙女所花费的心思。
终于等到周老太师和周老夫人都动了筷，周家其他人也纷纷执筷。
周老太师见一向挑剔的妻子都开口称赞沈华筝做的素菜羹，便也笑眯眯地拿起勺子尝了一口。
素菜羹一入口，周老太师便愣住了。
这汤羹看似平凡的外表下竟蕴藏了如此丰富的味道。
碧绿清香，细腻软滑，品尝过后倍觉鲜美爽口，齿颊留香。
他脑中蓦地浮现一句话——玉碗盛来碧绿汤，香而不腻调阴阳。
沈华筝搅了搅汤盅，舀起一勺，送至唇边，轻轻地吹了吹。
举箸凝脂滑，嚼齿留软香。
太极素菜羹是众多菜羹中，她最喜欢的一道。
周家并没有食不言，寝不语的规矩。
可这一顿饭没什么人说话，大家都在埋头猛吃。
蚝烙表皮酥脆爽口，内里鲜嫩柔软，蘸一蘸鱼露放入口中，鲜美酥香的味道旋即在舌尖蔓延开来。
蚝仔的鲜美与烙饼的酥脆相得益彰，口感层次丰富，怎一个“美味”了得。
太极素菜羹色香味俱全，里面的番薯叶充分吸收了高汤的香味，味道十分浓郁。菜羹口感滑嫩，清香细腻，滑嫩鲜美，带有一定的韧劲，吃起来简直就是一种享受。
这一顿饭，大家都吃得很开心，味蕾和心灵似乎都得到了满足。
*
(https://www.reed81.com/chapter/3949/3949965/19497774.html)
1秒记住读吧无错小说：www.reed81.com。手机版阅读网址：m.reed81.com