第263章 筹备分店

有了开分店的想法后，木枫立刻行动起来。

他开始四处寻找合适的店面位置，同时也在招聘更多的服务员。

店面位置木枫倒是不是很犯愁，毕竟从他回来之后，就不断的购买房产，如今他的手里单单是四合院就有二十多座。

而店面也有三十余个。

木枫只是在思考开分店的位置而已。

为了保证分店的品质和味道与第一家店一致，木枫亲自把关食材的采购和火锅底料、调料的制作。

他精心得从空间里面挑选的辣椒，色泽鲜艳，辣味醇厚；花椒则麻味十足，为火锅增添了独特的风味。

那秘制的火锅底料，经过长时间的熬制，香气四溢。

同时，木枫发现，在他熬制火锅底料的时候，只要稍稍增加一些灵泉水之后，那么熬制出来的火锅底料就更加的鲜香醇厚。

有了这一发现之后，木枫立马更改了火锅底料的配方。

没多久儿，所有的食客立马就发现了川香居的火锅底料更加的美味的。

一询问，众人这才得知，原来是店老板更改了火锅底料的配方，使其口味更加美味。

也因此，来川香居的人是越来越多。

木枫见此，一方面加速了开新店的速度，另一方面也推出了会员卡制度。

拥有会员卡的人，不仅可以享受不同的优惠服务，而且还可以享受到提前就餐的优待。

当然了，这一情景，自然会引起一部分人的不满，不过长远想来，还是对川香居有利。

毕竟想要办理会员卡，那是需要提前预存一部分金钱在其中的。

木枫设定的会员卡分为金银铜三种。

想要办理铜卡会员，需要预充一百元钱，然后可以享受九折优惠以及提前就餐。

想要银卡会员，需要预充三百元钱，然后享有八五折优惠，提前就餐以及包厢预定。

而办理金卡会员，则是需要预冲五百块钱才行，每次消费不仅可以享受八折优惠，提前就餐以及包厢预定外，还会每次额外赠送一瓶二百毫升的空间灵泉水。

当然对外宣称这是人参精华液，服用之后对身体大有好处。

有人不相信，抱着批判的眼光来尝试一次之后，立马就被空间灵泉水的效果给惊呆了。

不过他似乎还想要占便宜，于是就昧着良心说没有任何效果。

恰好那会儿木枫正在店里，得知一件事后，当即作出决定，直接把他的金卡会员给退掉，并且永远不会为其办理会员手续。

这就相当于，川香居将他拉黑了。

那人一听这话，毫不在意，美滋滋的拿着返回的资金离开了。

木枫想了想，再次为办理会员增加了一个条件，那就是退出之后，永远不会为其办理会员。

如今木枫的火锅店里面已经安装了一台电脑，这可是非常新鲜的事情。

谁也没想到，一家火锅店居然会有电脑？

当然了，那个家伙也成为了川香居的第一位上了黑名单的人。

木枫决定，以后他们的各个店面都要联网，而每个人办理的会员卡也可以在不同的店面使用，当然了，会员卡也是实名制的，只有自己可以使用，其他人哪怕是捡到了或者是意外获得，也不可以使用。

每次使用的时候，都需要与身份证一起出示才行。

另外，木枫还对新招聘的员工进行了严格的培训，确保他们能够提供优质的服务。

像以前的国营饭店的服务员，供销社的营业员那样服务态度是坚决不行的。

不说要把顾客当成上帝，但最起码的尊重还是要有的吧？

毕竟，人家是花了钱来消费的。

当然了，遇见那种故意找事的，或者是酒后闹事的，木枫也不会一味的忍让，或是任由他们欺负自己人的。

解决了这些问题之后，木枫的新店的装修也基本上是完成了，木枫的第二家川香居分店正式开业了。

这一家的店面面积更大，一次性能够容纳的就餐人数也更多了。

开业这天，木枫不仅举办了热闹的舞狮子活动，甚至还把高远这个公安局长以及自己管辖的派出所所长一同请过来为自己站台，让那些心怀叵测的人不敢轻举妄动。

开业之后，川香居分店的生意十分火爆。顾客们被这里美味的川味火锅和良好的就餐环境所吸引，纷纷前来品尝。

木枫的手下们也更加忙碌起来，他们不仅要关注川香居的食材的质量检查，确保每一天的食材都是新鲜的，还要管理好员工，确保服务始终保持在高水准，不能出现与顾客起冲突，或者打骂顾客的情况出现。

随着时间的推移，川香居的名声越来越大。

不少外地游客也慕名而来，只为尝一尝这里正宗的川味儿火锅。

木枫得知这一情况，也趁机推出了一些特色套餐和优惠活动，如此一来，直接吸引了更多的顾客。

然而，成功的同时，也会带来了一些全新的挑战。

一些人看到了川香居火爆的场景，立马心生羡慕嫉妒之情。

不过他们得知川香居居然与公安局长以及辖区派出所所长都有关系，在没有搞清楚他们之间到底是什么关系之前，大家也不敢真的对川香居使用什么腌臜手段。

不过那些上不了台面的手段不能使，正当的行业竞争，谁也管不到了吧？

随之，许多的竞争对手开始模仿川香居的味道和经营模式，试图分一杯羹。

甚至有的人直接就把店面开在了川香居的附近，与川香居光明正大的打起了擂台。

不过，虽然他们尽力模仿，可是在味道方面，一直都不如川香居。

用后来的一句话说，川香居一直被模仿，却从未被超越。

但是，通过这一点上，却让木枫立马意识到，要想保持领先地位，就必须不断创新。

另外就是，他的食材上绝对不能马虎大意，每一天的食材必须要足够的新鲜。

而他的火锅底料，乃是他的火锅店火爆的最大秘密，木枫要尽量保守这个秘密。

同时，木枫再一次提升服务质量，并且加强了对品牌的宣传，尽可能让所有的顾客在川香居都有一种宾至如归的感觉。

在木枫的努力下，川香居的总店和分店全都蓬勃发展，成为了当地餐饮行业的一颗璀璨新星。


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