第31章 第 31 章
周四这天上午, 卿孟祝接到电话，年辛斐说他们已经到门口了。
卿孟祝打开院门, 一辆红色的豪车停在家门口。
车窗放下来, 坐在驾驶座的男青年从窗户里探出半个头，热情地对卿孟祝说道：“卿先生？能先去你家地里看看不？”
卿孟祝原本准备好的自我介绍被这句话打断了，只好说道：“当然可以。”
男人便道：“麻烦你上车给我们指个路。”
卿孟祝上了后座, 副驾驶座的年辛斐转过头来, 带着笑：“卿先生，第一次见, 谢谢你给我寄的茶叶和菜。”
卿孟祝：“年教授, 不用客气, 叫我卿孟祝就行, 绕口的话, 孟祝或者小卿都可以。这位是——”
年辛斐跟着看向驾驶座的人。
驾驶座的人没等年辛斐说话, 主动开口：“我叫周晏，一个厨师，叫我周晏或周哥都行。”
年辛斐补充：“特厨。”
卿孟祝：“欢迎你们。”
三人寒暄几句, 车子重新发动, 往卿孟祝家地里开去。
平口村的乡道修得很好, 车直接开到了他们家的地头。
下了车, 年辛斐和周晏看着满目的青山绿水和整齐的农田，表情都舒展开了。
周晏打量四周：“你们这里的环境很好啊。”
卿孟祝：“对，周围没有工业, 我们这边也没什么污染, 都以种植业和旅游业为主。”
周晏：“真不错, 好山好水出好菜。”
卿孟祝带着他们顺着田埂往前走：“前面那几块就是我家的地了, 就辣椒地连着菜地的那几块。”
年辛斐盯着他家的菜地：“你家的菜也种得不错。”
卿孟祝：“我这边也卖菜, 所以种了挺多。”
年辛斐指指边上的番茄地：“这是番茄？你番茄种得格外多啊？”
卿孟祝看向刚移栽到地里的番茄，笑了笑：“两亩多地，也还行，再多我管不过来。”
周晏看看左右，手都痒了：“等会儿能摘你家的菜吗？”
卿孟祝：“不用等会，现在就能摘，菜地那边的番茄熟了，可以摘着吃。”
周晏听卿孟祝这么说，便不跟他客气，三两步走进田里，走到种着番茄的那垄地，左看看，右看看，挑了两个又大又红的番茄摘下来，将其中一个递给跟在后面的年辛斐。
不等年辛斐说话，周晏便拿番茄在衣服上擦了擦，然后咬了一大口：“爽！”
年辛斐拿着番茄放到眼前观察：“番茄熟得真好。”
周晏：“甜味足，汁水多，口感好，确实非常好，我看这番茄能当水果吃了。”
卿孟祝：“后味其实有点酸。”
周晏仔细感受了一下，才说道：“确实，不过酸酸甜甜才有番茄味，纯甜也不好吃。哎，你这边的生菜和莴笋也长得好。”
周晏一边吃，一边转动脑袋，观察卿孟祝家的菜地，看起来手痒得不行。
卿孟祝从菜叶子底下拖出早上没用完的蔬菜筐，递了一个给周晏：“可以摘。”
周晏一笑：“那我就不客气了。”
年辛斐不摘菜，只问：“你家的菜长得那么好，有人偷吗？”
卿孟祝指指田边的金属柱子：“那边有监控，暂时没人打我家蔬菜的主意。”
年辛斐这才注意到那根铁灰色的柱子：“你们这边的农业真是现代化种植啊。”
他们在菜地里转了一圈才去辣椒地。
卿孟祝家的辣椒苗长得特别茂盛，一棵棵的，跟小灌木一样，身高略矮一些的年辛斐站进去，辣椒苗能直接到他胸口。
难得的是，辣椒苗并没有徒长，这么茂盛的枝叶，却每一根枝条都挂满了红红绿绿的辣椒，枝条间还有许多小白花。
估计要不了多久，这些小白花就会变成新一茬辣椒。
年辛斐的胸膛起伏了一下，脸上挂上了震撼的表情。
他站在辣椒地里，看花，看叶子，看果实，时不时蹲下去看底下的枝条和根。
周晏一看年辛斐这样子就笑道：“年教授要走不动道了，你陪他，我自己逛逛？”
卿孟祝点头：“那边也能逛，从这边到池塘那边都是我家的地，池塘也是我家的，里面有地笼，应该有鱼。莲花我有用，暂时不能摘。”
周晏笑呵呵：“行，那我逛去了。对于一个厨师来说，逛菜地可比逛菜市场有意思多了。”
年辛斐顾不上周晏的动静，转头征求卿孟祝的意见：“我能拍照吗？”
卿孟祝：“当然。摘花摘叶子摘辣椒也没问题。”
年辛斐露出笑容：“太谢谢你了。”
年辛斐拍着照，还问：“你这辣椒种了还不到三个月吧？”
卿孟祝：“五月一号催的芽。”
年辛斐笑：“记得这么清楚？”
卿孟祝：“我专门做了个种植记录，哪天催芽，哪天移栽，哪天打药，哪天上肥，都记得一清二楚。”
年辛斐连连点头：“这习惯真好，等会能把记录发我一份吗？”
卿孟祝：“当然，能帮上忙我挺高兴的。”
年辛斐不好意思地笑笑：“哎，真的，你这辣椒比我们那边种的壮多了，辣椒结果也多。摘过辣椒了吗？现在一次大概能摘多少斤？”
卿孟祝：“大规模摘过两次，平均每亩二百二十七斤。”
年辛斐点头：“真不错，现在才初产期，等盛产期，每次亩产估计还能提高五十到一百斤。我看你肥用得挺好，第二茬辣椒和第一茬差不多大。”
辣椒和其他作物不一样，卿孟祝现在每三天摘一次，每次的亩产都能达到两百多斤，辣椒起码能产三个月，也就是说，他家的辣椒最终亩产量可以达到六千斤以上。
这已经是个非常可观的数字了。
年辛斐一直问卿孟祝辣椒的事，直到快十二点，问到嗓子都哑了，年辛斐才在周晏的提醒下，不好意思地说道：“耽误太多时间了。”
周晏：“我刚刚跟孟祝说好了，中午就到他家做饭。”
年辛斐此时其实没什么吃饭的心思，他越看卿孟祝家的辣椒越震撼，现在就想回学校好好研究。
不过，卿孟祝和周晏都要吃饭，他也不好扫兴，便点头。
回去的途中，年辛斐一直在手机上写写画画。
卿孟祝眼睛的余光不小心扫到他的手机，看见上面都是辣椒的内容。
周晏提着满筐的蔬菜，表情也很陶醉，同样没什么心思跟卿孟祝说话。
卿孟祝看看左边，又看看右边，提着刚从池塘里捞出来的杂鱼，难得感到自在。
他们一回去，周晏立刻钻进厨房，问清卿孟祝家工具摆放的位置之后，直言谢绝卿孟祝打下手的请求：“我来我来，你家的菜真好，我现在手痒得不行，一个人就可以了。”
同时他盛赞卿孟祝家的厨房：“你这厨房收拾得好，又大又整齐，调料和工具都好全。”
卿孟祝：“我平时挺喜欢做饭。”
卿孟祝从厨房走出来后，看见年辛斐坐在院子里的小板凳上奋笔疾书，小狗护卫和护法一左一右地守着他。
看到卿孟祝出来，护卫高兴地站起来，摇着尾巴跟在卿孟祝后面。
卿孟祝撸了一把小家伙油光水滑的脑袋，进屋打开电脑，导出辣椒种植记录，删改了一下发酵肥的内容，然后问年辛斐：“年教授，我把辣椒记录发你邮箱里？”
年辛斐回过神：“发微信也行。嗳，我们加个微信，你叫我年辛斐或者辛婓都行，朋友们都这么叫，叫我小年我也没意见。”
后面一句话年辛斐开了个玩笑，仿照卿孟祝的自我介绍还了回来。
卿孟祝笑：“辛婓。”
说着，卿孟祝加了他微信，把种植记录发过去。
年辛斐点开种植记录，扫了一眼，立刻说道：“你记录得真细，比我学生记录得细。”
卿孟祝除了记录，后面还密密麻麻地写着各种备注。
年辛斐对辣椒种植这一块极熟，一看基本就能还原他的整个种植过程，忍不住感慨：“你种得也很科学，又勤奋又科学，怪不得种得那么好。”
卿孟祝：“主要是你们给的种子好。”
两人在这边聊着天，周晏很快在厨房做好了饭，招呼他们吃饭。
卿孟祝赶忙过去端菜，又从消毒碗柜里拿了干爽的碗筷出来。
周晏不愧是特厨，短短半个多小时，做出了两荤三素一汤六道菜，每道菜都散发着惊人的香气。
卿孟祝每天都用自家的食材做饭，不得不承认，特厨就是特厨，同样的食材，周晏做起菜来，比他做的菜香多了。
卿孟祝看向周晏的目光忍不住带上了几分崇拜。
周晏一看到这熟悉的目光，略有些得意地解释道：“我看你家冰箱有好多食材，就拿出来做了。你们先尝尝这道青酱烧鱼，家烧的做法，看看有没有惊喜？”
卿孟祝和年辛斐听他这么说，先吃鱼。
雪白细嫩的鱼肉卧在奶白的汤里，上面点缀着青花椒和青辣椒，吃的时候要用公勺舀着吃，要不然会破坏嫩如豆腐的鱼肉。
卿孟祝尝了一口鱼肉，第一口他就吃到了青花椒的清香，接着才是麻，然后是青辣椒的鲜辣，接着是鱼肉的鲜美。
重重叠叠的滋味混合在一起，最后化为一种复合的鲜美，在舌尖炸开。
卿孟祝惊叹：“真好吃，吃起来好像是清晨鱼从湖里跳出来，又跳进了湖里的感觉。”
年辛斐也被美味拉回了心神，说道：“你的意思是所有的味道先是亮了个相，然后融合到了一起，形成了一种协调复合的美味。”
卿孟祝连连点头：“就是这个意思，我说得有点绕口。”
周晏也笑：“这道菜的味道就是要定得准，一模糊就不是那个感觉了。来来来，吃个清炒莴笋。”
卿孟祝和年辛斐听从指挥，去吃清炒莴笋。
莴笋其实有一点涩味，所以有人不喜欢吃，觉得有怪味。
卿孟祝做莴笋做得一般，有时候成菜会有一点涩味，有时候成菜过熟，则会绵软而失去莴笋的清香。
周晏做的莴笋不是，它清脆清香清新，和上一道青酱烧鱼完全是另一种感觉，吃着好像味蕾一下进入了春天。
平平无奇的菜最考验厨师的功底，卿孟祝感觉什么夸赞的话都是多余的了，只得竖起大拇指。
周晏只是笑，让他们品尝剩下的腊肉烧豌豆、青椒番茄和清炒茄子。
卿孟祝尤其喜欢青椒番茄：“我第一次吃青椒炒的番茄，原来还能这么炒，番茄的酸鲜和青椒的鲜辣混合在一起，好下饭啊。”
周晏：“这个是湘菜，食材好炒出来才好吃。你家的番茄虽然比不上辣椒，但也很难得了。”
卿孟祝听到他这个评价，一方面吃惊他评得准，一方面则好奇：“最好的番茄在哪里？”
周晏：“国内的话，边疆那边吧？他们那边昼夜温差大，种出来的番茄是真的好，尤其顶级的番茄，皮薄肉厚滋味浓郁，跟别的地方的番茄不一样。”
卿孟祝：“听着真好吃。”
周晏：“等哪天我带给你尝尝。”
周晏做的菜实在太好吃了，卿孟祝平时吃饭很克制，今天却吃撑了。
剩下一点菜没吃完，卿孟祝从冰箱里掏出鸡胸肉、鸭胸肉、牛肉等，和饭菜拌在一起，分给两只狗子。
两只狗子也将盘子舔得干干净净，再看向周晏时，尾巴都摇得积极了许多。
吃完饭，卿孟祝真是一动都不想动了，将碗筷扔进洗碗机，出来跟周晏聊天。
至于年辛斐，他又琢磨辣椒去了。
原本卿孟祝应该跟周晏聊聊辣椒收购的事情。
听过周晏谈起边疆番茄的口吻后，卿孟祝不确定自家的辣椒能不能达到他的要求，就没说。
没想到周晏主动聊起这事。
周晏道：“你家的辣椒是真的好，我回去问问采购那边，要是顺利的话，让他们过来签合同。”
卿孟祝没想到他会主动这么说，连忙说道：“谢谢周哥。”
周晏笑：“不客气，你家辣椒的品质摆在这，谁尝了都会心动。不过——”
卿孟祝一听他话里的转折，立即微微坐直了身体。
周晏做了个安抚的手势：“我们集团虽然有好几个餐饮品牌，全国上百家店，但估计用不了那么多辣椒，你家的辣椒亩产太高了。”
卿孟祝心中略有些失望，嘴上说道：“理解，辣椒主要还是作为调料使用，当菜吃的时候比较少。”
三个月之内，他家的五亩辣椒地少说能产出三万斤辣椒，全卖给一个餐饮集团，有点太为难对方了。
毕竟餐饮集团也分高端线和平价线，估计平价线也没什么用他家辣椒的必要。
周晏说道：“我回去之后再问问朋友，看有没有朋友感兴趣？”
卿孟祝：“麻烦了。”
“不客气。”周晏挤挤眼睛：“下次有好的食材叫我就好，我这个人特别爱踅摸食材。”
感受到周晏对自己的看好，卿孟祝点头：“一定！”
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