第24章 第 24 章
番茄干这玩意, 赵和曦没吃过。
不过听起来就很好吃，卿孟祝一叫, 他立刻答应了下来：“行啊, 到时候我早早上门来打下手！要不我星期五过来吧？正好在你家住一夜。”
卿孟祝想到已经给明春晰住了的客房，说道：“星期五太赶了，你好好休息, 周六再来吧。”
赵和曦满口答应：“那我们星期六见。”
卿孟祝给赵和曦打完电话, 给明春晰发微信说了这件事情。
明春晰：【好，周六见。】
卿孟祝：【你要是有空, 周五过来也可以, 被褥都洗晒过了。】
明春晰过了几秒后, 给卿孟祝回：【我周五下班吃完饭过去, 大概晚上八点二十到。】
卿孟祝高兴地回道：【收到, 到时候再见。】
确定完自己这边的客人, 卿孟祝再通知卿国致，谢绝了对方自带厨师的提议，只邀请对方周六中午过来吃饭。
老爷子没什么异议, 乐呵呵地答应了。
周五那天, 明春晰果然八点二十三分准时出现在了卿孟祝家门口。
卿孟祝听到声音小跑着出去开门, 问道：“你不是有钥匙吗？怎么不用钥匙开门？”
明春晰：“先敲门提醒你一声, 免得吓到你。”
卿孟祝：“不至于，我没这么胆小。”
明春晰将带来的果篮交给他：“最近几天怎么样？能看见水獭和狐狸吗？”
卿孟祝：“能！每天跟左右护法一样蹲在后院两侧，不仅我看得见, 好几个邻居都看见了。”
明春晰：“它们把这当成领地了。”
卿孟祝点头：“我也觉得, 反正它们不搞破坏就不管它们了。”
进了屋, 明春晰非常熟练地将带来的小包拿进房间里, 而后再出来聊天。
两人都有事情要做, 略聊了几句便各自回房干活了。
卿孟祝坐到书桌前，忽然想起了他们的少年时代。
他们年少时，也经常聊几句，就各自背着书包回房写作业——尽管卿孟祝那时做的还是课内作业，明春晰却已经在看各种深奥的数学专著了。
第二天早上，卿孟祝轻手轻脚地起来，打算去摘菜。
随着吱呀一声，明春晰那边的开门声响起，他走出来，说道：“我跟你一起去。”
卿孟祝：“我吵醒你了吗？”
明春晰摇头：“我平时也差不多这个时候起床。”
卿孟祝看他已经准备好了，答应下来：“那我给你拿手套。”
卿孟祝去摘菜的时候，特地带了一罐密封好的番茄干给狄彩勇——番茄可以晒成番茄干这事还是狄彩勇提醒的，晒好之后怎么也要谢谢对方。
来收菜的狄彩勇收到后十分惊喜，连连夸赞卿孟祝的行动力和悟性。
卿孟祝顺势问番茄海鲜汤的详细做法，得到了狄彩勇的倾囊相授。
跟狄彩勇交割完蔬菜，卿孟祝在回家的路上和明春晰商量去镇上吃馄饨，上次说吃鱼尾馄饨没有吃，这次正好补上，吃完早餐还可以去采购午餐要用的食材。
明春晰没意见。
两人往家走，走到家门口的时候，看到院子外面多了一辆车。
卿孟祝下意识地往车牌看去，还没看清车牌，驾驶座那边伸出了一个脑袋。
“你让我别太赶了，星期六再来。”车里的人幽幽地说道。
卿孟祝：“……”
“原来是不方便招待我啊。”那人又说。
卿孟祝：“……不是你说最近老加班，加到你头晕眼花？”
赵和曦哼了一声：“这也不是你拒绝我的理由！”
说着，赵和曦转向明春晰：“明神！”
明春晰高中的时候得了国内国际好几枚数学物理竞赛的金牌，那时候大家都喜欢叫这类学生学神，明春晰喜提明神的称号，哪怕现在，依旧有人这么叫他。
明春晰点头打招呼：“好久不见。”
赵和曦眉开眼笑：“好久不见，你们要去哪？刚刚说要去吃馄饨吗？要不开我车去？”
明春晰：“好。”
于是，明春晰和卿孟祝上车，两人去镇上吃馄饨变成了三人行。
好在镇上的馄饨铺子依旧维持着老字号的水准，吃起来又鲜又香，大家吃得都很满意。
吃完馄饨，三人去购买中午要吃的食材，并回家收拾。
十点多的时候，卿国致也来了。
卿孟祝给他们互相介绍，而后准备午饭。
除了海鲜汤外，卿孟祝还打算做番茄鱼和牛肉炒藕带，再来个蒜泥空心菜和肉末茄子。
藕带、茄子和空心菜他一早就采摘回来了，做番茄鱼的鱼却养在后山的山泉，还要另外去拿。
赵和曦惊叹：“你家池塘里的鱼那么鲜，还要养一段时间才能吃啊？”
卿孟祝：“现吃也行，养一段时间，让鱼把肚子里面的肥油和脂溶性腥味物质排空，味道会更好一点。”
赵和曦：“有用吗？”
卿孟祝点头：“等会儿你尝尝就知道了。”
午餐要用的食材比较多，大家一起动手。
老爷子看着卿孟祝拿出番茄干，忍不住将其他杂活接了下来，催促他先煮海鲜汤。
卿孟祝说道：“不急，所有菜都不需要长时间炖煮，准备好材料，等真正做菜的时候一会就做好了。”
老爷子：“也行。哎，我们今天准备的食材真好，看这食材我就饿了。”
赵和曦探头过来：“我也觉得，我们今天准备的食材真好，要是让别人看到，肯定得眼馋。”
老爷子感慨道：“好食材是难找。有好食材，菜就成功七成了。”
赵和曦：“那我们不用担心了，别的不说，孟祝种的菜是真的强。”
卿孟祝和明春晰相对着清理小鱼的内脏，两人脸上的表情如出一辙的淡定。
好像赵和曦和老爷子处于一个世界，他俩处于另一个世界似的。
很快，所有食材都整理好了，放在一个个盘子里。
卿孟祝让其他人去歇会：“剩下的我自己来就行。”
明春晰：“真不用我打下手？”
卿孟祝：“有人看着我，我会不习惯。而且厨房不够大，人多会妨碍我发挥。”
其他人听他这么说，只好出去。
等人出去后，卿孟祝开始煮海鲜汤。
他开大火烧热铁锅，再倒入凉油，放入虾头，开小火慢煎。
煎出虾油后，他加入蒜片、番茄干、鲜番茄丁炒香，再加黄油块和洋葱块，翻炒至洋葱变得半透明，然后加青口贝，倒入干白葡萄酒炖煮。
等酒汁收得差不多了，他倒入蛤蜊、鲜虾和开水，转移到炖锅中，小火熬煮。
空出大铁锅后，卿孟祝开始做番茄鱼。
他先将处理好的杂鱼下油锅煎，煎到两面金黄后，放番茄丁、番茄干和青椒同煎，再放入豆瓣酱和酱油焖煮，等汤汁收粘稠，他撒了一把自家田里产出的青蒜叶。
剩下的肉末茄子、牛肉炒藕带和蒜泥空心菜都是快手菜，卿孟祝几分钟就做好了。
等菜盛在雪白干爽的盘子里，卿孟祝转头想让人将菜端出去，就看见老爷子和赵和曦一左一右地站在门口，脖子伸得比每天盯着榛鸡的狐狸和水獭都长。
看被发现了，两人也不尴尬。
赵和曦还深深嗅了一下，激动地对卿孟祝说道：“太香了，香得我们都坐不住了。”
老爷子深表赞同地点头：“这香气——勾魂哟。”
卿孟祝：“洗手端菜，可以准备吃饭了。”
赵和曦和老爷子闻言，立即一前一后地进厨房洗手，迫不及待地端菜。
卿孟祝则打开炖锅的盖子，往海鲜汤里面加入盐和胡椒粉，又加了一小撮新鲜的迷迭香，瞬间，本来就浓郁的香味一下子变得更加浓郁丰富了。
转头，已经端完其他菜的赵和曦和老爷子正目光炯炯地盯着这锅海鲜汤，像两只站立狐獴。
卿孟祝吓了一跳：“好了。”
赵和曦和老爷子瞬间眉开眼笑：“我们来端。”
好不容易等全部菜上桌，赵和曦给每个人舀了一碗海鲜汤，而后趁热喝了一口。
这是一道主次非常鲜明的汤，番茄层次鲜明的酸香伴随着海鲜的鲜美一起进入口中，穿过喉咙，再进入肚腹，将人的汗水激发出来。
赵和曦喝下第一口，整个人的注意力都被这道汤抓住了。
他一下想起雪白的波涛拍击海岸，温暖的海风围绕身畔，海鸟在天空鸣叫的场景。
好像他又回到了那个大学毕业去海边旅行的时刻，心里毫无压力，只需要享受生活。
卿孟祝也喝了一口，第一次一点海鲜的腥味都没尝到，只尝到了满满的鲜味。
那鲜还不是一种鲜，番茄的鲜酸，海鲜的鲜美，蔬菜的鲜甜，层层叠叠，里面经过阳光和风浓缩的番茄干更是如画龙点睛一样，将所有的鲜和谐地统筹在了一起。
确实非常好喝。
卿孟祝没想到第一次做海鲜汤就能做出这个水准，心里非常满意，抬头问大家：“怎么样？”
赵和曦抢答：“非常棒！汤一喝下去，我所有的注意力都在汤里，再记不起其他的事情了。”
老爷子的目光变得幽远：“这锅汤让我想起了很多事情。”
卿孟祝看向明春晰，明春晰咽下口里的汤，只道：“很好喝，比我以前在西西里喝到的海鲜汤好喝很多。”
赵和曦已经开始品尝番茄鱼了：“天呐，这番茄鱼也好好吃！你们快尝尝。”
说着，赵和曦站起来：“好下饭，不行，我得去盛点米饭。”
赵和曦去盛了结结实实的一大碗米饭，再回来坐下，吃番茄鱼吃得热泪盈眶：“好好吃！”
海鲜汤很好喝，可番茄鱼更符合他的本地胃口。
用山泉水净养了几天的鱼，被煎得两面金黄，肉质雪白细嫩，光是鱼肉就已经足够鲜美，更别提用番茄干和番茄丁收浓了汤汁，细腻的鱼肉卧在亮红的汤汁中，被充分浸润，香美异常。
浓稠汤里滚着的翠绿蒜叶和鲜红椒圈，还赋予了鱼肉一点特别的辛辣味。
赵和曦拿筷子夹鱼肉吃，一口鱼肉一口饭，扎扎实实地，连鱼肉带米饭一起填入饥肠中，抚慰等待许久的胃部。
食欲满足的过程，简直是一种绝佳的享受。
这次不等卿孟祝再问，赵和曦又重复了一次：“好好吃！好香！”
老爷子已经顾不上说话了，将鱼夹到自己碗里，用筷子挑着鱼肉，眯着眼睛慢慢吃，满脸都是享受。
至于明春晰，他没说话，只是添了两次饭，用实际行动表示对这顿饭的喜爱。
卿孟祝本人也很喜欢，果然还是用山泉水养过的鱼好吃，哪怕不加姜片，也一点都不腥。
酒足饭饱，大家简单将餐具收进厨房清洗干净，就再也不想动了。
夏季的风轻轻吹着，他们坐在院子里发呆，时不时聊上两句，聊得大家一起犯困。
老爷子先坐不住，很快叫车来接走了。
赵和曦也受不了，直接进屋，倒在沙发里睡午觉。
卿孟祝和明春晰坐在院子里聊天。
明春晰问：“有心事？”
卿孟祝：“我在想番茄。这次种的番茄确实很不错，产量，味道和管理难度等方面都表现得很好，我想要不要扩大种植？”
他家实际上也就种了六十棵番茄苗，现在每天却能收获两三百斤番茄，不可谓不高产了。
明春晰：“来得及吗？”
卿孟祝点头：“我们这里种番茄分春番茄和秋番茄，春番茄已经过季了。秋番茄的话，现在差不多就要育苗了。”
卿孟祝四月种番茄的时候，用的是别人育好的苗。
按照番茄苗的大小来看，育苗的人应该二月就开始育苗了。
算一下，现在六月中，他育好苗应该要七月末，刚好可以移栽。
明春晰也觉得卿孟祝的番茄种得很好，各种意义上的好。
他想了想：“种吧，你要是担心买家，到时候我帮你找。”
卿孟祝：“不用，我这边应该不缺买家。实在不行，到时候我找工厂加工成番茄干或番茄罐头，不怕卖不出去。”
明春晰点头：“你现在犹豫的原因是？”
卿孟祝：“我在想下一批番茄要种什么品种？不同的品种，味道差别挺大，挂果率和种植要求等也不一样。”
明春晰：“要我帮你问问人吗？”
卿孟祝：“我先考虑一下到底要不要种，种多少，有需要再找你帮忙。”
卿孟祝家大概还有八亩地空着，其中六亩都是离水源和公路都很近，土地平整，土壤也很肥沃的良田。
他问过谭文磊，之前租他家地的人家近几年对方都没种过茄科类植物。
按经验来说，这样的土地非常适合种番茄。
卿孟祝目前主要纠结的是品种，他看好了几个品种，都适合夏秋种植。
在卿孟祝认真比对的时候，农学生岑智明发微信咨询他莲花的问题。
卿孟祝种的莲还没开花，不过，他在种莲方面的知识比岑智明充足，岑智明没少跟他念叨。
卿孟祝三言两语地回答完了岑智明的问题，而后问道：【智明，你对番茄熟吗？】
岑智明：【还行，孟祝哥，你问这个干嘛？】
卿孟祝：【我想种秋番茄，问问你那边有没有建议？】
岑智明飞快地回复道：【你现在种的番茄就是本地的优势品种啊，挂果率和风味之类的都很不错的，继续种就行。】
卿孟祝：【春番茄和秋番茄种一样的品种吗？】
岑智明：【我看本地农户种的品种一样，你要是不放心，我去问我老师？】
卿孟祝还真不太放心：【如果可以的话，能帮我问一下就最好了。】
岑智明发了个“ok”的表情包：【我等会就去问问！】
卿孟祝没完全依靠岑智明那边的答案，他还问了谭文磊和狄彩勇。
两人都说本地的春番茄和秋番茄确实不分品种，除非谁有特别的需求，要不种来种去都是那几个番茄品种。
岑智明很快问了老师，给卿孟祝发信息道：【我问清楚了，你现在种的番茄品种就是本地的优势品种，秋番茄也可以种这个。】
岑智明还提醒道：【孟祝哥，你的春番茄种得非常不错，除了去外面买种子和种苗之外，你也可以尝试拿这批番茄育种，效果应该不错。】
卿孟祝：【不会退化吗？】
岑智明：【一代和二代不至于，不过也不一定，概率这回事还得拼。】
岑智明发完消息之后赶紧补充一句：【我是觉得你的春番茄表现得很好，可以留种，我看本地农户会用自己留的种子种植下一代。不过我还在学，也不算专业人士，孟祝哥你要是有疑问可以找其他人问一问。】
卿孟祝知道他拿自己当朋友才会说这么一句话，因此没有把责任压在他身上的意思：【谢谢你提醒啊，我再去问问。】
岑智明：【不客气，你要是还有什么需要我的地方，尽管找我。】
发完，岑智明又发了个表情包：【猫猫比心jpg】
卿孟祝经岑智明提醒，还真上网付费咨询了位专家。
专家表示确实可以自己留种，不过购买专业的种子，番茄的表现可能会更稳定。
卿孟祝几番比对，又上星际商城搜索番茄种子或番茄苗。
遗憾的是，星际商城并没有相关商品。
在综合考虑各种因素后，卿孟祝决定就用自家的春番茄留种。
他家的春番茄表现非常不错，无论挂果率还是抗病性，都比村里其他人家的番茄要好，风味尤其独特，又大又甜，番茄味非常浓郁。
可能因为他用了独家发酵肥，用这样的番茄种子，应该会种出不错的秋番茄。
打定主意后，卿孟祝特地去地里摘了一筐最大最红的番茄回来，将里面的番茄种子取出来，先风干，然后开始育种。
番茄的休眠期只需要一到两周，顺利的话，下周他就能看到番茄的芽点。
在给番茄育种的时候，卿孟祝本来想利用一下抽奖抽到的那瓣“诱导草”。
可惜那大蒜才刚刚长出一点嫩叶，完全没到可以使用的时候。
要想用上这蒜，估计起码得一个月后。
这让卿孟祝有些遗憾。
卿孟祝要种番茄，还额外去镇上约了师傅过来耕田。
这次他打算种两亩地的番茄，先种着，采摘番茄的时候要是忙不过来，再另外请工人。
番茄的管理成本比较低，就算种两亩，他也不会太忙。
最近大家没什么耕地的需求，耕田完全不用排期，师傅第二天就来了。
卿孟祝提前将发酵好的肥料倒进地里，师傅耕田的时候，可以均匀地将肥料和泥土混合起来，省却卿孟祝施底肥的时间。
耕田的师傅也算见多识广，看到卿孟祝家的发酵肥，还是忍不住啧啧称奇：“你家这是什么肥？这么松软，看起来质量很好啊。”
卿孟祝：“用鱼肉发酵出来的，加了特殊的发酵剂。”
师傅抬头看他家隔壁的菜地：“怪不得你家的菜长得那么好。”
谭文磊干活累了，跑过来休息，顺便跟他们聊天：“孟祝在种东西上面天分可高了，同样的种苗，移到他家田里就长得特别好。”
师傅：“他家这菜，产量是别人家的两倍吧？”
谭文磊摇头：“我看不止，两三倍都有。”
卿孟祝在旁边说道：“这也太夸张了，哪有？”
谭文磊：“一点都没夸张，就光你家这番茄，你这个月都卖多少钱了？快上万了吧？”
师傅吓了一跳：“这么赚钱？！”
谭文磊：“他家的番茄好吃，卖得也贵。”
卿孟祝心算了一下，确实过万了，也不好反驳，只笑。
谭文磊关注卿孟祝家的菜很久了。
等师傅耕完地离开后，他问：“你家的番茄现在怎么样了？”
卿孟祝：“差不多可以看到芽点了，明天我就开始装育苗杯。”
育苗杯里面可以填调配好的营养土，将种子放在育苗杯里面，等它长大移栽的时候，可以连里面的营养土一起移栽，那样就不会伤害植物的根系。
谭文磊：“真快，你一个人要育两亩地的番茄，忙不过来吧？请人弄？”
卿孟祝点头：“对，我跟冯姨她们说好了，还请她们三个帮忙。”
谭文磊搓搓手，脸上挂着笑：“孟祝，叔跟你商量一件事，成不？”
卿孟祝示意他说。
谭文磊：“你这秋番茄，育苗的时候帮我也育一亩呗？我到你这买。”
卿孟祝没想到他想要自家的种苗，想了想：“我家人手不够，而且装育苗杯要土，铲多了田里的土有点麻烦。文磊叔你要是不介意，可以直接拿我家的种子自己育苗，我之前准备的种子还剩了不少。”
谭文磊并不贪心，要到了他家的种子就挺高兴：“不介意，完全不介意！那等会我跟你回去拿种子？”
卿孟祝爽快道：“行！我把剩下的种子给你。”
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