第65章 美味的辣炒田螺!
秦母冷笑了一声,抓起一块大泥巴塞在他手里。
“喝酒?你想得美!村口驿站有马尿,我让儿子给弄些来,你喝了解解馋!”
说着,哼了一声起身去喂鸡了。
秦父赶紧丢下泥巴甩甩手,哎,他就知道会是这样TAT。
又把希冀的眼神看向女儿!(✧◡✧)
奈何秦浅假装没看见,低头继续干活了。
秦父叹了口气,委屈巴巴地转头继续抽烟去了。
两只小崽跑过来,一左一右搂住秦浅。
“娘亲,我们好想你啊,你回来了真好!”
秦浅笑了笑,说道:“必然是那果子好吃,两只小馋猫还想吃,是不是?”
俩娃对视了一眼,心思被戳穿,顿时嘿嘿地笑了。
秦浅双手湿乎乎的,伸出双臂翘着手,一左一右搂住俩娃娃。
耐心地劝道:“水果虽然好,但是我们一会儿就要吃晚饭了,等晚饭后或者明天再吃。
零食吃得多就吃不下饭,要是不好好吃饭会长不高的,万一以后还没有秦老六站起来高可怎么办?”
俩娃看了看不远处正跟鸡哥玩得起劲的秦老六,顿时吓出了一身冷汗。
不,不行,他们必须要比秦老六高,得像爹爹一样又高又俊美才行!
于是立刻使劲点头,表示自己会乖乖听话!
秦浅威逼利诱着让俩娃帮自己干活,将洋葱和大蒜剥皮,将火生得旺旺的。
冷水锅下入田螺,水煮开后不断搅和将螺彻底煮熟煮透。
大部分的挡片与螺肉脱离之后,尽可能打捞出去,下入姜蒜,料酒白酒去腥。
捞出后过凉水,进一步将挡片去掉。
锅刷干净后,热锅热油,下入葱姜蒜洋葱爆香。
下火锅底料一块,糍粑辣椒一勺,白糖,酱油,蚝油炒熟炒香之后,再将洗干净的田螺倒入爆炒。
柴火灶火力绵软,但使劲扇风还是能达到七成爆炒的效果。
倒入一瓶啤酒,盖盖焖煮十分钟。
等到汤汁收一收,再用淀粉水将汤汁彻底收干。
最后汤汁要黏黏糊糊全部挂在螺壳上才算是合格。
秦浅将田螺盛出端到餐桌上,众人早就被这刺激又霸道的香味彻底征服,见到田螺上桌,所有人都迫不及待摩拳擦掌!
这味道也太香了吧!
秦秦浅坐下准备吃饭,桌子上桌上的晚饭不算丰盛,却也是村子里很多其他居民达不到的水平。
尽管刚才秦母嘴里说着不愿意,桌子上到底还是出现了一小壶米酒。
秦浅忍不住看了娘一眼,心里暗暗感叹,哎,你就宠他吧!
秦父兴奋地搓了搓手,脸上的笑容藏不住。
有些感激地看了看老婆,嘿嘿笑着伸过筷子夹了一个螺蛳放进嘴里。
瞬间,那种甜辣辛香的口感在嘴巴里直接炸开!
好特别的味道!
秦父尝了一口瞬间爱上,口水疯狂分泌,忍不住去嗦螺壳上那香辣的滋味!
“斯哈……”先是辣,随后是咸甜,然后才是一股混合着田螺汁水的鲜味。
竟然半点也吃不出田螺的土腥味!
真是绝了。
秦浅递给亲爹一根细细的竹牙签,示意他用牙签来吃螺肉。
秦父看着女儿的操作有样学样,果然挑出了完整的螺肉,放进嘴巴里咀嚼。
螺肉劲道弹牙,料汁味道浓郁,别提多爽口了。
先嗦螺壳,再吃螺肉。
嗦几颗螺肉,滋溜一口酒。
这滋味,绝了!
这才叫下酒菜,秦父感慨自己以前过的都是什么苦日子啊?
酱油腌的野草根,去死吧。
秦浅教给俩娃娃吃螺,一边跟父母说:“刚炒出来的螺蛳其实在味道上还是差了点,如果能浸泡一晚,第二天就会更好吃更入味。”
秦父吃得美滋滋:“我看现在就很好吃了,放不到明早上。”
秦母也点头:“我看这个就不错,拿去卖钱又新奇,成本也低。
不过我倒是觉得有点辣了,没吃过辣的人未必受得了。”
秦浅也点头:“我可以修改一下配方,更甜或者酸一点也好。”
秦母摆了摆手,说:“我的意思是,用这个田螺的辣味再搭配上一样小食,用来解辣。
这样岂不是又可以多一样菜品可以售卖?”
秦浅听得瞬间豁然开朗!要不说姜还是老的辣。
果然秦母一开口,格局立刻就不一样了!
秦浅想了想,说:“那我们就做最传统的盐水毛豆和盐水花生好了。”
秦母说:“太普通了吧?”
秦浅说:“普通是普通,但普通的是毛豆和花生,不普通的是煮毛豆花生的材料,交给我吧,我把香料包给你们配好,你们负责做就行。”
秦母早就被女儿的手艺彻底征服,更何况女儿的配料都是来自神仙的馈赠。
她就更加安心了。
秦大郎吃了一口螺肉,有些忧愁地说:“按照现在咱们家的劳动力和劳动量来看,如果都去做生意是没问题的。
但是地谁来种?”
秦父大手一挥,说道:“这好办,雇人种地就行,既然我们有了更好的收入来源,种地反而没那么重要了,只要别荒废了就行。”
一家人商量着,一盆螺蛳也吃得差不多了。
秦父喝得小脸通红,拉着女儿的手不断地酒后吐真言,说他很感谢女儿,让自己又有事情可做。
当年生意被朝廷收编,他一万个不服气,可胳膊拗不过大腿,也只能暂时歇了心思回家种地。
可老骥伏枥,志在千里。
他又怎么能甘心真的如此沉寂下来回家种地?
如今女儿又给了他们指了一条明路,他心里有奔头,就不再迷茫了。
赚多少钱不重要,他们有养老本儿。
他只是不服气,跟自己赌气而已。
秦浅笑道:“我之前说我要做生意你们不愿意,非得自己来。
原来如此,你们既然喜欢,那咱们就努力把生意做下去。做到你们觉得累了,不想继续为止。”
秦父深深叹了口气,无声无息地点头,眼里全都是欣慰,和对未来的希冀。
-
次日一早,秦浅一家就告别了父母。准备暂时回家先把自己家里收拾一下,过两天就要修缮房屋了。
一大早上,秦浅背着之前从镇子上买回来的东西。
傅文琛坐在轮椅上,前胸挂着布袋子。
俩小娃也都背着东西,就连狗子后背上也挂了个小褡裢,里面是他的小玩具。
一家五口告别秦家,朝着自己家里赶路。
本以为很快就能到,谁知这一路上走走停停耽误了不少时间。
倒不是为了别的,而是,山村野林,处处都是惊喜!
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