第95章

“黄瓜直接用刀身拍几下然后切成小块就可以了。”

“碗里放些葱末，蒜末，芝麻，花生碎，干辣椒粉，加入热油拌匀——我这里的猪油马上就要熬好了，你可以直接勺到碗里，然后倒入酱油，米醋，白糖和盐，这就是凉拌汁。”

“凉拌汁倒入拍好的黄瓜里拌匀就可以了。”

江孜先细细的跟于晓静说了一遍做法，于晓静非常自信的点头：“原来拍黄瓜真的就是拍一拍黄瓜啊？再调一个凉拌汁，做法这么简单，我肯定没问题的。”

张宁宁已经将砂锅端到院子外的新灶台上炖着了，一进来听到这句话，担忧的望了过来：“要不我来？我应该没问题的……”

话都还没说完，于晓静就举起菜单啪啪啪的拍了下去，用力过猛……几块黄瓜唰的一下飙了出去，站在于晓静身旁的张宁宁和江孜都遭了殃，她自己也没好到哪里去，脸上多了两块红印，是黄瓜落在她脸上留下来的。

“阿孜……你没说会这样……”于晓静一脸无辜的捂着脸，江孜叹了口气……

这需要说吗？用那么大的力气，什么东西都得飞出去——她是不是还要庆幸于晓静握紧了菜刀，不然菜刀跟着飞出来，到底是做饭还是要命啊？

“之前你不是拍过大蒜吗？跟那一样的力道就差不多了。”江孜有些无奈的推开她：“好了好了，剩下的我来就好，你去调凉拌汁，记得分清楚盐和糖，适量放，不要放太多……”

江孜停顿了一下，看向于晓静：“要不还是算了，别为难你自己。”

也别为难我们了……

“哼，都说了我可以！”于晓静不服气的转身去看那些瓶瓶罐罐的调味料，张宁宁赶紧跟在她身旁盯着，江孜无奈的摇头，拍完黄瓜用盘子装起来，猪油也已经熬得差不多了，捞了一小碗大约十来片油渣撒上白糖让江源自己去旁边吃着完。

小家伙从来都不是吃独食的性格，在的每一个人都被他喂了一口沾了白糖，又甜又香的猪油渣，然后才自己坐在小矮凳上小口小口慢悠悠的吃着。

于晓静急冲冲的冲过来往碗里浇了一勺热腾腾的猪油，又按照江孜说的加入其他调味料，然后得意的端到江孜面前：“闻着香不香，香不香？超香的！黄瓜呢？赶紧倒进去拌一拌！”

“等会，我先试试！”江孜拒绝了她的要求，并且拿出一根筷子沾了沾她调好的凉拌汁，瞬间皱起了眉头：“你自己没试过吗，咸了！”

“啊？不可能吧？我没放多少盐。”于晓静不信，也拿了根筷子，然后露出了和江孜同款表情，张宁宁很无奈的摇头：“我都说了，只能放一小勺盐，你放了满满一勺！”

……

“需要调味的你都不能做。”江孜做出结论，幸亏小米蒸糕不需要比较多的调味，简简单单打发蛋清加点白糖就可以了，这还是江孜千叮咛万嘱咐的告诉她白糖应该放多少，放多了会甜到发苦，没敢让于晓静自由发挥。

不然……或许那小米蒸糕她都学不会。

江孜端着那碗去补救了一番，也庆幸还没有咸到发苦的程度，再多加些白糖调味和凉白开应该问题不大。

不过江孜还是让张宁宁再试了一下味道，得到她的肯定才将凉拌汁倒入盘里和黄瓜拌匀，一份拍黄瓜就算做成了。

砂锅里的猪油已经熬好了，倒出来三分之二，留下来的猪油用来炸豆腐，江孜的刀工还算不错的，将豆腐切成小块，沥干水分就可以直接下砂锅里小火慢炸，炸到金黄酥脆就可以了。


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