第93章


于叔于婶照旧是不肯的,江母只是一句话让他们妥协——要么收钱要么一起吃顿晚饭,谁家请人搭灶台不给报酬的?

于晓静是最开心的,自从尝试过阿孜的厨艺,她就觉得自家阿娘和嫂嫂做的饭菜实在是……很一般。

当然她自己做得也不好吃就是了。

江孜指挥着江谌和于家兄弟将平时吃饭的长桌搬到新灶台旁,又将需要的一些油盐酱醋都拿出来摆放在桌上方便拿取。

江谌回来的时候有将江孜需要的东西买回来了,一副猪心,半斤莲子和百合,晚上正好炖汤——莲子百合猪心汤滋阴清肺,养心补血,安神定惊,是非常不错的药食滋补汤。

干百合和莲子先冲洗干净用清水泡发待用,等会用来炖汤。

申时过半,暂且还不着急做饭,江孜让江谌帮忙去地窖拿十几个番茄,准备先熬番茄酱,再炸些红薯片——听说刚开始的时候,不少人觉得便宜的红薯怎么能卖出6文钱一斤的高价,就差被几个人指着鼻子说奸商了,但是好在即使只是简单油炸的红薯片,香甜酥脆,还能长时间保存,还是征服了众人的味蕾,十斤红薯片根本都不够卖。

“你告诉我红薯怎么处理,你去熬番茄酱。”江谌是个闲不下来的,将红薯抱到木盆里冲洗,削皮,江孜则在旁边跟如何处理红薯——很简单,就是切成薄片的红薯要用冷水多吃冲洗,洗掉淀粉,然后沥干水分就可以了。

番茄酱和树莓酱的做法没什么太大的区别,番茄去皮切碎放入锅中加白糖熬煮,熬到浓稠就可以了。

十几个番茄大概有五斤重,加了一斤白糖,共有四斤多的番茄酱。

番茄是山上摘的不花钱,白糖是30文一斤,四斤多的番茄酱的成本也就是30文钱而已。

树莓酱卖20文一罐,番茄酱也按照这个价格出售。

当然,卖给于晓静就15文钱一罐就好了,还是有赚的。

番茄酱刚出锅,还冒着热气,于晓静就踏进了院子,狗鼻子在空气中嗅了嗅,直奔江孜身旁:“阿孜,你在熬树莓酱吗?怎么味道有点不一样?这个更酸甜一些?”

“刚熬的番茄酱。”江孜指了指四罐番茄酱,笑眯眯的:“说好的要出新口味的小米蒸糕,之前跟你说要做新口味的小米蒸糕,就是这个了。”

四罐一斤装的番茄酱留着抹在小米蒸糕上做成新口味,剩下不到半斤就留下来自家泡茶喝或者做菜吃——或许明天可以让江谌买上些五花肉,切一些剁成肉糜,跟番茄一起做成番茄肉酱,用来做番茄肉酱拌面,剩余的炒个蒜台回锅肉。

炸红薯片也是很简单的,就是费时间,江谌站在旁边观察了一下就开口赶人:“你去准备晚饭的东西,这个我来炸就好。”

时间确实也不早了,只是简单的油炸,江谌还是能做得来的,只是江孜在琢磨再买个铁锅要花多少钱——现在已经有了两个灶台,完全可以两边开火,她要帮未来嫂嫂调教一位上得了厅堂下得了厨房的好相公!

江孜让出灶台前的位置给江谌,去拿吊在水缸了的猪心,于晓静快步跟了上来:“猪心我来处理,这个我会!”

张宁宁也跟了上来,拦住了于晓静的动作,轻声细语的:“晓静,你去帮阿孜,猪心我来弄就好了。”


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