第341章 就是这个味!
顾显钰抿唇一笑,他自出生,身边便充斥着各种阴谋诡计,张政的心思不难看出。
这老头,对楚月这个弟子,还真是上了心。
不过他对楚月也并未生出旁的心思,这般干净的姑娘,若是进了皇宫那个大染缸,身上的这股子灵气,怕是会消失全无。
双手抱拳。
“既然这边事情已了,张大夫,和玥县主,告辞了。”
楚月福身,“三皇子慢走。”
顾显钰在临走之前深深望了她一眼,“和玥县主若去了京城,有什么难处,都可以去三皇子府寻我。”
这里用的是我,给人的压迫感便要小了许多。
楚月颔首。
“好,和玥先谢过三皇子了。”
目送顾显钰离开,楚月松了一口气。
“师父,您给我找的合伙人都是些什么神仙人物啊?”
“其余几人,要么身份与他相当,要么身份比他还高。”张政满脸淡定的说道。
“比皇子还高……”楚月满脸惊讶的望着张政,“难不成还有当今天子?”
“你这丫头在想什么呢?”张政指了指她的脑袋,“当今天天子坐拥天下,什么没有?人家能看得上你这点东西?再说了,人家就是想,也拉不下这个脸从你一个小姑娘手里分东西。”
楚月望了望四周,小心翼翼的提醒道,“师父,不兴在背后这样说人家的,万一事后叫人知道了怎么办?”
张政抖了抖胡子,并未因为楚月的提醒而将声音压低分毫。
“就是当着他的面,老夫也敢这么说。”
知道师父这老顽童的身份不一般,楚月便也没多想,挽着张政的胳膊便往小院的方向去了。
“师父,今儿我被封了县主,咱晚上好好庆祝一番如何?”
张政满脸期待的望向楚月。
“那烧鹅可能做了?”
自从上次在听雨楼吃过烧鹅之后,鹅倒是买回来了两只,奈何张政食材买的太多,根本也吃不到上头来,于是便只能将两只鹅圈在院中养着。
张政日日盯着那两只大鹅,馋的不行。
今儿倒是个不错的机会。
楚月笑望了张政一眼,知道老头馋了,便点头说道,“行!咱今晚上烧一只大鹅!”
张政一听,当即笑的合不拢嘴。
回到家,楚月便让黑木将其中一只大鹅给杀了。
因为没打算在这边长住,便没有买婆子做饭,这些日子的吃食都是楚月和凝冬轮流做,黑木几乎成了两人的御用屠夫。
可笑他一身本事,生生被用在宰杀牲畜上了。
他虽然不大情愿,但这里除了张政这个老头,就他一个男人,事情该做还是得做的。
黑木黑着脸将大鹅宰杀好之后去了毛,楚月接过大鹅,首先将它的鹅爪和翅膀部分去掉了,等会可以单独做成卤味吃。
随后将一大碗酱料和陈皮碎调制好的料汁倒进了大鹅的腹部,用手在大鹅腹部将料汁搓均匀,陈皮碎是烧鹅至关重要的一个材料,它能中和烧鹅的油腻,富含陈皮香味的烧鹅汁,必定是精华美味所在,这个步骤,是楚月自个儿琢磨出来的。
倒入料汁之后,楚月又用竹签将烧鹅的腹部缝合,给烧鹅的腹部吹鼓,用热水和冷水给烧鹅定型紧致,接下来又用米醋、陈醋、饴糖、米酒调好的脆皮水给大鹅整个淋上了一遍,就挂在灶膛口进行烘干了。
用热水浇灌主要是为了让烧鹅定型,用冷水浇灌主要是为了让烧鹅的外皮紧致,回头烧制的时候上色均匀。
做好了这一步,楚月让凝冬在灶堂里添了一把火,也不需要太大,主要是要先将大鹅烘干。
张政望着忙忙碌碌的楚月,又望了眼那只大肥鹅,咽了口口水。
“原来烧鹅制作起来这样麻烦,难怪你之前不肯动手。”
楚月笑了笑。
“想要东西做出来好吃,咱们就不能急,师父且等着,中午咱们随便吃点,大鹅得下午再烤了。”
张政点头,“行,不急。”
只是眼神,却还时不时的往大鹅的方向瞟。
……
大鹅晾挂了三个时辰之后,楚月观察着差不多了,直接将灶堂上的锅给端走,将鹅固定在灶膛上方,又用锅给倒扣起来,随后在灶堂里添了炭开始烤大鹅。
让凝冬盯着烧鹅的火,楚月又趁机准备了几样小菜。
最终,烧鹅出炉,夹带着淡淡陈皮清香的烧鹅味道飘散出去很远,原本在院中小憩的张政耸了耸鼻子,当即清醒过来。
真香!
闻着这味儿,他就已经忍不住想要咬上一口了。
张政努力吞咽了一口口水,“乖徒儿,可是烧鹅做好了?”
“师父,快洗把手吃晚饭了。”
楚月说完,将烧鹅放在砧板上,刀刮在烤的焦黄的烧鹅外皮上,能听到清晰的脆响。
她将烧鹅改成一块一块,将鹅腿部分的一大块整个剁了下来。
“师父,快尝尝我做的烧鹅味道怎么样。”
张政胡乱的洗了把手,直接在自己的衣服上擦了擦,便拿起了楚月特意留给他的那只鹅腿咬了一口。
一口下去,外皮酥脆,肉质嫩滑,满口香甜的汁水充斥在口腔,混合着淡淡的陈皮清香,竟一点都不觉得油腻。
好吃到张政几乎都说不出话来了。
“好吃!好吃!”
楚月见他一口又一口停不下来,将其中小半只往凝冬和黑木的方向递去。
“凝冬,黑木,这是你们的。”
凝冬早就被烧鹅香的忍不住了,赶忙上前端着烧鹅便往黑木的方向走去,黑木面上神情虽然仍旧淡定,眼神却时不时往凝冬手中的烧鹅瞟上一眼。
楚月见大家都吃上了,这才从面前的烧鹅上撕了一小块放进嘴里。
咬了两口,她满足的眯起了眸子。
就是这个味!
……
边关战事步入正轨,楚月继续留在这里也没必要了,她租了一辆马车将张政送回去之后,便继续往其余几处分铺视察情况去了。
而庄慧云在雍州城的分铺稳定之后,早就领着底下的姐妹们离开了雍州城。
楚月南下经过冀州,到达潮州,顺带制定一条冬日从潮州运输海产北上的线路,再由潮州北上回到越州。
回到越州的时候,正好是六月初。
张秋英六月中旬生产,她得在那之前赶回去帮着盯住作坊里的大小事,直到张秋英恢复身体,再继续将作坊里的事情交给她负责。
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