第132章

"至于这第二道是蟹肉羹，是用上好的螃蟹取肉，加入清汤慢炖，用蛋清勾芡使其绵密。”

“原本是需要打散那蟹肉是个极其费时间的活计，不过有了那搅拌机，时间缩短了许多，而且将蟹肉打散得极为均匀，使得汤羹更显细腻。”

周天听完介绍，嘴角已经忍不住开始分泌口水。

“好啊，老朱，李大夫我们都快尝尝。”

说着就迫不及待地拿起筷子，先夹了一块红鳌鸡放入口中。

鸡肉外酥内嫩，一咬开便有汁水在口中迸发，肉质细腻却不失韧性。

各种香料的味道在口中层层递进，最后留下一丝若有若无的甜味，让人回味无穷。

“妙啊！”周天不由啧了一声，赞叹出声，”

“怪不得九妹把你从王府里带出来，刘娘子你这手艺，真绝了！”

“多谢周园长夸赞，就是不知道周园长说的这九妹是？”

刘娘子原本听到周天的话，也是悬着的心放下了。

但是听到什么九妹把自己从王府带出来？

她可不认识什么九妹啊？

而且是官家带她出王府，让她跟随入宫的，也不是什么九妹啊？

“没什么，没什么，一句玩笑话了。”

周天听到刘娘子的话，讪笑了一声，没有多说什么。

赵构，可以说窝囊到家了，绍兴议和，居然直接向金国俯首称臣。

好好的一个汉族正统王朝，被金国敕封成‘江南国主’。

压根不像一个有气节，有担当的皇帝，可以说懦弱到骨子里了。

再加上他是宋徽宗的第九子，所以被网友们戏称为完颜九妹或完颜构。

但毕竟吃人嘴短，拿人手软。

再加上刘娘子肯定特别感激赵构，还是不再她面前说赵构那些事了。

朱元璋也尝了一口，脸上露出满意的神色。

“这鸡肉做得火候正好，软烂而不散，香浓却不腻。咱那御膳房的厨子也未必能有这般功夫。”

这话一出，刘娘子也是有些受宠若惊。

毕竟她也是在前不久的交谈中知道朱元璋的身份。

这位也是一位皇帝。

于是也是学着李时珍的称呼朱元璋，并谦逊道：

“洪武陛下谬赞了。”

周天则是打趣朱元璋。

“老朱，你那御厨还是徐兴祖吧？我可记得历史上说他没什么水平，只是老朱你不信任别人，才没有换的？”

朱元璋听到这，不由的摸摸鼻子。

周天这话其实说的没毛病。

当时起义的时候，徐兴祖这做饭水平还可以。

可是等他成了皇帝，吃过那些真的山珍海味后，再尝那徐兴祖的菜，就觉得确实不太上的了台面。

可是朱元璋也是深知一个忠心耿耿的御厨有多重要。

想当年华元犒赏将士分肉的时候没分给马夫羊斟（zhen），让其怀恨在心，两军交战之际，羊斟直接驾车载着那华元冲进了郑军阵营。

还有那三国时期的张飞，肆意鞭打属下，最后醉酒熟睡之际被杀害。

这些无疑不是告诫着朱元璋一个忠心自己的人有多么重要。

因此有一次晋王朱棡因为饭菜不可口，无辜鞭打徐兴祖，朱元璋直接严厉呵斥了让其为徐兴祖道歉。

想到这的朱元璋叹了一口，对着周天说道：

“周天小子，你说的是没错，可徐兴祖虽然厨艺一般，但从咱当年还是和尚的时候就跟着咱。”

“不管咱是和尚、是起义军首领，还是现在的皇帝，他都一直跟着咱，从不二心。”

“所以这御膳房的位置，咱宁愿给一个忠心的，也不愿给一个手艺高超却心怀叵测的。”

周天听完朱元璋这番话，也是若有所思地点点头。

忽然周天看到李时珍一直坐在一旁，虽然香气扑鼻，咽着口水，却始终不敢动筷。

周天见状，笑着说道：“李大夫，别拘束，尝尝看。这可是历史上第一位女御厨的手艺，错过可就太可惜了”

李时珍仍是犹豫地看向朱元璋。

“尝吧，无需在意那些礼节。”朱元璋点点头。

得到首肯后，李时珍这才小心翼翼地夹起一块红鳌鸡。

入口的一瞬间，他的眉毛立刻扬了起来，眼中闪过惊讶的神色。

“这...这味道当真绝妙！”李时珍由衷感叹。

说着，他又舀了一勺蟹肉羹品尝：“这蟹肉羹更是不同凡响。蟹肉的鲜美被完全保留，又不失清淡雅致。”

“这样的烹饪手法，既能保住食材的营养，又能让人享受到最佳口感，当真是难得。”

周天一边享用美食，一边若有所思。

刘娘子这手艺已经相当了得，若是再配上现代的各种调味料，怕是能做出更多惊艳的菜品来。

"对了，”周天突然想到什么，“现在的小朋友口味都比较清淡，你以后做菜的时候要注意调味要适中，不能太重。”

“明白。”刘娘子认真地点头，“只是不知这个幼儿园的孩子们都喜欢什么样的口味？”

“这个你不用担心，”周天笑道，“我会给你一份食谱，上面都标注了配料和分量。你先按照食谱来，慢慢就能掌握这个时代的口味了。”

刘娘子听完也是点点头。

一顿饭吃完，三人都赞不绝口。

周天更是对请到刘娘子当幼儿园大厨这件事感到无比庆幸。


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