第四百五十二章 美味
第四百五十二章 美味
所谓否极泰来！
味至极酒楼又火了。
房玄志对于戴红旗和段小溪相助自己女儿房琳琳事情感激异常，第二天，他身体稍微好点以后，他在病房里面接受了记者的采访。
在采访中，他解释了自己突发疾病的原因。
“我得向味至极酒楼道歉！明知自己得忌口的情况下，依然控制不住食用了过量的鲤鱼肉。主要是因为那道用黄金鲤鱼做成的橙汁菊花鱼的味道实在太棒了，我品尝过很多鱼肉的做法，但橙汁菊花鱼的味道实在让我我难以控制。
这道菜肴的特点是一种黄金大鲤鱼做成。
这种黄金大鲤鱼极其鲜嫩，鱼肉细滑有嚼劲，几乎没有鱼肉的腥味，甚至可以用来做生鱼片，这种黄金鲤鱼在别的地方还没有，只有味至极酒楼才有。是味至极酒楼的特色招牌菜。
确实名不虚传！
昨天我醒来的时候，得知现在舆论抨击味至极酒楼经营有问题，说味至极酒楼的食材如何如何，我感到非常的懊恼和遗憾。
再次我必须给味至极酒楼站台，这是一家有着自己特色的酒楼，值得任何人去品尝。当然，品尝任何美食都要适可而止，以我为戒。”
房玄志的话语，让采访他的记者感到难以置信。
这解释也太匪夷所思了。
他之所以在酒楼发病，并不是味至极酒楼有问题，而是味至极酒楼的菜太好吃了？
这哪里是负面，分明是给味至极酒楼打广告啊！记者们开始怀疑，房玄志发病昏迷住院这件事情，是不是味至极酒楼故意炒作，而他们都被蒙在鼓里，成为炒作的工具。
“您对很多美食都得忌口，那岂不是很多美食无法品尝？这意味着您以后是否要退出美食界？”临海晚报的女记者柳淑英挑刺问道。
房玄志微笑道：“我绝对不会放弃对美食的探索和追求，只是以后要注意，切勿过量，就昨天的橙汁菊花鱼而言，其实只要我少吃一点，绝对不会出问题。
唉，那黄金鲤鱼的味道，现在还齿颊留香，绝对是人间珍馐！
再给我一次选择的机会，我可能还会举白旗。”
“您对味至极酒楼的评价这么高？据我所知，味至极酒楼只是一个小饭店，而且还建立在一个住宅小区内部，一个小小的饭店而已，真地有你说得那么出色？”临海电视台生活频道的男记者甄宝山犀利地追问。
“味至极酒楼确实很出色！”
房玄志点头道，“这一点，你去过味至极酒楼以后就会明白，这家酒楼的食材真地很棒！”
作为经常参加美食节目的特邀嘉宾，他应答自如。
不少记者准备了很多攻击味至极酒楼的问题，都被他用“打太极”的方式化解。
记者们很快觉得乏味，觉得房玄志是被味至极酒楼公关收买了，现在是在给味至极酒楼打广告，这种意味太明显了。
只是，能不能别舔得这么销魂吗？
作为记者，当然是要努力找到劲爆的新闻点。
味至极酒楼是最近崛起的网红酒楼，而房玄志作为一个美食杂志的主编撰稿人，有着一千多万粉丝的博主，在味至极酒楼吃饭是突然昏迷，这是一个大新闻。是爆点！
因为站在读者和网民的立场，都希望味至极酒楼这家更多的问题浮出水面。
所以才会引起众多记者的兴趣，赶着来采访。
但是现在房玄志居然开始给味至极酒楼洗涤，这就让这个爆点失去了爆发的力量，一众记者的兴趣都是大减！
不过，这个消息传到了网上以后，大家对于味至极酒楼的兴趣到是大增。
能够让一个美食家不顾身体健康，也要去品尝的橙汁菊花鱼，立即就吸引了所有人的目光。
味至极酒楼的生意比起酒楼出事之前还要火爆。
对于这种情况，戴红旗自然要承房玄志的人情。第三天，戴红旗在与酒楼的主厨庞思远和廖壮壮两人商量以后，由廖壮壮亲自出手做了一道菜肴，戴红旗带着前往第一人民医院探望房玄志。
来到房玄志的病房，时间刚过十一点。
见到戴红旗出现，房琳琳面带微笑迎了过来，“戴老板，你终于出现，我爸念叨十几遍，说要好好地感谢你那天的仗义出手！”
戴红旗笑道，“这几天处理酒楼的事情，一直忙，所以今天才来看望房老师！对了，房老师身体怎么样，恢复的如何？”
“我爸的身体恢复得很不错！”
房琳琳感激地说道，“嗯，戴老板，你来就来了，还带什么东西！”
“这是我们酒店的主厨做得一道菜肴，房老师不是美食家么，就特意拿来让房老师品尝一下！”戴红旗解释道，顺手将手里的大食盒递给了房琳琳。
“是吗，是你们酒楼的主厨特意做得一道美食，那我倒要尝尝！”
房间内，房玄志的声音传了出来。
房琳琳从戴红旗的手里接过食盒，笑道：“爸，你呀，一听到美食就坐不住了！”
房玄志哈哈大笑，“我这是为了小戴老板好，有我这种级别的美食家进行评点，对他的酒楼而言，是最好的广告。”
房玄志说的没错，他是有名的美食家，还是有一千多万粉丝的大博主，这要是他吃了戴红旗带来的这道菜，觉得满意，然后发文称赞一下，那对于味至极酒楼来说，简直比打广告的效果还要好。
“今天给你带来主菜是：龙戏珠。”
戴红旗打开食盒，香气四溢，“这是我们酒楼的大厨庞师傅和廖师傅商量以后，由廖师傅亲自动手做得，对于你的病情也有好处。”
房玄志先看汤色，鱼汤浓白醇厚不油腻，试了一口鱼肉，细嫩鲜美而有弹性。
龙指的是银白色小软鱼，
这种软鱼不是他第一次在回马山的那个山谷冷湖中收取的银白色软鱼，而是在地下空间中那个冰冷的湖泊中收取的银鱼。
他发现了，这种银白色软鱼，越是在寒冷的水域中，味道越是鲜美！
“珠”指的是汤中的用大河虾做成的虾圆，色泽淡黄，嫩中有脆。
房玄志一手拿着勺子，一手拿着筷子，小心翼翼地喝着汤，再品尝鲜嫩滑利的鱼肉。
浓郁的汤汁，没有丝毫的杂味，温热的口感顺着舌尖往下滑。
唇舌被鲜美占据，他微微地眯着眼，咬了口虾圆。
虾圆的虾味很足，弹口紧绷，在牙齿间打了几个滚，才不舍地咬碎。
嗅到如此香气，房琳琳也有忍耐不住，连忙给自己装了一碗。
“好鲜，美味！”房琳琳比着大拇指恭维赞叹。
“丫头，你也太敷衍了吧！”
房玄志苦笑着摇头，说道，“这么美味的食物，怎么能用两个词便能形容？”
房琳琳狡黠地反驳道，“先贤有云，大音稀声，这道菜肴太美味，我实在无法用语言来描述，只能简单地词语来表达！”
嘴里说着，她又喝了两口汤，感觉浑身毛孔都张开。
她还是第一次喝到这么鲜美的鱼汤。食材选用的是，我们店里特有的银白色软鱼，去掉细鳞，下颌老皮、鳃及内脏，将肚壁黑膜洗净；将虾仁打水成洁白，与猪肥膘分别粉碎，
加蛋黄、酒、盐、淀粉、味精、葱姜汁混合搅拌成虾缔……。”
戴红旗在旁边介绍道。
“真地很不错！”
房玄志点评道，“这是一道典型的南方淮扬菜系中名菜，龙戏珠，
这道菜最大的难点在于烹制方法，采用‘汆’法。汆，上面一个入，下面一个水。水不能滚开，需小火慢慢加热。要对水温和时间有掌控，多一分会老，少一分会生。”
他的话音刚落，一个小护士探从门口探出头。
她红着脸笑道，“房老师，吃什么好吃的，好香啊，这一层楼都是香味。”“小娜护士，这是戴老板给我带来的一道菜肴，你来的巧，给你装一碗尝尝。”
房玄志笑着说道。
独乐乐不如众乐乐！
美食必须要分享，那才是快乐。
房琳琳白了自己老爸一眼，戴红旗带来的龙戏珠的份量虽多，但也只是够她们父女俩能吃个尽兴，再加上一人，就显得不够了。
房琳琳并不贪吃，但面对这样的美味，实在情难自禁。
所以才会像护食的狗子一样，想要吃独食。
“呼、呼、呼……”
鲜美的汤汁，流入小护士的口中，她赶紧捂住嘴，生怕有一丝汤汁溢出，因为浪费一滴也是罪过。
“太好喝了。”小护士激动得都要哭了。
“戴老板，你这这鱼汤是在哪儿买的？我想去买一份。”小娜护士张着大眼睛，忽闪忽闪地看着戴红旗。
“这个鱼汤你在别的地方买不到，只有在小戴老板自己的店里才有。”房玄志悠哉悠哉地又喝了口鱼汤，沉浸在味蕾的美妙中。
小护士目光锁定戴红旗，惊讶道：“哦，戴老板，你是开饭店的，店在哪里，我能加你微信吗？”
她解释道，“我加你微信，跟你学习烹饪这道菜的方法。”
戴红旗笑道，“没关系，我的开得是一家小酒楼，在锦绣花园小区内，离这里大约有七八公里路程，你去我的店里用餐，就能品尝到这道美食。
至于说你要学习这道龙吐珠的做法，很简单的，在网上就能搜到。但想做出这种味道，需要功底。”
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