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第一百四十七章 无奈


  晚上不是正席,所以叶佳荣自然就没有将正席的菜拿出来。

  问了一下周大姑,就是比正常的家常菜多点肉就好。

  这倒是好发挥了。

  做猪下水是她的拿手好戏,于是就做了冒血旺;然后就是将宰杀鸡鸭鹅的内脏来炒了甜酸味,猪肉只炒了一个蒜苗回锅,凉拌一个萝卜丝,再炒一个莲白。

  就这么简单的六个菜,更是吃得这十来桌人惊赞不已。

  “这是哪里的厨子!”

  “请厨子做出来的味道就是不一样!”

  “我是每  一次吃到这样的菜,凉拌萝卜丝谁不会,但是我保证没有人吃到这个味。”

  听着人赞不绝口,周大姑满脸的笑容。

  明天早上的正席更值得期待了。

  “叶姑娘,你早点儿休息。”吉时是明天早上八点钟,按着规矩是新娘子出门放了鞭炮就要摆席。要做二十多桌,看样子得两三点钟就起。

  “大姑,找两个可靠的人给我看着这三个炉子的火侯。”叶佳荣道:“我四点钟起床就行。”

  是不是真的啊?

  “蒸菜全部都做好了,上了蒸笼里。”

  周大姑家的蒸笼也好多,不用说都是她从娘家挑回来的。

  所以,有蒸笼她就觉得省事多了,一格一格的扣上,两个锅头就可以搞定四五道蒸菜。

  一个炉灶就烧菜,等到要开席的时候炒两个就行了,凉菜也有两个简单得很。

  四个小时绰绰有余。

  “对了,大姑,你记得找人煮饭噢。”叶佳荣温馨提醒:“饭要多煮一些。”

  之所以要提醒她,是因为关大婶孙子满月那天差点搞糟。

  原本预计好的一桌准备两斤半米,结果因为她的菜太好吃了,这些人味口大开,甚至连菜汤都给倒了调和着饭一起吃,所以米饭的减少速度很快。

  幸好关大婶时刻关注着动静,看见事情  不对赶紧的让人马上煮,炉火正旺,锅里的水刚好开,煮起来倒快,等外面的饭快没有的时候这边的饭刚好起锅接上了扣。

  “那你说煮多少合适?”

  “按三斤多一桌的米来煮吧。”叶佳荣问:“今晚的饭有没有剩?”

  这一问周大姑吓出了一身的冷汗。

  可不,甑子里的饭只余下一两碗了。

  说不定还是有人没吃饱呢,看着没饭了不得不放下碗筷。

  “今晚的菜剩下多少?”

  “只剩下汤了。”周大姑哭笑不得,按说她家这个标准已经是很好的了,但是还给吃了个满桌光,一眼看过去主家脸上有些不光彩,却不料个个都夸赞说是菜太好吃了,所以不忍心剩下。

  “那就好。”叶佳荣知道周大姑特意交待明天的份量要足的原因了,是怕也像今晚的样子。

  “不会的,今晚一个是量少,二一个油荤也少,只有一个肥肉,明天的可全是大鱼大肉,吃几块就得将他们打闷了,哪里还有那么好的胃口。”叶佳荣乐道:“不过,没剩下菜倒是好事,省得收拾。”

  “就是就是。”周大姑满口赞同这话,剩菜也要碗来装,她家的碗可不够使。

  “对了,你夜晚和黄芬睡一屋。”

  就是黄大舅的幺妹。

  “好的。”和谁睡都是一样的,叶佳荣并不觉得自己能睡得着觉。

  洗漱好和黄芬一起进了房间。

  “我没出嫁的时候就是在这个房间里睡。”黄芬感慨不已:“一转眼就是二十年了。”

  黄芬大约是触景生情吧,说起了自己嫁人的时候。

  一聊就收不住话题。

  叶佳荣这才知道她男人是在矿下出事砸断了双腿,她还有一儿一女两个孩子分别  十四十六岁。

  “他啥事儿都干不成,我一个人拖着两个孩子日子艰难,惹急了我就一哭二闹三上吊,矿上没法子才安排我进了食堂做小工,好歹每个月点收入,这才能糊得动工。”

  叶佳荣听得唏嘘不已。

  “就是这样的活估计都做不了多久了。”

  又怎么了?

  “听人说,矿上准备将这个食堂承包  出去,说是养的人太多了,总是亏本。”

  承包出去了哪还有她的份,私人老板自然是请自己的七大姑八大姨来干活。

  “这个黄家沟煤矿一共有多少人?”叶佳荣听到承包  食堂后愣了一下问。

  “矿工一共有一百二十多个人,也不全在里面吃饭,因为有好几十个人都是本地的。不过,外面来拉煤的司机会来吃,上面也会有检查工作的人也会来,反正,每天活儿不少,但是食堂说是亏本。”

  “食堂一共有多少人?”叶佳荣就好奇了,按理亏不了啊:“荤菜素菜多少钱一份?”

  瞧她在林家湾水库卖一顿菜每天都有盈利呢。

  “食堂有一个主管、两个厨子、两个墩子、四个打杂的。”她就是这四个打杂的人之一:“荤菜卖的是四毛钱,素菜两毛。”

  听到这价格,叶佳荣就觉得大有可为。

  “幺姑,你知道食堂亏本的原因吗?”

  “我知道,他们都说是人多。”

  可是人多又敢动哪一个?

  毫不夸张的说,都是有关系的,就她没关系那也得关照才行,男人将双腿都留在了矿上了,将她开了,她拖儿带女死给你看。

  当官的都不敢惹她。

  叶佳荣一听就知道这位也是个沷辣货!

  “那幺姑有什么打算?”

  “唉,我也不知道,走一步算一步吧。”黄芬长长叹息一声:“我早些年就对他们说了,下矿井是危险的活,别去干,可是一个都不停我的。就算看到我家那口子搞成这样了,我大哥二哥他们还是要干,祖祖辈辈就像是离不开似的……”

  叶佳荣睁着大眼睛听着黄芬的唠叨心里很不是滋味。

  就像《捕蛇者》所说,明知道毒蛇会咬死人,甚至祖辈亲人都被蛇咬死了,但也还是要去捕,因为不捕就得交重捐,为了生存,哪怕有危险也得干。

  同样的道理,靠山吃山靠水吃水,生在黄家沟煤矿的人靠的就是这个矿井,也知道下井危险很多,依然祖祖辈辈去干这个营生。

  


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