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第 187 章 咸肉酥饼


程连拎着竹篮送新鲜梅花过来,喜月给了他一块梅花糕。

白糕里面夹着嫣红,还有股香甜气,精巧的他都不舍得吃。

喜月见他一直托在手里看,催道:“快吃啊,尝尝味如何。”

程连少见的扭捏,嘿嘿笑两声:“我想拿回去给大姐,她肯定喜欢。”

喜月塞给他几文钱:“这糕已经是你的,随你安排。”

程连笑着去找大哥,原想分糕给他,不想大哥从怀中掏出半块糕。

“大哥留着吃吧,我有一整块呢。”

程连不肯要,程望说:“给文智  。”

文智是他们的外甥,大姐程英的儿子。

喜月在铺子里把他们兄弟的话听的一清二楚,暗暗一笑,只要齐心,日子总会越过越好。

送糕去清乐坊时,赵管事猛夸喜月心思巧:“梅花都能被你弄到,杨掌柜越来越厉害了。”

“机缘巧合罢了,得的不多,不过吃个新鲜。”

赵管事笑:“新鲜好啊,公子哥们就喜欢新鲜。”

这话说完,她开始说正事,年节时候楼里生意冷清,要的糕不多,让喜月挑几样能存放得住的,省得每日来送。

过年要陪家人,拜亲访友,少有闲散人来逛青楼。

喜月早已经想到,道:“就挑烤的梅花酥,再配两样耐存的茶糕可好?”

赵管事满意她的安排,细说了往年每日大概用量。

喜月笑着谢她,又说起一事来:“眼看着快要过年,我想着给楼里送份年礼。”

“邹妈妈那边没个章程,贵的送不起,不值钱的又怕她看不上,想问问赵管事食香阁以往是怎么个做法?”

赵管事知道这年礼里有自己的一份子,真心诚意给她指了道:“按说实话送银子最得邹妈妈喜欢,不过送几两她不会看在眼里,送的多的你又吃不消。”

“你是做糕的,何不做些她喜欢的糕点。”

喜月坦言道:“我想过做糕,就是不知道她的口味。”

赵管事笑道:“她不喜欢甜口的,喜欢咸口的,你是做糕的,总会有法子对不对。”

喜月想了想,问:“依赵管事看烤的咸酥饼如何。”

“得是肉馅的,她喜欢肥瘦相间的。”

喜月笑笑谢她:“赵管事帮了我大忙,回头做好给您老人家也送一份。”

回去后便去郑家肉铺买了一块五肥三花的肉,试着做烤肉饼。

木兰在曹家大宅待过,说了些听来的腌肉的法子,姜葱水去腥味,再放些香粉,味不会差。

所谓香粉是各种大料磨成的粉。

喜月仅听过,听说不便宜。

急匆匆去钱家杂货铺买,细颈大肚瓷瓶仅扎长,手掌能攥住大小,钱掌柜开口就要六十文,言道是用的贵料。

在喜月看来简直就是天价,急着用只能买下一瓶。

回去后一说,欢儿接在手里摇晃着瓷瓶:“这里面有二两重吗?”

“什么金贵的大料能值这些钱?”

木兰接话:“大约只有二两重,这些香粉只有那些富贵人家才舍得用,卖的就不是我们这些人。”

喜月把封口的塞子拔出来,瓷瓶递去给木兰:“你鼻子灵,闻闻里面有什么,以后咱自己配。”

她还记得木兰头回来买糕能尝出用料好差的事。

木兰笑笑接过瓷瓶,仔细闻起来,闻了一会放下说:“桂皮、八角、胡椒、茴香、姜,这几个味比较明显,其他的不好说。”

说罢又拿起细闻,后说出草果、香叶两味,别的就不那么确定了。

欢儿掰着手指头一样样数来:“这些大料价钱没那么贵,我看钱家是黑商。”

“别家无,只有他家有,可不就是金贵。”

这会子忙着喜月没闲空细研究这个,只得暂时先放下。

调味的时候不敢放太多,生恐试着试着就没了,又得花一份钱买。

饼皮是常做的,随手掂来,和面的时候放些盐进去,一来有味,二来更劲道。

肉饼做的小巧,仅巴掌点大,涂了油放烤炉里,一刻钟过去打开炉子,香味四溢。

试做的少,只有八个,众人分吃了两个。

狗剩吃完犹在回味,从来没吃过这么香的肉饼,肚中馋虫被勾醒,更觉腹中饥肠辘辘。

肉饼流油怀里藏不住,程望吃了,恨不得咬掉舌头。

这也太好吃了。

太久没吃过肉,吃完有些愧疚,该带回去给程连的。

欢儿赞着香,木兰亦是说:“好吃。”

喜月同样很满意,虽谈不上极致,味是不差的。

剩下的几个带回去给家里人尝尝味,这饼要趁热吃才香,此时半晌活已经不多,木兰便带着饼回去了。

隔天是逢集日,赵春兰和木兰一道来的,拎着一些晒的菜干:“娘说这个掺肉好吃,让你试一试。”

说着还掏出一串钱来:“昨儿几个小的没吃过瘾,嚷着还要吃,娘说多做几个,特意交代不用放香粉。”

既是做,做多做少不会麻烦太多,

不过就算麻烦,只要家里人想吃,喜月也会做。

赵春兰过来是要帮喜月卖糕,过节人多,卖货的也多,得早点去占位置。

话不多说姑嫂两人拎着食盒和桌子朝集市去。

路过唐家木匠铺时,唐明浩笑着跟喜月打招呼。

喜月没甚表情,并不想搭理他。

赵春兰看着奇怪,他这是个什么意思?纠缠喜月?

她稍一细想,眉头皱起:“他该不会打你的主意吧?”

喜月冷笑两声:“那他们可打错了算盘。”

虽都道好女怕郎缠,赵春兰对她是放心的,有主意不是个脑子糊涂的。

仍旧叮嘱两句:“小心防范着些,别吃了亏。”

时候还早,来赶集的人还不多,摊子摆的却不少,卖什么的都有。

找个空位把桌子摆上,日头升高,集市的人变的多起来。

摊前人没断过,糕卖的很快,半晌午狗剩跑来看过一回,不多时又拎了一盒糕过来。

到落集时,整整三食盒糕全部卖空,喜月越忙越高兴,丝毫不觉得累。

钱罐子放满顾不得数,随便丢在箱子里,只等空的时候再盘账。


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