亡羊补牢

　　“算了，用高汤吧。我昨天熬了高汤，还没有用完。”张姨打破沉默，毕竟是经验丰富的老厨娘，一下子就想出补救办法。

　　陆霆琛将高汤倒进锅里，按菜谱放了两勺盐，一勺白糖，再加一勺料酒，等汤烧开后，用漏勺捞出各种渣滓，放进肥牛片。

　　红白相间的肥牛卷在酸汤中上下翻滚，陆霆琛不停搅动，看着肥牛卷舒展开来，变成深褐色。

　　“张姨，这个要煮多久。”眼看已经又过了十分钟，陆霆琛才问。

　　一旁正在忙着整理下一道菜食材的张姨吓了一跳，顾不上礼仪尊卑就大声喊着：“少爷，您还没把肥牛捞出来啊？哎呦，我的天啊，快捞呀！”

　　陆霆琛手忙脚乱将肥牛捞出来，尝了一口，果然如同木屑一般发硬，咬都咬不动。厨房又陷入一阵短暂的沉默。

　　“还有的救吗？”他无奈地问。

　　“恐怕没有了。”张姨也无奈地回答。

　　“那怎么办？”

　　“只能再做一份了。”

　　“可是翘翘她们已经快回来了……”

　　“那……”

　　“算了，做下一道菜吧。”

　　佣人赶来收拾厨房，将煮坏了的酸汤肥牛倒掉，锅碗瓢盆重新洗过，下一道菜也临时从技术要求较高的香煎法式鹅肝变成只需耐心不需厨艺的鲍鱼响螺炖竹丝鸡汤。

　　新鲜的鲍鱼、响螺、竹丝鸡都已经清洗完毕并处理好，凤爪、瑶柱、金华火腿、枸杞等也按照用量摆了出来，所以，陆霆琛要做的就是——把所有食材都扔进锅里煮……

　　盖上砂锅盖，插上电源，这道汤就算是完成了，只等一两个小时便可食用。虽然已经成功煲了一个汤，张姨等人也再三劝告陆霆琛就此收手，剩下的菜交给她来做，但陆霆琛不满意自己的成果，硬是要求再来一个菜，以表明自己满满的诚意。

　　“就煎牛排吧！张姨，你把我妈昨天买的安格斯牛排拿出来。”

　　“少爷三思啊！这牛排可不是那么好做的，我怕……”张姨想到刚才酸汤肥牛烧黑了一口锅的样子，不禁两腿发抖，心惊胆战起来。

　　“少啰嗦，让你拿你就拿。刚才是失误！”陆霆琛撸起袖子，面无表情地呵斥着，其实是在用决断掩饰刚才的难堪。

　　“是，少爷。”张姨不敢再多嘴，连忙按吩咐从食材库里拿了已经切好的上等澳洲进口安格斯牛排来，连同海盐和黑胡椒还有柠檬也一并呈上。

　　佣人换上一口平底锅，陆霆琛将一块黄油扔进去，待黄油融化发出“滋滋”的诱人声音后就放入牛排。

　　想到翘翘怀孕，不宜吃太生的东西，陆霆琛决定将牛排煎得熟一些，便将火开大。又想到最爱翘翘平时吃牛排最爱喝葡萄酒，但怀孕需远离酒精，他又贴心地准备在锅里加些葡萄酒，这样待酒精蒸发后只留下香醇的酒味，不就可以让翘翘吃得尽兴又健康了吗？

　　“张姨，你去酒窖里拿瓶红酒来，要拉菲。”

　　“是。”

　　看着平底锅里牛排美丽的色泽，闻着它散发出的浓郁香味，陆霆琛心中暗喜，这一次肯定就非常成功了吧？

　　张姨很快就拿回了一瓶拉菲，木塞已经打开，陆霆琛接过便往锅里倒，众人根本来不及阻止。

　　就在这一瞬间，由于长时间大火烧得锅里温度极高，红酒在倒下去的时候马上引燃，整个锅都被点着了，竟冒出一尺高的火焰来！


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