第1163章 太坑人了
付宇看着李东序操作了一会儿，眨了眨眼睛，笑道：“李厨，你这时间掌握的可真是绝了！”
李东序听到夸赞，顿时笑了：“看明白了？”
付宇点点头：“看明白了。”
李东序突然问道：“还有呢？”
还有
付宇下意识看向锅里的鱼肉肠片，还有什么？
刚才他光留意李东序煎制时的手法了，现在仔细一看，才发现所有煎制好的鱼肉肠片颜色都有些偏深。
不是过了油之后那种金黄的焦色，而是在这个基础上，还要略深一些。
“颜色！”付宇好奇问道：“李厨，这油锅里是不是加什么调料了？”
李东序一听，就乐了：“不错，你小子确实有天赋，眼力可以啊！”
他伸手指了下摆在锅侧的一个小碟子：“这些鱼肉片都沾过料汁了。”
为什么他研创的鱼肉肠能让吃过的顾客念念不忘，除了烹饪水平高之外，这料汁也是一大关键。
里面用了酱油和其他的调料混合，做煎制前，先用刷子将鱼肉肠两面均匀涂抹一层，等入锅浅煎的时候，就可以加倍释放鱼肉的香甜嫩滑了。
因为酱油用量少，所以鱼肉肠颜色加深的并不明显。
而这个料汁，李东序其实每隔两天就会调制出一小罐放到冷藏室中，遇到顾客点这道菜，就倒出来一点使用。
而两天之内没有顾客点餐的话，这料汁就直接拿去腌制小菜，一点也不会浪费。
付宇这时候才注意到原来还有个装料汁的碟子，因为摆放的位置在锅侧，付宇这个角度不注意看的活，根本不会留意到。
李东序将煎好的鱼肉肠随手放到旁边的托盘中，一会儿还要进行摆盘装饰。
刚好这时候帮厨将专门装鱼肉肠的盘子拿了过来，付宇赶忙上前一步，非常自然的将装着料汁的碟子拿起来，问道：“李厨，这料汁还用吗？”
李东序随口应道：“哦，不用了，放水池子里吧。”
付宇答应一声，转手将料汁碟子放到了池子里，过程中，他不着痕迹的将手指插进了碟子里，眼前顿时出现了提示对话框，料汁里使用的所有调料和相应的用量都出现在了他的眼前。
付宇迅速默记下来，不动声色的拧开水龙头顺便洗了下手。
李东序见他回来，又随口说道：“这道菜，想要鱼肉肠的口感劲道，在搅拌的时候，一定要非常的细腻，所以在时间的设置上要加长一些，多搅拌一会儿才行。”
付宇点点头，他刚偷学了人家的秘制料汁调配方法，赶忙真诚说道：“好的，我记住了，谢谢李厨。”
李东序笑笑，心里头挺受用的。
他确实愿意指点付宇一些烹饪操作的技巧，那是因为他们彼此是相互交流的一个状态。
而且，教付宇烹饪操作，能让李东序体会到平时没机会感受的那种澎湃的成就感。
他随便指点一下，不用多费口舌，付宇就能非常精准的理解他的用意，这可比平时带手底下那几个人轻松多了！
付宇学了烹饪诀窍，就赶忙回去自己的厨台掌勺了。
李东序则将煎好的鱼肠片精心做了摆盘，由服务员端到了顾客的餐桌上。
女主播正一道接一道菜肴品尝着，福成醇这边上菜速度是真挺快的，也可能是因为菜码太大，她每道菜试吃时，至少得吃掉小半盘，才能换菜。
等上桌的菜肴刚吃好，新烹饪好的菜肴就衔接着送上来了。
接连吃了十三道菜，女主播饶是非常能吃，这会儿也开始有饱腹感了。
在这种情况下，她估量了一下自己的饭量，如果接下来的七道菜肴，还是这样的情况，那今天的大胃王光盘噱头肯定是无法达成了。
她镇定的对着屏幕表现出很轻松的样子，继续品尝菜肴。
再好吃的东西，等真正吃饱的时候，美味程度都会大打折扣。
女主播觉得正吃着的这道菜肴，刚品尝第一口时，因为是酸辣味道的，还挺解腻，可是等吃到一半时，就觉得这菜的味道开始变得平平无奇了。
而这个时候，服务员端上来一道摆盘非常有特色的菜肴。
盘子依然很大，不过是平盘的，盘底的花纹是一棵枝繁叶茂的大树，而现在树枝的位置上到处层叠着一片片看上去应该是蒸过的肉片。
瞧着像是切好的香肠。
服务员上菜时，都会服务周到的报一下菜名。
“您好！香蒸鱼肉肠上桌了。”
女主播恍然，原来是蒸的鱼肉肠。
这东西她以前也吃过，但都是超市卖的那种塑料包装的鳕鱼肠。
像这种一看就是店里自己灌制的鱼肉肠，她还真没吃过。
但眼前这道香蒸鱼肉肠，在她看来，也就是摆盘好看点，品尝时的期待值真是不太高。
一方面是鱼肉肠这一类的菜肴太干巴了，吃起来的口感估计就是咸鲜的味道。
而且用的盘子这么大，罗叠起来的这些鱼肉肠片，看着可真是挺扎实的，估计这么多片合一起，少说也得有一斤多的鱼肉吧？
这道菜要是提前一些上桌，她或许应对起来也没什么问题。
可现在她真是已经有点饱了，再吃就属于是往撑了硬吃，像这种又干又咸的菜肴，属于非常难以下咽的一种。
不过，哪怕再不想吃，当着镜头的面，她还得表现出非常期待的样子。
毕竟后面还有四道菜没有上桌呢，她不能现在就露出吃饱的样子，怎么也得坚持着把剩下的几道菜都品尝完才行。
女主播夹起一片鱼肉肠，仔细看了一眼，这才发现，菜名叫香蒸鱼肉肠，但看样子，这肠应该是在蒸后煎了一下。
于是她特意将鱼肉肠片递到镜头前，闲聊般的介绍道：“这道菜也是福成醇的特色，之前有粉丝在评论区推荐过，夸赞这道菜只要尝过，肯定能一口难忘，我倒要试一下，究竟有多美味！”
吃之前，女主播下意识的抿了一下嘴唇，蒸过的鱼肉肠，再香煎之后，那口感应该外皮焦香，内里软嫩，尝起来很有层次感。
她不用吃，都能想到那种滋味。
如果这道菜能在她没有吃饱前上桌，那肯定是一种美味的享受。
但是现在这个状态，吃这道菜，对她来说其实还挺有负担的。
又咸，又干，而且这东西因为是灌制的，会比较占肚子。
女主播在心里叹了口气，垂下眼睫挡住眼中无奈的神色，将鱼肠片送入口中嚼了嚼。
入口竟然不是预想中的外皮焦香，而是水润绵软的口感，而且一点也不咸，很鲜嫩，那看似香煎后的表层变色，倒像是为了锁住里面的汁水。
难怪叫香蒸鱼肉肠，确实是蒸出来的口感，而且这味道也不是咸香，而是非常清淡的味道，但是细嚼之后，又有一种浅淡的酱油味道。
女主播对于酱油的口感说不上有多喜爱，但是这一口鱼肉肠嚼着，那酱油的滋味却是满口留香。
说是酱油，里面又好像融入了其他的香味，说不出是什么调料，味道很特别，不腻，不厚重，但却回味无穷。
最关键一点，吃起来不是那种压缩之后的干巴口感，竟然还有点水润，是裹着汤汁的。
女主播有些惊讶的睁大眼睛，仔细品了品嘴里的滋味，又夹了一片细细品尝。
她一边嚼，一边对着摄像头说道：“误判了！难怪人家菜名叫香蒸鱼肉肠，刚才吃之前，我看着这一盘鱼肉肠，还以为是蒸后再煎的，因为这肠的表面看上去颜色就像是煎制之后的微焦样子，但是尝过之后才发现不是这样的，这鱼肉肠就是直接蒸出来的，吃起来口感不是那种很干很紧致，而是很水润，肉肠里裹着浓郁的料汁，味道也不是咸香的那种，吃起来特别鲜美!”
说话间，女主播迅速吃光了一处罗叠的鱼肉肠，又开始夹另一摞的位置，嘴上赞不绝口：“感谢之前那位粉丝的推荐，这道菜确实很值得一尝，好吃，而且一点也不腻，这样切成薄片，吃着也没什么压力，感觉哪怕吃了之前那么多的菜肴，现在让我直接把这一大盘的鱼肉肠都吃光了，也很轻松！”
女主播边聊边吃，一口气竟然将一大盘的鱼肉肠都给吃光了。
主要也是这菜摆盘的设计非常巧妙，罗叠的鱼肉肠片层次分明，又配合着盘底的图案错落有致的分布，吃的时候非常有成就感，每消灭一摞，盘子里就明显的少了一部份食物。
而且这鱼肉肠切片后，嚼着很方便，女主播边聊边吃，进食的速度很快。
等不知不觉将一整盘的鱼肉肠都吃光后，女主播自己也有些惊讶，她对着镜头笑道：“明明刚才就觉得饱了，结果竟然还吃光了这道菜。”
说完，不忘了向粉丝介绍：“这道菜之前看分量，少说也得有2斤的鱼肉肠了，福成醇的菜码是真的很大，量多又实惠！”
女主播是为了向粉丝说明，自己的大胃王实力，而这一句话，也算是变相又为福成醇打了一次宣传的广告。
毕竟刚才吃的时候，女主播对于菜肴的口味一直赞不绝口。
整场直播看到现在，所有围观的粉丝对于福成醇饭店的印象已经深刻的定义为厨师手艺好，饭店服务也不错，菜码非常大，菜量特别足，最关键一点，食材很新鲜，而且价格公道，童叟无欺。
女主播一番话说完，服务员又很快送上来两道热腾腾的菜肴。
一份酸辣法罗汤，一份香酥铜罗鱼。
按理说，这两道菜，一个是酸辣口的，喝着会非常开胃，另一道是香酥的炸杂鱼，看着量大，但所有的小鱼都是支愣着，吃起来可以借口不喜鱼头直接扔了，剩下的鱼身子虽然裹了面粉，但吃起来也不算特别有压力。
可女主播看着面前的这两道菜，却是心里暗暗叫苦。
太坑人了！
这菜对于普通的食客而言，真的是太实惠了。
酸辣法罗汤里竟然配的是整条的江鱼，个头特别大，关键是炖制的汤水都成奶白色了，鱼肉竟然不散不碎，就那么卧在汤里，这要是真连鱼带汤全吃了，胃肯定得撑炸了。
而这道香酥铜罗鱼更是让人看一眼就饱了。
因为小杂鱼的鱼头全是已经去掉的，明明炸的支愣着的鱼身却在摆盘时，将所有的空隙都填满了。
这家店真的是用料太真诚了，这一盘杂鱼换了其他的饭店，完全能烹饪两盘菜了吧？
不过，这对于普通食客而言，非常值得夸赞的做法，到了女主播这儿则成了非常有压力的事情。
刚才的香蒸鱼肉肠，吃的时候，她全凭借着一鼓作气的劲儿头，将一整盘全吃了。
当时一直吃没停嘴，可能胃还没反应过来，就已经全吃进肚子了。
现在聊了几句，缓了缓，顿时感觉胃有些难受了。
那种隐隐胀痛的感觉，让她心下暗暗打鼓。
自从开始做吃播，除了第一次的时候，她因为没有经验，傻傻的将点的菜肴和主食都吃光了，当时也是这样撑的难受，后来全靠健胃消食片顶了过去。
女主播看了眼面前的两道菜肴，咬咬牙，再坚持一下，大不了一会儿再吃几片健胃消食片。
她深吸一口气，对着镜头露出淡然的笑容：“下面，我们接着品尝一下这两道新上桌的菜肴吧.”
后厨的接单开始越来越多。
付宇跟李东序搭手，非常顺利的完成了那份20道菜肴的点餐单，而且前厅也没来服务员递加菜的单子。
看来这一桌菜肴算是把人给打发了。
想来也是，那么多的菜，这得是什么实力才能全吃光啊！
付宇感慨了一下，就重新专注于手头的烹饪操作了。
他这边一道菜肴刚出锅，正认真做摆盘时，前厅有服务员急匆匆过来报信：“李厨，不好了，用餐区有顾客在用餐时突发病症，孙姐那边已经拨打急救电话，也派人去叫临时看诊室的医生过来了！”(本章完)
(https://www.reed81.com/chapter/93/93340/784331803.html)
1秒记住读吧无错小说：www.reed81.com。手机版阅读网址：m.reed81.com